1
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烹饪工艺与营养专业“五年制”一体化人才培养方案设计 |
周占富
石自彬
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《四川旅游学院学报》
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2016 |
3
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2
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小米山药桃酥的加工工艺研究 |
周占富
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《粮食与油脂》
北大核心
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2017 |
7
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3
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重庆小面调味佐料用量优化及影响因素研究 |
周占富
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2016 |
2
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4
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螺旋藻海绵蛋糕的研制 |
周占富
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《粮食与油脂》
北大核心
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2016 |
2
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5
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面条品质改良剂的种类和作用探析 |
周占富
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《江苏调味副食品》
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2016 |
8
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6
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基于“开放”模式下高职院校烹饪类实训室运行策略研究 |
周占富
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《现代商贸工业》
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2017 |
6
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7
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“平台+联盟”管理模式下高职顶岗实习生有效培养体系构建研究——以重庆商务职业学院烹饪类专业为例 |
周占富
石自彬
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《现代商贸工业》
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2019 |
1
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8
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高校烹饪工艺与营养专业体系改革探究——以重庆商务职业学院为例 |
周占富
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《江苏调味副食品》
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2016 |
1
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9
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美国4110D型半自动涂胶机主轴的真空吸附密封 |
周占富
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《电子工业专用设备》
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1996 |
1
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10
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“国赛”机制下“组长负责制的分组竞赛”教学模式实践研究 |
周占富
石自彬
袁益欢
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《当代旅游(下旬刊)》
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2019 |
0 |
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11
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XY-101显影机的喷头 |
周占富
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《电子工业专用设备》
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1997 |
0 |
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12
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自动滴胶的新型光刻胶泵 |
周占富
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《电子工业专用设备》
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1996 |
0 |
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13
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高职烹饪专业现代学徒制人才培养模式创新 |
石自彬
周占富
韩雨辰
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《江苏经贸职业技术学院学报》
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2019 |
12
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14
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高职烹饪专业2013—2018年开设情况研究 |
石自彬
周占富
韩雨辰
周勤怡
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《四川旅游学院学报》
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2019 |
1
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15
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五年制烹调工艺与营养专业人才培养途径探析 |
石自彬
周占富
冯勇
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《江苏经贸职业技术学院学报》
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2018 |
0 |
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16
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火车快餐存在的问题及发展对策探析——基于成都地区火车旅客消费行为的调查 |
何江红
吉志伟
田维帅
杨清
单明垒
周占富
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《扬州大学烹饪学报》
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2008 |
0 |
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17
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基于“国赛”竞赛机制下如何进行课赛融合开发 ———以烹调工艺与营养专业为例 |
冯勇
袁益欢
周占富
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《当代旅游(下旬刊)》
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2019 |
0 |
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18
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江湖风味泡椒香辣酱制作工艺研究 |
袁益欢
陈祖明
周占富
王斌
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2019 |
7
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19
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泡椒香辣酱制作工艺 |
袁益欢
周占富
陈祖明
王斌
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《农村百事通》
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2019 |
1
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20
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高校烹饪实训室运行管理对策探析 |
周勤怡
石自彬
周占富
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《当代旅游(下旬刊)》
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2019 |
0 |
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