美极梅奇酵母与酿酒酵母混合发酵对蓝莓酒品质的影响

该研究选择一株美极梅奇酵母(Metschnikowia pulcherrima)与一株商业酿酒酵母,分别以顺序接种及同时接种方式进行了小型蓝莓酒发酵试验。运用pH示差法、GC-MS等方法对不同发酵方式的蓝莓酒进行理化指标、颜色、功能活性成分、抗氧化能力及风味物质的分析测定,以综合评价发酵蓝莓酒的品质。结果表明,顺序接种混合发酵与酿酒酵母单独发酵相比,酒精含量降低了0.8%(体积分数)。美极梅奇酵母的参与能够对蓝莓酒的颜色产生积极作用,增加了2.21%的总酚含量,同时提高了134.63%的总酯含量,其中显著提高了异戊酸乙酯、乙酸乙酯和乙酸异戊酯的含量,为蓝莓酒贡献了果香及花香香气。因此,美极梅奇酵母在改善蓝莓酒品质方面具有较好的应用潜力。

响应面法优化产朊假丝酵母发酵麻疯树饼粕产蛋白饲料工艺研究

对产朊假丝酵母发酵麻疯树饼粕的工艺条件进行了单因素实验,并利用DesignExpert7.0软件设计了Plackett-Burman筛选实验,筛选出玉米粉添加量、温度、接种量3个显著性影响因素,经最陡爬坡实验,利用响应面中心组合设计对显著性影响因素进行优化,得出玉米粉添加量为3.3%,温度为30.2℃,接种量为51.2%时,氨基酸态氮最高产量为125.2mg/g。

响应面法优化白地霉发酵麻疯树饼粕产蛋白质饲料工艺条件

本研究对白地霉发酵麻疯树饼粕的工艺条件进行了单因素试验,并利用Minitab15软件设计了Plackett-Burman筛选试验,筛选出温度、初始加水量及翻曲不翻曲3个显著性影响因素,经最陡爬坡试验,利用响应面中心组合设计对显著性影响因素进行优化,得出最适温度为30℃,最适初始加水量为100%,模型预测精度达到98.63%。

麸曲酱香白酒自动化通风制曲技术的应用及工艺总结

针对目前麸曲酱香白酒麸曲生产过程中存在的问题，对曲房和通风池进行改善，实现自动控温、控湿，对自曲、酵母、细菌的自动化通风制曲工艺进行了总结。改善后，白曲糖化力由500mg／（g．h）提高到了700mg／（g．h），酵母曲菌数由10^7CFU／g曲提高到了10^9CFU／g曲，细菌曲糖化力由120mg／（g·h）提高到7200mg／（g·h），液化力由原来的1．7g／（g·h）提高到了4．5g／（g·h）。

面向工科专业学生开设《工业工程导论》课教学内容和方法的探究

面向工科专业开设《工业工程概论》,有利于培养工科专业技术学生系统分析问题、综合解决问题的能力。文章介绍了目前《工业工程概论》课程教学改革内容和初具成效的教学方法。

新型苦荞格瓦斯饮品的开发研究

以贵州产苦荞为主要原料研究发酵格瓦斯饮料的生产工艺,最佳工艺参数为:发酵液最佳糖度为10°Bé,采用异步发酵法,乳酸菌最佳接种量为4%,37℃下发酵24 h,冷却至28℃,酵母菌最佳接种量为4%,28℃下发酵24 h。

麻疯树中萜类物质的性质及研究进展

麻疯树属Jatropha L.为大戟科Euphorbiaceae植物。该属约有200余种植物,主要分布于热带和亚热带地区,在我国广东、广西、云南、贵州、福建等地区,有栽培和野生的该属植物,本文仅就近年来从该属植物中分离、鉴定的萜类化合物性质、研究进展等进行综述。

上市公司会计信息披露及时性监管问题分析

目前,我国在会计信息披露及时性监管方面存在的问题主要是披露时间的规定存在缺陷;监管部门职责权限划分不清;对违规的上市公司处理较轻;缺少及时性会计信息披露的应急管理和完善的信息披露渠道。我国政府应完善法律制度体系建设,确立更为合理的信息披露时限,开辟并整合多元的信息披露渠道,建立网络实时报告系统和及时性档案以及信息管理应急机制,加大执法力度,以加强会计信息披露的及时性监管。

现代企业制度与会计监督

在我国将现代企业制度作为国有企业的改革方向，其原因就在于现代企业制度是符合社会化大生产要求，适应市场经济运行的产权明淅、权责明确、政企分开、管理科学的企业制度。而在现代企业制度下是否需要会计监督，如何强化会计监督等问题正是会计界热衷讨论的焦点，为了规范会计行为，提高会计信息质量，加强会计监督已成为建立现代企业制度中一项重要内容。只有明确现代制度与会计监督的关系，才能找到和完善企业会计监督的良策，防止会计监督弱化。本文就此作以下探讨。

新鲜菊芋的预处理及微波辅助提取菊粉的研究

通过均匀设计实验优化新鲜菊芋预处理工艺,得到最佳工艺条件为:在100℃条件下烫漂10min,再在50℃干制7h。采用微波辅助提取工艺可有效提取菊芋中的菊粉,通过正交实验得到微波辅助提取菊粉的最佳工艺条件是:菊芋与水固液比1∶18,功率400W,微波作用270s,在95℃条件下提取40min,菊粉提取率高达99%。

多糖的分子修饰及其在功能性食品中的应用展望

多糖含有重要的生物活性成分,具有免疫调节活性等多种保健功能,而多糖的分子修饰能够提高它原有的活性或增加新的活性。详细阐述了多糖的硫酸化、磷酸化、乙酰化等分子修饰及其对生物活性的影响,并对多糖的分子修饰及其在功能性食品中的应用进行了展望。

