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题名苦瓜皂甙的提取及其对胰脂肪酶抑制活性的研究
被引量:4
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作者
周巧杰
吴子健
胡佩卿
侯惠静
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机构
天津商业大学生物技术与食品科学学院
广东宝莱特医用科技股份有限公司
天津天狮学院食品工程学院
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2020年第10期69-74,共6页
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基金
国家自然科学基金(面上项目)(31772019)。
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文摘
苦瓜皂甙可有效抑制胰脂肪酶的活力,是一种潜在的减肥辅助食物补充剂。通过响应面法对苦瓜皂甙的最佳提取工艺进行优化,并测定其对胰脂肪酶的抑制率。研究结果表明:苦瓜皂甙的最佳提取工艺为乙醇提取液的浓度为50%、料液比1∶13.5(g/mL)、提取温度38℃、浸提时间77 min、浸提次数1次,此条件下苦瓜皂甙的提取产率为1.419 1%,其对胰脂肪酶抑制的IC50值为0.384 7 mg/mL。
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关键词
苦瓜
响应面法
胰脂肪酶
苦瓜皂甙
抑制率
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Keywords
Momordica charantia
surface method
pancreatic lipase
Momordica saponins
inhibition rate
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分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名咪唑类酸性离子液体催化剂的制备及其表征
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作者
蔡小龙
蔡源
周巧杰
陆志豪
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机构
南京化工职业技术学院
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出处
《山东工业技术》
2013年第12期179-179,194,共2页
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基金
江苏省大学生实践创新训练项目研究成果
项目编号201312920001Y
+1 种基金
南化院科研项目研究成果
项目编号NHKY-2013-3
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文摘
本文用一步合成法制备了三种咪唑类Br覫nsted酸性离子液体:[Hmim]CH3COO、[Hmim]H2PO4、[Hmim]C4H7O2,收率分别为85.5%、79.0%、87.0%,并通过FT-IR对三种离子液体进行了表征,对其结构及性质进行了初步的研究。
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关键词
朱唑
酸性离子液体
FT-IR
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分类号
O643.36
[理学—物理化学]
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