木聚糖酶的重要性：不仅仅针对小麦

通常认为,添加含有高活性木聚糖酶的一类酶制剂仅仅会在小麦为主的日粮中起作用。然而,艾威生物化学（Aveve Biochem）发现,在玉米为主的日粮里面,添加同时含有高活性的木聚糖酶和β-葡聚糖酶的复合酶制剂可以显著改善动物的生产性能。其实，这项研究结果并不令人意外，如果你对于小麦和玉米的纤维结构有足够了解的话。玉米和小麦的纤维组成非常相似（见图1、图2）。