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蛹虫草多糖和D-甘露醇深层发酵的非结构动力学模型 被引量:7
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作者 王晓玲 周广乙 刘高强 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第10期1250-1257,共8页
多糖和D-甘露醇是蛹虫草的重要药理活性成分。本文开展了蛹虫草在分批发酵过程中同时生产多糖和D-甘露醇的发酵动力学研究。利用Sigmoid函数构建了蛹虫草菌丝生长、糖基质消耗、多糖和D-甘露醇的非结构动力学模型,并根据Boltzmann方程... 多糖和D-甘露醇是蛹虫草的重要药理活性成分。本文开展了蛹虫草在分批发酵过程中同时生产多糖和D-甘露醇的发酵动力学研究。利用Sigmoid函数构建了蛹虫草菌丝生长、糖基质消耗、多糖和D-甘露醇的非结构动力学模型,并根据Boltzmann方程拟合求解出各模型参数。结果显示,各模型的实测值和预测值拟合度较好。蛹虫草比生长速率在第1.0天达到最大值(μmax)1.244d^(-1);底物葡萄糖的比消耗速率在第0.6天达到最大值(qS,max)2.163d^(-1);多糖比合成速率在第2.0天达到最大值(qP,max)51.852mg/(g?d);D-甘露醇比合成速率在第0.99天左右达到最大值(qD,max)37.963mg/(g?d)。蛹虫草多糖的形成与菌丝细胞的生长呈现部分生长关联型,而D-甘露醇的形成与细胞生长呈现生长关联型关系。研究结果为利用分批发酵规模化同时发酵生产蛹虫草多糖和D-甘露醇提供了理论依据。 展开更多
关键词 药用真菌 液体发酵 虫草酸 活性成分 发酵动力学
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黏红酵母发酵稻壳糖化液生产微生物油脂初步研究 被引量:2
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作者 陈文娜 陈慧 +2 位作者 刘高强 曹静 周广乙 《食品科技》 CAS 北大核心 2014年第5期176-179,共4页
利用稻壳糖化液培养黏红酵母发酵产油脂。选择外加营养组分葡萄糖、蛋白胨、(NH4)2SO4、CaCl2为自变量,菌体生物量和油脂含量为因变量,采用均匀设计方法优化培养基成分,利用SPSS13.0分析自变量和因变量的关系,模拟得到优化回归方程,确... 利用稻壳糖化液培养黏红酵母发酵产油脂。选择外加营养组分葡萄糖、蛋白胨、(NH4)2SO4、CaCl2为自变量,菌体生物量和油脂含量为因变量,采用均匀设计方法优化培养基成分,利用SPSS13.0分析自变量和因变量的关系,模拟得到优化回归方程,确定黏红酵母发酵稻壳糖化液产脂的最优外加组分含量为葡萄糖25 g/L、蛋白胨21 g/L、(NH4)2SO4 15 g/L、CaCl2 0.9 g/L,菌体生物量15.31 g/L,油脂量1.89 g/L。 展开更多
关键词 微生物油脂 黏红酵母 发酵 稻壳
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基于Box-Behnken设计的蛹虫草液体发酵培养基优化研究 被引量:2
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作者 周广乙 王晓玲 刘高强 《食品工业》 CAS 北大核心 2015年第12期117-121,共5页
蛹虫草是具有重要开发价值的一种药用真菌。通过单因素试验确定了影响蛹虫草生物量的关键培养基因素,进一步基于Box-Behnken设计原理和响应面优化法对关键因素进行了优化。获得蛹虫草生物量(Y_1)的回归模型为Y_1=9.28+0.64A+0.29B+0.38C... 蛹虫草是具有重要开发价值的一种药用真菌。通过单因素试验确定了影响蛹虫草生物量的关键培养基因素,进一步基于Box-Behnken设计原理和响应面优化法对关键因素进行了优化。获得蛹虫草生物量(Y_1)的回归模型为Y_1=9.28+0.64A+0.29B+0.38C+0.21D+0.050AB+0.26AC-0.012AD+0.11BC+0.28BD+0.045CD-1.29A^2-0.45B^2-0.75C^2-0.72D^2。从中获得最佳培养基组成为:蔗糖31.48 g/L,蛋白胨5.84 g/L,酵母粉5.65 g/L,磷酸二氢钾1.61 g/L。经试验重复验证,蛹虫草菌丝体可达9.53 g/L,实测值与预测值十分接近,表明基于Box-Behnken设计原理获得的蛹虫草菌丝体发酵预测模型具有实践应用价值。 展开更多
关键词 蛹虫草 BOX-BEHNKEN设计 响应面法 液体发酵
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