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让糖艺盘饰变得简单实用 被引量:2
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作者 周文波 周文仲 王丰 《四川烹饪》 2010年第5期96-97,共2页
当下,不少厨师都选择用精美的盘饰去提升菜肴的品质,而他们做盘饰所用到的材料也是多种多样,比如面塑、果蔬、汁酱、糖艺等,而这其中最具时尚感的,恐怕莫过于糖艺了。
关键词 盘饰 菜肴 厨师 面塑 果蔬 时尚
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