五味子芦荟复合酸奶的研制

以五味子、芦荟为原料,经预处理、打浆、均质、杀菌、发酵等工艺,通过单因素试验和正交试验优化,确定五味子芦荟复合酸奶的制备工艺。结果表明,最佳配方为五味子果浆添加量6%,芦荟果粒添加量6%,白砂糖添加量8%,接种量3%,复合稳定剂添加量0.4%,43℃发酵5 h,在此最佳配方条件下可制出组织状态良好、香气协调的五味子芦荟复合酸奶。

搅拌型枳椇子酸奶的工艺优化

以牛乳为主料,加入药食两用的枳椇子,制成口味独特、营养价值高的枳椇子酸奶。通过单因素实验和正交实验确定出枳椇子酸奶最佳工艺流程及工艺参数。鲜牛奶装瓶、(95℃,5 min)杀菌、冷却至43℃、菌种接种量2%发酵、加入质量分数为20%灭菌枳椇子果肉、加入混合稳定剂、搅拌、混匀置于2~4℃的环境冷藏24 h后熟。经此工艺条件研制而成的枳椇子酸奶口味纯正、酸甜适口、含有枳椇子的独特风味。

关于营业税的几个问题的探讨

就证券公司缴纳营业税方面的金融商品分类、自营业务正负收益轧抵、股票红利与债券利息征收营业税、股权与股票转让的纳税及融资融券业务营业税等问题进行深入探讨并提出相应的建议。

微生物发酵制备麻疯树生物柴油的研究

以麻疯树籽为原料,利用假丝酵母和MJ18菌为出发菌株,进行生物发酵麻疯树籽油浆,提高麻疯树籽油脂提取率研究。结果表明,假丝酵母+MJ18菌发酵,可将油脂的提取率从73.57%提高到91.79%,提高18.22%;发酵法可改变油脂的成分结构,降低油脂的密度;假丝酵母+MJ18菌发酵麻疯树油脂主要成分为:C16∶0占11.17%,C18∶1占41.57%,C18∶2占40.07%。假丝酵母+MJ18菌发酵提取的麻疯树油脂作为生产生物柴油的性能比未发酵的油脂更好。

一株发酵降解麻疯树饼粕毒蛋白菌株的筛选

用马丁-孟加拉红培养基和查氏琼脂培养基对麻疯树种植基地土样中的微生物进行选择分离筛选,获得2株菌MJ1和MJ2。以MJ1和MJ2为出发菌株,进行紫外诱变,获得1株菌生长较好、产酶较好的菌株MJ18。麻疯树饼粕粗毒蛋白降解实验表明,MJ18菌可产生蛋白酶,对麻疯树饼粕的粗毒蛋白有一定的降解作用,可利用MJ18进行麻疯树饼粕发酵降脱毒。

拐枣产品研究开发进展

拐枣在药用与食用方面均有良好的价值。本文对拐枣药理作用进行概括,整理综述了近三年利用拐枣研究开发的系列产品,以期为拐枣系列产品进一步开发研究提供参考依据。

天麻素脂质体的制备及其结构表征

目的研究天麻素脂质体的最佳制备工艺,并表征其结构。方法采用薄膜—超声法制备。以包封率为指标,卵磷脂与胆固醇之间的质量比、油水相的体积比和超声时间为考察因素,采用L9（3^4）正交试验法优化制备工艺;显微镜下观察脂质体的形态、粒径大小和分布,并测定其包封率和稳定性。结果回归方程式为Y=239.75X＋0.0207（n=5）,R^2=0.9996,在0.002-0.010 mg/m L范围内具有良好的线性关系。最佳工艺为：卵磷脂与胆固醇的质量比为4∶1、水油相的体积比为3∶1、超声时间控制为60 min;脂质体呈现类球形或椭圆形,形态规则、大小均匀;平均包封率为60.65%,平均粒径分布为327 nm,稳定性良好。结论优选后的制备工艺稳定,所需设备简单,包封率较高,粒径较均匀,可适用于包埋水溶性药物。

制药工程专业英语混合式教学改革初探

制药工程专业英语是制药工程专业非常重要的一门课程。传统的专业英语教学往往以教师为中心,不利于发挥学生学习的主动性。另外,传统教学以读写为教学重点,往往忽略了听说的重要性。因此,我们通过对教材和参考书的选择、课堂教学、英语能力训练等方面进行混合式教学改革,以此来提高制药工程专业英语的教学质量,提升学生的学习兴趣,增强学生专业英语能力,为学生未来的职业发展奠定良好的基础。

分隔壁精馏塔分离椪柑皮精油中D-柠檬烯的模拟研究

应用Aspen Plus软件分析柠檬烯与椪柑(Citrus reticulata Blanco cv.Ponkan)皮精油其他主要成分的二元系统在0.1 k Pa下相平衡关系,并建立常规双塔精馏和分隔壁塔精馏分离(DWC)模型对椪柑皮精油提纯D-柠檬烯进行工艺模拟。通过三塔模型对分隔壁精馏塔进行计算,计算结果作为初值,利用Aspen Plus软件中Multifrac-Petlyuk模块对DWC进行严格模拟计算,并利用灵敏度分析回流比、进料位置、测线采出位置、互联位置以及互联物流气液相流率对分离效果及再沸器热负荷的影响,在优化条件下,得到纯度为97.20%的D-柠檬烯,回收率为93.75%。分隔壁塔精馏比双塔精馏的再沸器热负荷节省39.65%。