高质量发展视域下高职毕业设计质量提升路径研究——以云计算技术应用专业为例

文章在高质量发展视域下,以云计算技术应用专业为例,对高职毕业设计质量提升进行深入研究和探讨,结合湖南信息职业技术学院的毕业设计实际,分析当前高职毕业设计存在的问题及原因,提出建立选题库、优化毕业设计评价体系、教学模式改革等措施,为高职毕业设计质量提升提供参考和借鉴、促进高职毕业设计高质量发展。

气相色谱和气相色谱-质谱法检测国际比对干邑白兰地中21种挥发性成分

利用气相色谱法(GC)和气相色谱-质谱法(GC-MS)建立了同时测定国际比对干邑白兰地中挥发性成分的分析方法。样品加内标后直接测定,分别由GC和GC-MS联用EI技术在离子扫描(SIM)模式下测定10种醇类、6种酯类和5种醛类共21种挥发性成分,内标法定量。结果表明,干邑白兰地中各挥发性成分在浓度范围内线性关系良好(r2≥0.9990),相对标准偏差(RSD)在0.0%~2.2%,留样复测和国际比对结果均为满意。该方法操作简便、选择性好、线性关系良好和精密度高,适用于干邑白兰地中挥发性成分的检测。

基于文献计量的组学技术在酒类领域研究发展态势分析

目的探究组学技术在酒类方面的研究进展、热点和未来发展趋势.方法以中国知网数据库为文献数据源,采用文献计量学方法,采集2000-2023年间关于应用组学技术研究酒类的文献进行计量统计和可视化分析,从文献年发文量、文献来源、研究作者、研究机构等方面进行研究现状、研究热点及发展趋势剖析.结果发表文献总体呈现快速上升趋势,国外文献明显多于国内文献数量.发文量前十的国内外期刊发文量约占发文总量的三分之一.研究学者较为分散,相互之间的合作不够紧密.国内研究机构以高校为主.研究热点包含酿造原料、酿造微生物、风味物质以及食品真实性、功能活性机制探究等.结论目前国内的组学技术应用于酒类领域的研究还处于兴起的阶段,还需要系统性和深入性的研究.

粪肠球菌遗传演化关系分析

为探究不同国家、地区、宿主的粪肠球菌的遗传演化规律,明确不同地区粪肠球菌的同源程度和亲缘关系,试验采用生物信息学方法,对NCBI核苷酸数据库里粪肠球菌的16S rRNA基因进行筛选整理、剪裁对齐后与本试验分离菌株构建粪肠球菌的基因进化树,进行比较分析。结果表明:粪肠球菌在进化过程中跨地域稳定遗传,起源地可能是德国,与其他国家都有很高的亲缘性;而且数据显示进化缓慢,发生变异的几率很低,为大范围预测粪肠球菌感染发生及分子流行病学调查提供依据。

直接测汞仪测定食品中总汞

目的建立直接测汞仪测定食品中总汞的方法。方法采用直接测汞仪测定食品中的总汞,并对FAPAS 07322大豆粉样品采用直接测汞仪法、原子荧光光谱法、电感耦合等离子质谱法测定进行方法比对,结合FAPAS 07322能力验证报告对直接测汞仪法进行评价。结果直接测汞法在低浓度范围(0~20 ng)和高浓度范围(20~300ng)的相关系数均能达到0.999,方法检出限为0.07μg/kg,精密度小于8.0%,回收率范围为90.0%~103.5%。FAPAS 07322测定结果为323μg/kg, Z值为0.0,接近实验室比对中位值。结论直接测汞仪测定食品中的总汞,操作简便快捷,结果准确,适用于食品中总汞的分析。

2018年广东省乳制品食品安全状况结果分析

目的了解2018年广东省乳制品的食品安全状况。方法在广东省内抽检612批次不同样品类别的乳制品,根据相应的食品安全国家标准或法律法规对检验结果进行判定。结果 2018年广东省乳制品的合格率为98.53%;不同抽样环节的不合格率无显著差异(χ^2=0.517,P=0.472);共检出含乳冷冻饮品,婴幼儿谷类辅助食品,含乳糖果、巧克力及巧克力制品,含乳糕点和含乳饮料5个样品类别存在不合格情况,其他样品类别未检出不合格,含乳冷冻饮品的不合格率较高;不合格项目为菌落总数和大肠菌群;婴幼儿谷类辅助食品的镉项目风险监测,问题发现率24.24%。结论广东省乳制品食品安全状况总体较好,主要存在微生物污染问题,冷冻饮品的质量安全控制仍需加强。

