借力智能装备 打造智慧课堂

宜昌市第二十五中学始建于1976年,至今已有46年的办学历史,是一所省内有位、市里有名的现代化初中学校。为适应教育改革的步伐,优化教学内容、创新教学方式、推动传统课堂向智慧课堂转变,学校于2021年重建了理化生实验室。

我的身份是——志愿者

“一位老阿妈摔下来了”，人们的惊呼声还没有停歇，上海世博会北京馆里的几位志愿者已经训练有素地跑了过去，井然有序地开始检查生命体征，包扎伤口，固定患肢，其中一位年龄最大的志愿者非常冷静地指挥着大家完成了最有效的急救工作。事后很多报纸赶来采访，才知道这位年龄最大的、笑得最阳光的志愿者名叫叶如陵，是位援藏31年的外科医生。

“走”出快乐，“步”入健康

他叫周建民，已步入花甲之年，却拥有年轻人般充沛的体力和充满朝气的笑容；他，身患糖尿病12年，但多年来血糖控制稳定，没有并发症，身体健康，心态积极而阳光；他，起初只是为了治病而“迈开腿”，却渐渐地热爱上了徒步运动，一走就是11年，“走”出了快乐生活，“步”入了健康之列。

刘敏：敏于事而讷于言

她曾经认为糖尿病是一种非常可怕的疾病，没有办法治愈，弄不好还有可能因此丧命，因此十几年里她没有吃过一顿饱饭；后来，她又认为，糖尿病不是什么大不了的病，只要掌握科学知识，坚持运动，科学地管理自己，一样可以快乐生活……患病17年里，糖尿病完全融入到她的生活当中，也改变了她的人生轨迹，影响着她的一举一动，带给了她另一种生活。她说：“糖尿病让我知道该怎么活着才有质量。”她叫刘敏。

社区有个“糖司令”

12年前，为了根治糖尿病，她成包成包地吃着中药，拼命控制饮食，并加大运动量。12年后，她只服用一种降糖药，却能将糖化血红蛋白始终控制在6．5％以下，而且没有任何并发症。她是如何做到的？她又经历过哪些曲折，最终成为大家心目中的“糖司令”？

给肠胃减负食谱推荐：鸡丝豆苗汤

过年期间是否放纵了自己的肠胃？那么，节后就让肠胃适当休息一下吧。下面介绍一款合理搭配的食谱，让病友们给过年期间大吃大喝操劳过重的肠胃减减负。

让并发症停留在原地

对很多人而言，糖尿病之所以难以控制，主要还是难在饮食与运动的坚持上。“管住嘴，迈开腿”，这短短六个字听起来容易，但恒久坚持却并不简单，需要有超出常人的恒心与毅力。患糖尿病30多年，如今已经77岁的汤淼鑫老人，始终坚持几十年如一日地贯彻这六字方针。采用控制饮食、运动等多种综合措施管理疾病，至今血糖、血脂等各项指标全部达标，而且他还把患病之初的并发症牢牢地控制在“原地”。这几十年来，他不断通过学习与实践来总结经验，并应用于生活当中，在抗“糖”的道路上走得越来越稳，越来越矫健。

韭菜糊饼

原料：玉米面100克，韭菜200克，牛奶50毫升，豆腐50克，鸡蛋l枚，虾皮50克，食用油10毫升，香油5毫升，盐适量。 做法：1．用牛奶把玉米面调成半湿状（用手一攥即可成团的程度）；韭菜、虾皮切碎，放入豆腐碎拌匀，加入盐和香油拌匀成馅：

汤：白芦笋汤

汉堡包、炸鸡腿、薯条……这些都是大家所熟知的西餐，也是人们心目中“高脂、高热量”的代名词。所以，很多糖尿病患者很少吃西餐。芦素萍是一位糖尿病患者，也是北京“莫劳龙玺西餐厅”的老板娘。她说：“糖尿病患者同样适合吃低热量的西餐，只要合理搭配，既可营养与美味兼得，又不升高血糖。”本期特邀请“莫劳龙玺餐厅”老板雷纳特一莫劳（M．RenaatMorel）（比利时人）为读者介绍了1款主食、两款汤、两款加餐、1款茶的家常做法。您不妨一试，品尝一下自家做的西餐味道!

