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钱铺木榨
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作者 周曼雄(文/) 《美术教育研究》 2020年第23期8-9,共2页
清朝末年,钱铺村的八个大户合股(当地人称"八大股"),兴建起了一座远近闻名、一榨可榨800多斤菜籽的大型油坊,这就是延续到今天的钱铺木榨油坊。从菜籽到出油,有着一整套的制作工艺。从筛籽、车籽,到炒籽、磨粉、蒸粉、踩饼,... 清朝末年,钱铺村的八个大户合股(当地人称"八大股"),兴建起了一座远近闻名、一榨可榨800多斤菜籽的大型油坊,这就是延续到今天的钱铺木榨油坊。从菜籽到出油,有着一整套的制作工艺。从筛籽、车籽,到炒籽、磨粉、蒸粉、踩饼,再到上榨、插楔、撞榨,最后出油、接油、沉淀、装罐等,有十多道工序。 展开更多
关键词 磨粉 菜籽 榨油坊 炒籽 制作工艺 合股 出油 清朝末年
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