响应面法优化酶解草菇蛋白制备抗氧化肽工艺

以草菇蛋白为原料,以DPPH自由基清除率为评价指标,采用单因素试验和响应面试验优化酶解工艺,探讨酶种类、酶解温度、酶解时间、底物浓度和酶浓度对抗氧化肽活性的影响,并采用Box-Behnken试验设计的响应面(response surfacemethodology,RSM)分析方法优化工艺。结果表明,木瓜蛋白酶为最佳酶,酶解草菇蛋白制备抗氧化肽的最佳工艺条件为酶浓度1.0%、底物浓度2.0%‰、酶解温度55℃、酶解时间180 min,所得的DPPH自由基清除率为85.16%,与预测值相近。对最佳工艺所得抗氧化肽DPPH自由基清除率、羟基自由基清除率、还原能力、ABTS^(+)自由基清除率进行测定,结果表明其具有较好的抗氧化活性。

以“情境式课堂”为帆,扬德育之船——浅谈语文课堂中如何用情境教学实现德育教育

在素质教育不断深入推行的背景下,教师将实现学生全面发展作为教学的目标。教师要提高德育教育的重视程度,在语文教学中转变教学意识,采取多样化的教学模式,并巧妙的渗透德育教育,实现立德树人的教学目标。情境教学模式的构建,能够引起学生的关注,引发学生在思想上的共鸣,为促进其良好行为习惯的养成奠定基础。本文将以“情境式课堂”为帆,扬德育之船,阐述在小学语文课堂中创设情境教学实现德育教育的措施。