洗菜不宜太复杂

在日常生活中,由于担心农药残留,很多人在清洗蔬菜时会格外仔细:有的往水里加盐、碱、面粉;有的倒入淘米水、果蔬清洗剂;还有甚者用上了超声波和臭氧。对此,有关专家表示,这些方法虽然看起来安全可靠,但最终效果却并不尽如人意。农药种类繁多,常见的为有机氯农药、有机砷农药、有机磷农药、氨基甲酸酯类农药、拟除虫菊酯类农药等。国内有相关研究机构选取了28批次的生菜、草莓等果蔬。