饲粮添加蛋氨酸锰对蛋鸡生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响

本试验旨在研究饲粮添加蛋氨酸锰对蛋鸡生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响。选用53周龄生产性能相近的"京红1号"商品蛋鸡480羽,随机分成5组,每组6个重复,每个重复16羽。蛋鸡饲喂玉米-豆粕型基础饲粮(5%预混料中不含锰),对照组在基础饲粮的基础上添加60 mg/kg硫酸锰(以锰计),试验组在基础饲粮的基础上分别添加20、40、60、80 mg/kg蛋氨酸锰(以锰计),预试期1周,正试期9周。结果表明:1)40 mg/kg蛋氨酸锰组蛋鸡的平均日采食量显著高于对照组(P<0.05),比对照组提高了3.23%;饲粮添加蛋氨酸锰对蛋鸡的产蛋率、平均蛋重及料蛋比均无显著影响(P>0.05)。2)60、80 mg/kg蛋氨酸锰组的哈夫单位、蛋壳强度和蛋壳厚度均显著高于对照组(P<0.05),其中哈夫单位比对照组分别提高了8.42%及10.33%(P<0.05),蛋壳强度比对照组分别提高了12.13%及17.05%(P<0.05),蛋壳厚度比对照组均提高了8.57%(P<0.05);饲粮添加蛋氨酸锰对蛋白高度及蛋黄颜色无显著影响(P>0.05)。3)80 mg/kg蛋氨酸锰组蛋鸡的血清尿酸含量显著低于对照组(P<0.05),比对照组降低了25.12%;饲粮添加蛋氨酸锰对血清碱性磷酸酶、谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性及钙、磷、葡萄糖、总蛋白和白蛋白含量均无显著影响(P>0.05),但各蛋氨酸锰添加组的血清碱性磷酸酶活性、白蛋白和钙含量与对照组相比有上升的趋势。由此可见,饲粮添加蛋氨酸锰可改善蛋品质,抑制蛋白质的分解代谢,提高蛋白质的利用率。

乳鸽早期消化特性研究

试验通过研究2～10日龄乳鸽体重、消化器官重量、血清蛋白质代谢、胰腺和小肠黏膜消化酶活性等指标的变化规律,揭示乳鸽消化道早期发育特性。选取出壳后2、4、6、8、10日龄白卡奴乳鸽30羽（每个日龄6羽）,屠宰取样。结果表明：1）日龄对乳鸽早期体重（含卵黄重）、腺胃、肌胃、肝脏、胰腺、小肠的器官重量和器官指数;血清总蛋白、白蛋白、尿酸、尿素氮含量;胰腺淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶总活性,脂肪酶比活性,小肠黏膜二糖酶（蔗糖酶和麦芽糖酶）及碱性磷酸酶总活性和比活性均影响显著（P〈0.05）。其中,发育模式随日龄变化表现为线性增加的指标包括：肝脏、胰腺、小肠的器官指数（P〈0.01）;体重,肌胃、腺胃、胰腺、肝脏、小肠的器官重量（P〈0.01）;血清总蛋白和白蛋白含量（P〈0.01）;胰腺淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶总活性,胰腺脂肪酶比活性（P〈0.05）;小肠黏膜二糖酶（麦芽糖酶和蔗糖酶）和碱性磷酸酶总活性和比活性（P〈0.01）。血清尿酸、尿素氮含量,胰蛋白酶比活性发育规律表现为线性下降（P〈0.05）。腺胃和肌胃的器官指数表现为先上升后下降（P〈0.05）。2）肠段对乳鸽小肠黏膜麦芽糖酶和蔗糖酶总活性影响显著（P〈0.05）。3）日龄与肠段的交互作用对麦芽糖酶总活性、蔗糖酶总活性和蔗糖酶比活性影响显著（P〈0.05）。结果提示,随着日龄变化,乳鸽机体蛋白质代谢能力不断增强,沉积水平不断提高,消化系统发育迅速,生长速度高于机体生长,自身胰腺和小肠黏膜水解酶活性不断增强,10日龄时,机体发育水平显著提高。因此,2～10日龄阶段是乳鸽出壳后消化生理机能趋于完善的重要阶段。

蛋氨酸锰对蛋鸡抗氧化能力、脂质代谢、免疫功能和肠道形态的影响

试验旨在研究饲粮中添加蛋氨酸锰对蛋鸡抗氧化能力、脂质代谢、免疫功能和肠道形态的影响。采用单因素试验设计,选取生产性能相近的53周龄的京红1号商品蛋鸡480羽,随机分为5组,每组6个重复,每个重复16羽。对照组在基础饲粮的基础上添加60 mg/kg硫酸锰(以锰计),4个试验组分别在基础饲粮的基础上添加20、40、60、80 mg/kg蛋氨酸锰(以锰计)。预试期1周,正试期9周。结果表明:与对照组相比,60 mg/kg蛋氨酸锰组肝脏总抗氧化能力提高(P<0.05),60、80 mg/kg蛋氨酸锰组血清总胆固醇含量降低(P<0.05),40 mg/kg蛋氨酸锰组血清免疫球蛋白A含量增加(P<0.05),80 mg/kg蛋氨酸锰组十二指肠绒毛高度、空肠绒毛高度和绒毛面积、回肠的绒毛面积深度均增加(P<0.05),隐窝深度降低(P<0.05)。综上所述,40~80 mg/kg蛋氨酸锰在改善蛋鸡免疫功能、抗氧化能力、脂质代谢和肠道形态方面效果优于60 mg/kg硫酸锰;在生产实践中,较低浓度的蛋氨酸锰可以替代硫酸锰。