三种粉碎方式对桃渣膳食纤维粉理化和结构特性的影响

为有效利用桃渣资源,该试验采用醇沉法提取桃渣中的膳食纤维,采用气流粉碎、臼式研磨和离心研磨3种方式处理桃渣膳食纤维,并对其理化性质及结构特性进行评价。结果表明,3种粉粹方式未引起桃渣膳食纤维的晶体结构及官能团的改变。离心研磨粉体的粒径最大,臼式研磨次之,气流粉碎后粉体表面粗糙、粒径最小为9.46μm。随着粉碎粒径的减小,粉体的持水持油能力、溶胀性、阳离子交换能力显著增加(P<0.05)。气流粉碎后DPPH自由基和ABTS阳离子自由基清除率IC_(50)值分别为0.48 mg/mL和2.25 mg/mL。亚硝酸盐吸附能力达394.93μg/g显著高于其他2种处理方式(P<0.05)。与臼式研磨和离心研磨粉碎方式相比较,气流粉碎具有较好的理化和功能特性。该研究结果可为获得高质量的桃渣膳食纤维粉提供数据支撑。

红色文化涵育新时代青年奋斗精神的逻辑理路

新时代为青年奋斗精神的培育创造了新的社会环境,培育踔厉奋发的青年奋斗精神对实现中华民族伟大复兴具有重大意义。红色文化和奋斗精神在内涵价值、实践方式上同源、互补。用红色文化涵育新时代青年奋斗精神具有理论逻辑的一致性、现实逻辑的必要性和实践逻辑的可行性,能激发奋斗动力,实现个人价值;坚定奋斗信念,营造社会奋斗风尚;提升奋斗自觉,助推实现中国梦。

慢性病患者焦虑抑郁情绪与应对方式相关性研究

目的 了解慢性病患者焦虑、抑郁情绪的发生情况 ,并探讨焦虑、抑郁情绪与应对方式之间的关系。方法 以医学应对问卷、焦虑自评量表、抑郁自评量表为主要工具分别对以糖尿病、高血压、冠心病为主要诊断的 92例慢性病患者进行问卷调查。结果 ( 1)焦虑的发生率为 2 7.2 % ,抑郁的发生率为 5 5 .4% ;( 2 )焦虑与性别、文化程度、健康自我评价有关 ;抑郁与性别、年龄、文化程度、健康自我评价有关 ;( 3 )面对与年龄、文化程度有关 ,回避与性别有关。患者的焦虑、抑郁情绪与其应对方式无关。结论 糖尿病、高血压、冠心病患者均存在不同程度的焦虑、抑郁情绪 ,特别是抑郁的发生率较高 ,应根据患者的具体情况给予相应的心理支持以减轻或消除患者的焦虑。

精准扶贫涵义探究

2013年11月,习近平总书记在湖南湘西考察时首次提出了"精准扶贫",后来又在多种场合反复强调"精准扶贫",特别强调"精准"二字。"精准扶贫",以教育精准实现精神脱贫,以基础设施建设精准实现环境脱贫,以产业精准实现就业脱贫,以施策精准实现政策脱贫。只有把"精准"二字贯彻始终,就能打赢扶贫攻坚战。

疫情背景下青年爱国主义教育融入思政课线上教学的路径

青年爱国主义教育是高校思政理论课的重要教学内容,而培养具有爱国主义情怀的青年学生是思政课重要教学目标。疫情背景下,思政课线上教学成为教学新模式。但线上教学面临着线上课堂监管不力、教师话语感染力不足、学生对教学内容理解不透彻、教师与学生沟通效果差等问题。因此,把青年爱国主义教育融入高校思政课线上教学,具体要从优化课程内容、构建多维课程平台、提升线上教学话语认同三个方面进行。

提升大学生文化自信的路径探析

文化自信,就是个人对自己本民族的优秀文化充满信心和希望,并将此不断传承与弘扬。在如今的多元文化时代,我国大学生因受到西方文化思潮的影响和冲击,对我国文化自信度不够。本文阐释了文化自信与大学生文化自信的内涵,分析了目前我国大学生文化自信现状,在此基础上提出培育社会主义先进文化,发挥教师模范作用,丰富与创新思想政治理论课教学方式,以及加强校园文化建设,营造良好文化氛围等路径来提升大学生文化修养,增强大学生文化自信。