1
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蒲公英酸奶的研制及其抑菌效果的研究 |
周传云
王运亮
扈麟
李宗军
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
12
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2
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发酵肉制品的研究进展 |
周传云
聂明
万佳蓉
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《食品与机械》
CSCD
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2004 |
53
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3
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野生松乳菇菌种分离与培养特性的研究 |
周传云
廖兴华
谭周进
彭晔峰
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
11
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4
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利用开菲尔粒制备酸豆奶酒最佳发酵条件的研究 |
周传云
唐书泽
聂明
万佳蓉
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
13
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5
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利用开菲尔粒制备酸豆乳酒的最佳发酵条件 |
周传云
唐书泽
聂明
万佳蓉
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
7
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6
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松乳菇液态发酵工艺及其饮料配方的研究 |
周传云
郭华
周建平
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《湖南农业大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
14
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7
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古老而新型的发酵奶——开菲尔 |
周传云
聂明
万佳蓉
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《食品与机械》
CSCD
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2003 |
21
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8
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从酱油生产用菌粉中选诱优良米曲霉菌种 |
周传云
聂明
万佳蓉
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
5
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9
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从酱油生产用菌粉中选诱优良米曲霉菌种的研究 |
周传云
聂明
万佳蓉
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2004 |
5
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10
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利用米曲霉制作腊八豆的研究 |
周传云
谭周进
蒋立文
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
3
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11
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穴位磁疗的作用机制初探 |
周传云
张瑞雪
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《安徽中医学院学报》
CAS
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2002 |
15
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12
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果汁牛奶发酵开菲尔的研究 |
周传云
聂明
万佳蓉
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《食品研究与开发》
CAS
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2004 |
2
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13
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一种新型开菲尔奶制作工艺 |
周传云
聂明
万佳蓉
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《无锡轻工大学学报(食品与生物技术)》
CSCD
北大核心
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2004 |
2
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14
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针灸配合耳穴贴压治疗残胃排空延迟症7例 |
周传云
沈瑜
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《陕西中医》
北大核心
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2002 |
3
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15
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酱油生产用菌诱变优化的研究 |
周传云
聂明
万佳蓉
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《食品研究与开发》
CAS
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2004 |
1
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16
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室缺合并重度肺动脉高压术后肺部并发症的原因及护理 |
周传云
高贵秀
孙侠
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《齐鲁护理杂志》
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2002 |
1
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17
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高压氧治疗脑梗塞的临床观察和护理 |
周传云
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《河北医学》
CAS
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2006 |
2
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18
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从酱油生产用菌粉中选诱优良米曲霉菌种的研究 |
周传云
聂明
万佳蓉
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《广州食品工业科技》
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2004 |
3
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19
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经络腧穴学教法初探 |
周传云
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《中医杂志》
CSCD
北大核心
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2002 |
1
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20
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食管胃置入式吻合术常见并发症原因及护理 |
周传云
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《山东医药》
CAS
北大核心
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2003 |
0 |
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