环剥对软枣猕猴桃生长发育的影响

为探究环剥对软枣猕猴桃生长发育的影响,该研究以“桓优一号”软枣猕猴桃品种为试验材料,在花前、花后和采收前3个时期进行环剥处理,通过调查坐果率、果实品质、次生代谢物含量等探讨环剥效果。结果表明:软枣猕猴桃枝条环剥处理可显著降低维生素C的积累,但有利于多酚的积累。花前环剥处理显著提高了坐果率,显著降低黄酮积累;花后环剥处理可显著增加单果重,花后和采收前环剥处理显著增加可溶性固形物含量、可滴定酸含量、总糖和还原糖含量、多酚,但花后环剥处理显著减少黄酮和生物碱的积累;采前环剥显著减少黄酮和生物碱积累。鉴于采前环剥处理的伤口愈合不理想,不建议采前进行环剥处理。

软枣猕猴桃果实发育过程中糖酸合成相关酶活性变化

以七年生"桓优1号"和"魁绿"及五年生优系"蛟河08-03"软枣猕猴桃为试验材料,采用分光光度计法,研究了果实发育过程中糖酸合成相关酶活性变化,以期探明软枣猕猴桃果实糖酸合成机制。结果表明:果实内蔗糖的积累主要与蔗糖磷酸合成酶(sucrose phosphate, SPS)和蔗糖合成酶(sucrose synthase, SS)活性相关,但是SPS贡献最大,SS次之,而酸性转化酶(acid invertase, AI)和中性或碱性转化酶(neutral invertase, NI)对蔗糖的积累影响不大,所以总体而言果实内蔗糖含量不断提高。3个品种(系)的软枣猕猕猴均属于柠檬酸优势型果实,磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(phosphoenolpyruvate carbxylase, PEPC)、柠檬酸合成酶(citroyl synthetase, CS)、苹果酸脱氢酶(malic dehydrogenase, NAD-MDH)及细胞质顺乌头酸酶(cytoplasmic cisplatin enzyme, Cyt-ACO)共同促进了柠檬酸的累积,但是CS贡献最大,而线粒体顺乌头酸酶(mitochondrial aconitase, Mit-ACO)和异柠檬酸脱氢酶(isocitrate dehydrogenase, NAD-IDH)不利于柠檬酸的积累。

海拔高度对软枣猕猴桃果实次生代谢物含量的影响研究

为了解海拔高度对软枣猕猴桃果实次生代谢物含量的影响,以吉林省八家子林业局先锋林场老爷岭山体低海拔(600~800 m)、中海拔(800~1000 m)和高海拔(1000~1200 m)三个区段的软枣猕猴桃果实为试验材料,结合各海拔区段测定的温度数据,综合分析了海拔对软枣猕猴桃果实品质及次生代谢物含量的影响。结果表明:随着海拔的不断升高,无霜期变短,有效积温减少,无霜期随海拔的升高变化不是很明显,而有效积温变化则较明显,且在不同海拔区段有效积温下降幅度不同,即低海拔区段和高海拔区段有效积温分别下降461℃和244℃。随着海拔的升高,日最高温和日最低温均显著下降,但在不同海拔区段的温度下降幅度也是不一样的,即低海拔段海拔每提升100 m,日最高温下降0.99℃,而高海拔段海拔每提升100 m,日最高温下降0.38℃。相反,低海拔段海拔每提升100 m,日最低温下降0.23℃,而高海拔段海拔每提升100 m,日最低温下降0.37℃。随着海拔的升高,各种次生代谢物含量均增加,但海拔过高不利于维生素C含量和总酚的积累。考虑软枣猕猴桃果实对海拔高度的响应,在适当的海拔高度种植有利于保持软枣猕猴桃果实品质及高次生代谢物含量。