电感耦合等离子体质谱法测定奶粉中镉含量

目的建立电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定奶粉中镉含量的分析方法。方法采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定奶粉中镉的含量,进行方法的检出限、精密度、加标回收、仪器比对、方法比对、不确定度评估等实验,并且以能力验证的反馈结果对方法的准确性进行评价。结果该方法在0.5~50μg/L范围内线性关系良好,回归方程为Y=0.02545C+0.00030,相关系数0.99999,检出限为0.0008mg/kg,加标回收率在96.9%~100.2%范围,仪器比对和方法比对结果满意,能力验证奶粉中镉含量的反馈结果 Z值为-0.06。结论本方法线性关系良好,效率高,准确性好,可用于奶粉中的镉含量的测定。

微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法测定食品中锡含量的方法研究

目的建立微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法(inductively coupled plasma optical emission spectroscopy, ICP-OES)测定食品中锡含量的方法。方法采用5 m L硝酸+1 m L盐酸的酸体系对样品进行微波消解前处理,并在90℃下赶酸,再用电感耦合等离子发射光谱法以189.925 nm为分析谱线,测定食品中锡含量。结果该方法线性范围为0.01~5.00 mg/L,相关系数大于0.999。方法检出限为0.7 mg/kg,方法定量限为2.4mg/kg,多种基质样品的结果相对标准偏差<5%,加标回收率在100.2%~109.4%。结论该方法操作简便快捷,结果准确,精密度高,灵敏度高,干扰少,适用于食品中锡的分析。

食品安全标准中电感耦合等离子体质谱技术在食品检验中的应用进展

本文介绍了电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)检测技术,并将ICP-MS技术与传统无机分析技术进行比较,发现ICP-MS技术具备多种分析优势,基本克服了传统方法的大多数缺点,是进行元素分析的理想方法。通过实际的查阅分析,发现在近几年的食品安全标准的制定和修订中,已逐步将ICP-MS检测方法增加到标准中,使得该方法规范化标准化。在食品监管过程中,食品安全标准中的ICP-MS检测技术已经广泛应用到食品检验中,主要在食品中的重金属分析、元素形态分析、稀土元素分析和营养元素分析等方面应用。在实际的应用中,发现食品安全标准在包装饮用水的检验中存在着标准使用不准确的问题,并从合理使用标准方面提出了加强标准应用的建议。

主成分分析技术对葡萄酒产地进行溯源

目的采用主成分分析技术对法国和山东产区的葡萄酒进行产地溯源。方法利用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectroscopy,ICP-MS)、电感耦合等离子体发射光谱法(inductively coupled plasma emission spectrometry,ICP-OES)测定葡萄酒中30种无机元素及部分元素同位素含量,获取其中的元素成分信息,结合化学计量学中主成分分析技术(principal component analysis,PCA),分析不同地域样品的特征元素变量,研究筛选元素特征指纹。结果 PCA分析筛选出2个主成分因子,能对中国山东、法国波尔多产地的葡萄酒进行良好区分。利用PCA分析方法对中国山东、法国波尔多产区的葡萄酒样品的14种组分进行分析,筛选出6Li、7Li、10B、11B、Mg (280.270 nm)、P(213.618 nm)、Zn(213.857 nm)7种特征元素。结论该方法有望被应用于葡萄酒的产地溯源,可以为食品产地溯源技术的发展完善及相关部门的反欺诈监管提供技术积累。

控制图等多种质量控制方法在大豆粉检测能力验证中的应用

目的对FAPAS 07322大豆粉中铝、总砷、镉、铅和总汞能力验证结果的准确性和可靠性进行验证。方法分别采用方法比对、仪器比对、加标回收试验及绘制控制图等方式进行质量控制。结果方法相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)在0.9%~2.4%,仪器比对RSD在0.9%~2.3%,加标回收率在98.9%~107.4%,测定结果均在警告限范围,控制图可靠。能力验证|Z|在0.2~0.4。结论控制图等多种质控方法相结合在能力验证中的应用,可以为同行检验检测机构提供技术参考及方法学依据。

