糙米碾磨度与营养品质关系研究

选取黄花粘、湘晚13、金优207、早籼四个品种的糙米,研究了碾磨度（DM）对营养及感官品质的影响,通过DM与相关营养指标的回归分析,预测了满足营养要求的适宜DM。结果表明：糙米的碾磨时间与DM呈线性相关,且品种间变化趋势存在显著差异（p〈0.05）。随着糙米DM的提高,与营养相关的蛋白质、脂肪、灰分、植酸等化学成分含量降低,而影响感官品质的亮度值逐渐升高;DM与植酸、蛋白质、灰分、脂肪、黄蓝色调（b＊）、红绿色调（a＊）、亮度（L＊）相关性顺序为：植酸〉脂肪〉黄蓝色调b＊〉灰分〉亮度L＊〉蛋白质〉红绿色调a＊。籼米在加工过程的DM应控制在14.0%~17.0%为宜。

初中英语词汇教学开展研究

初中英语课程是初中教学体系中重要的组成部分之一,是学生系统学习掌握英语知识的关键,也是学生英语知识夯实的主要阶段,其中,初中英语词汇教学是初中英语教学中不可或缺的一部分,也是推动学生英语综合素质能力提升的基础。本文主要研究的内容为基于核心素养视角下的初中英语词汇教学优化提升措施。