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黑色佳肴 黑调迷情
1
作者
周凯芳(制作)
石朝虹(摄影)
《中国烹饪》
2009年第12期26-27,共2页
桂花糯米藕 原料:莲藕,紫米,豆苗,蜜豆,烧牛月展,鸟形点心。 调料:冰糖,椰蓉,桂花酱。
关键词
黑色
桂花
莲藕
糯米
紫米
点心
冰糖
调料
原文传递
古风西韵醉香宫
2
作者
周凯芳(制作)
《中国烹饪》
2008年第5期80-81,共2页
香宫是北京香格里拉饭店的中餐厅,主营粤菜精品,但已非传统粤菜,在搭配和装盘上显露出新时尚粤菜的风格和情调。菜式的融合技巧成熟,西式原料、调料及装盘的运用游刃有余,品相清雅,味感淡香。
关键词
古风
香格里拉饭店
中餐厅
粤菜
装盘
时尚
菜式
西式
原文传递
题名
黑色佳肴 黑调迷情
1
作者
周凯芳(制作)
石朝虹(摄影)
出处
《中国烹饪》
2009年第12期26-27,共2页
文摘
桂花糯米藕 原料:莲藕,紫米,豆苗,蜜豆,烧牛月展,鸟形点心。 调料:冰糖,椰蓉,桂花酱。
关键词
黑色
桂花
莲藕
糯米
紫米
点心
冰糖
调料
分类号
TS976.4 [轻工技术与工程]
S685.13 [农业科学—观赏园艺]
原文传递
题名
古风西韵醉香宫
2
作者
周凯芳(制作)
机构
北京香格里拉饭店中餐厅行政总厨
出处
《中国烹饪》
2008年第5期80-81,共2页
文摘
香宫是北京香格里拉饭店的中餐厅,主营粤菜精品,但已非传统粤菜,在搭配和装盘上显露出新时尚粤菜的风格和情调。菜式的融合技巧成熟,西式原料、调料及装盘的运用游刃有余,品相清雅,味感淡香。
关键词
古风
香格里拉饭店
中餐厅
粤菜
装盘
时尚
菜式
西式
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
F719.3 [经济管理—产业经济]
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题名
作者
出处
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1
黑色佳肴 黑调迷情
周凯芳(制作)
石朝虹(摄影)
《中国烹饪》
2009
0
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2
古风西韵醉香宫
周凯芳(制作)
《中国烹饪》
2008
0
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