LC-AFS法测定灵芝孢子粉中4种砷形态

目的建立液相色谱-原子荧光光谱(LC-AFS)法测定灵芝孢子粉中4种砷形态的含有量。方法 LC分析条件为Hamilton PRPX-100阴离子交换柱(250 mm×4.1 mm,10μm);流动相15 mmol/L磷酸二氢铵(pH=6.0);体积流量1.2 mL/min。AFS分析条件为负高压270 V;As灯电流60 mA;载气高纯氩气;载流5%盐酸;还原剂0.5%氢氧化钾/1.5%硼氢化钾。结果五价砷(As^5+)、三价砷(As^3+)、二甲基砷(DMA)、一甲基砷(MMA)在1~50μg/L范围内线性关系良好(r>0.999 0),加样回收率96.8%~100.3%。6种市售样品中均检测出As^5+、As^3+,即为无机砷,而DMA、MMA仅分别在1种样品中被检测出。结论该方法准确快速,可用于测定灵芝孢子粉中砷形态。市售样品砷形态以无机砷为主,其摄入量在可接受暴露量范围内。

生鲜跨境网购消费行为的调查发现

生鲜电商自2013年以来就开始火爆起来，2015年华为老兵刘江峰也创业玩起了提供到家服务的生鲜电商，他在行业论坛中称，未来五年生鲜网络销售渗透率将达到15％，生鲜网购规模将超过1800亿元。2016年1月15日，上海张杨路3611号浦东金桥国际商业广场一号楼B1层开出了一家叫“盒马鲜生”的支付宝会员店，4500平方米营业面积，80％是食品，以生鲜为主，只有会员才能购买，支付宝是唯一的支付工具，手机APP订货，半小时送达。

铜绿假单胞菌遗传演化分析

为研究铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa,Pa)的遗传演化规律,对2018年本实验室分离出两株铜绿假单胞菌,经基因测序得到16s rRNA基因序列,利用NCBI中的BLAST对比搜索与分离菌株具有相近基因序列的假单胞菌株,采用lasergene中Megalign软件构建基因进化树并比较分析。结果表明:Pa菌株在基因进化树上聚为一支,说明Pa进化较稳定,分离出的两株Pa与来自日本的Pa(登录号为NR_113599)关系最为亲近,他们聚在一个次级分支上;分离菌株与来自美国的两株Pa(登录号为NR_117678与NR_114471)关系较亲近,而与来自德国的Pa(登录号为NR_026078)关系则较远。

埃希氏菌的遗传演化关系分析

为了探究不同国家和地区埃希氏菌(Escherichia)的遗传演化规律,明确不同国家和地区埃希氏菌的亲缘关系,试验采用生物信息学方法,利用细菌16S r RNA测序技术,对实验室分离和NCBI中搜索得到的16S rRNA基因进行整理、修剪后构建分子进化树进行分析比较。结果表明:埃希氏菌属各种间存在着一定的亲缘关系,存在着程度不同的变异。埃希氏菌属不同种间变异差别较大,大肠埃希氏菌和弗格森埃希氏菌关系密切,之间最易变异;艾伯特埃希氏菌在大范围内相对保守,且在亚洲与大洋洲、南极洲三大洲间存在着交叉进化;旱獭埃希氏菌在中国、印度和韩国之间呈现两枝交叉进化,旱獭埃希氏菌与伤口埃希氏菌关系密切。研究结果为阐明埃希氏菌的分子流行病学提供参考依据。

基于导师胜任力冰山模型的高职毕业设计质量提升路径研究——以云计算技术应用专业为例

本文基于导师胜任力视角,对高职毕业设计质量提升进行了深入研究和探讨。在高等职业教育人才培养的特点下,分析当前导师胜任力水平存在的问题,从表层胜任力及深层胜任力两个维度构建了导师胜任力特征冰山模型,并探讨了导师胜任力、毕业设计质量与学生效能感三者的相互关系,提出探索导师选聘制度、开展导师培育工程、搭建多维合作网络的质量提升路径。为提高导师胜任力水平、提升高职毕业设计质量提供参考和借鉴。