QuEChERS结合UHPLC-MS/MS测定猪肉中20种高毒性农药残留

建立同时测定猪肉中20种高毒性农药残留的高通量定量超高效液相色谱串联质谱检测方法。样品经乙腈提取,增强型脂质去除净化管(EMR-Lipid)净化,采用电喷雾正负离子的多反应离子监测模式分析,基质匹配标准溶液外标法定量。结果显示,建立的方法可以在14 min内完成猪肉中20种高毒性农药的检测,在2.5,5,10μg/kg这3个加标质量浓度下,回收率为82.3%~109.5%,相对标准偏差(RSD)为1.9%~8.2%(n=6),方法的检出限为0.2μg/kg,定量限为0.7μg/kg,相关系数均大于0.995。该检测方法回收率高,检出限低、灵敏度和重现性好,能够满足猪肉中20种痕量高毒性农药残留的快速、准确、大批量检测要求。

食品检测中色谱分析技术的应用

在人们生活水平不断进步的今天,各种果蔬成为了日常生活中常见的食材,然而一些生产者和加工方为了获取更大的利益,会在生产加工过程中违规使用化学添加剂,威胁了消费者的健康,引起人们对食品安全问题的高度重视。由于食品种类多、数量大,传统检测方法的准确性已无法得到保障。随着色谱分析技术的出现,检测灵活度提升,检测结果也更加准确,可以有效保证食品安全。本文从色谱分析技术概述入手,探讨如何在食品检测中应用色谱分析技术,希望可以为同业人士提供参考。