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黄原胶摇瓶发酵条件的优化研究 被引量：2
1
作者 闫德冉 胡元森 +4 位作者 闫振丽 马明 吴瑞阁 张聪玲 周季涛 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 2001年第z1期23-25,共3页
以甘蓝黑腐病黄单胞菌ZZ 1(XanthomonascampestrisZZ 1)为生产菌株 ,进行了摇瓶条件下黄原胶发酵条件的优化研究 ,得到最佳摇瓶发酵条件为pH 7.2 ,CaCO3 0 .30 % ,培养温度 30℃ ,装料量为 2 0 % ,最终成品粘度可达 14 0 0cp ,较基本培... 以甘蓝黑腐病黄单胞菌ZZ 1(XanthomonascampestrisZZ 1)为生产菌株 ,进行了摇瓶条件下黄原胶发酵条件的优化研究 ,得到最佳摇瓶发酵条件为pH 7.2 ,CaCO3 0 .30 % ,培养温度 30℃ ,装料量为 2 0 % ,最终成品粘度可达 14 0 0cp ,较基本培养条件提高了 16 5 3% . 展开更多
关键词 黄原胶 甘蓝黑腐黄单胞菌 发酵 粘度
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