甘多平:心心专一艺 事事在一工

湖北省赤壁市,这个以三国古战场闻名的地方,同时也是中国青砖茶之乡。在这里,提起制茶大师甘多平,几乎无人不知。他从事制茶工作近半个世纪,从最基础的杀青环节学起,将砖茶制作的六大工序、几十道环节几乎干了个遍,从发酵工一直干到高级工程师、高级评茶师,并成为国家级非物质文化遗产“赵李桥砖茶制作技艺”第四代代表性传承人。

甘多平:苦尽“甘”来,一路走到“黑”的“砖”家

甘多平,中国制茶大师、国家级非遗代表性传承人、“全国工人先锋号”主持人,从事制茶工作近半个世纪。他身姿抖擞、鬓发斑白,举手投足间流溢着一股清雅之气,让人感觉他就像一盏茶,未及近身便已嗅袅袅茶香。

甘多平:一路走到“黑”的砖茶大师

19世纪初,青砖茶在湖北羊楼洞问世,成为中国黑茶的鼻祖,这里也成为青砖茶的发源地。清咸丰年间,这里开始成为最重要、最兴盛的万里茶道源头,鼎盛期先后有俄、英等外商和晋商、粤商、楚商在此投资经营茶庄200余家。此后,这里成为茶叶收购、加工、销售的集散地,不足一平方公里的古镇人口超过四万人,有“小汉口”之称。如今,以明清建筑为主的青石古街处处可见历代运茶的“鸡公车”碾出的深槽,茶产品沿街琳琅满目,人流如织,再现昔日盛景。

甘多平 一路走到“黑”的“砖”家

他的的人生就像一杯青砖茶,从剥离枝梢的青涩到成茶成砖的馥郁陈香,这是人生况味,经由多年汗水心血浇筑而成坐标:中国、湖北、赤壁、赵李桥、羊楼洞,东经113°44′35.6″、北纬29°32′32.1″。清冷的空气中,晨曦像一层金色的细纱铺洒在碧绿的大地上,一股淡淡的茶香在空气中流转,直入心脾。