蒸蔬菜丸子

原料：芹菜叶100克，土豆200克，全麦面粉50克,胡萝卜50克，干香菇20克，食盐3克，豌豆50克。 做法：①将芹菜叶用热水焯后，切碎备用；胡萝卜、和泡发好的香菇焯水后切小丁备用。②土豆蒸熟去皮，用刀背挤压成泥状，加入全麦面粉和盐，搅拌均匀，再加入胡萝卜、香菇丁、切好的芹菜叶拌匀，然后揉成兵乓球大小的团，摆入盘中。

蒸粗粮月饼

原料：莜麦面200克，绿豆面70克，小麦淀粉70克，木糖醇30克，紫薯200克，葵花子（熟）20克。做法：1．紫薯上锅蒸20分钟至熟，用勺子碾成泥状，放入木糖醇20克搅拌均匀；2．将莜麦面、绿豆面、小麦淀粉混匀，加入10克木糖醇，边倒入开水（90℃以上）边搅拌。

青豆胡萝卜豆浆

原料青豆80克，鲜胡萝卜1／2根（约150克），清水800毫升。做法1．将青豆提前1天晚上用清水泡上。2．将胡萝卜切块，和泡好的青豆一同装入豆浆机内，加11800毫升清水，做好后即可饮用。营养价值胡萝卜和青豆都富含胡萝卜素，有健脾和胃、补肝明日、清热解毒等功效，糖尿病患者饮之有保护眼睛的作用。喝豆浆时配合几粒大杏仁或其他坚果，有利于胡萝卜素的吸收。

香酥小黄花鱼

原料：小黄花鱼1千克，盐8克，鸡蛋1个，葱、姜、蒜、醋、料酒、酱油适量，花生油20克。制作方法：1．把冰冻小黄花鱼用清水化开后洗净，去除鱼鳃和内脏后，用小镊子掏出黄花鱼头部的两块石头，清洗干净，用盐腌1个小时。2．把裹满鸡蛋液的黄花鱼放入平底锅中煎至变色后捞出，码入高压锅（目的是保证鱼的完整性）。3．高压锅中放水至距离小黄花鱼1寸处，放入葱段、姜片、蒜片、酱油、醋和料酒，

青豆番茄炖牛腩

原料：牛腩300克、番茄500克、干青豆50克，油10克，姜、葱、胡椒粉、盐、酱油、八角、桂皮适量。做法：1．把葱切成小段，蒜和姜切片，牛腩切成小块，用热水焯一下，去掉血腥味，捞出备用。2．炒锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮爆香，放入牛腩，加入适量老抽和盐煸炒，倒入温水。把这些食材倒入砂锅内，大火烧开后转小火炖1个半小时。在炖牛腩期间，把西红柿切成小块，青豆泡发后煮熟。

白果扣山药

原料：白果20克，山药200克，西红柿50克，枸杞10粒，淀粉10克，食用油5克，白醋适量。做法：1．把山药削皮，切成条状，用白醋泡半小时，再大火蒸10分钟后出锅晾凉：2.把白果放入热水中煮5分钟取出，去掉白果的红色软膜备用；3．炒锅热透后放一点油，放番茄炒至番茄酱状，放入白果、枸杞炒拌，加入淀粉充分融在一起出锅，浇在蒸好的山药上即可。

蛋皮吐司

原料：全麦面包1片，鸡蛋1枚，韭菜50克，奶酪1片，黄瓜、西红柿共50克，生菜1片，食用油5毫升。 做法：1．黄瓜、西红柿切薄片，生菜切丝备用；把全麦面包片对切开来，铺上生菜、奶酪，然后铺上黄瓜片和西红柿片，用另一片面包盖起来，用手压实，放一边备用。

自制健康烧饼

原料：全麦面粉250克，酵母3克，食用油10毫升，十三香、葱适量。做法：1．用温水化开酵母，倒入230克面粉中搅拌均匀，饧发半小时至面胚变为2倍大；

梅菜酿冬瓜

原料：冬瓜300克，梅干菜l00克，酱油、蘑菇精适量，食用油5克。 做法：1．冬瓜切厚片，放少许油，煎至表面金黄备用； 2．梅干菜用水泡开，挤干水分后用油炒香，加少许酱油、蘑菇精调味；

香菇蒸鸡翅

原料：鸡大腿1个，鸡翅中4个，干香菇5朵，姜l块，大葱半根，料酒30毫升，盐1克，老抽15毫升，食用油10毫升。 做法：1．将鸡大腿去骨，切成3厘米大小的块，小香菇用40℃左右的温水泡软后洗净，大葱切成4厘米长的段，姜去皮切成大片备用。

美肤早点——苦瓜煎蛋

苦瓜50克，胡萝卜50克，鸡蛋2个，面粉50克，香葱适量，盐1克，食用油5克。