百合系列产品加工工艺

百合系列产品加工工艺丁成伟徐州甘薯中心２２１１２１周权军宜兴市农业局百合以鳞茎为食，营养丰富，风味独特。它的蛋白质含量比一般蔬菜高３～５倍，含糖量高５～］０倍，并且含有比较丰富的维生素Ｂ；、Ｂ。、Ｃ、卜胡萝卜素，多种生物碱及Ｃａ、Ｆｅ等矿物质。百合不...

芦苇湿地野菜“鳗鱼头笋”保护开发研究

"鳗鱼头笋"是一个珍稀的芦苇湿地,或湖泊边的野生物种,属于百合科菝葜属的牛尾菜,适合生长在太湖西岸的渎区,由于原生态环境的破坏,使本来生长繁殖缓慢的多年生攀缓植物珍稀少见的"鳗鱼头笋",几乎濒于绝迹,急待抢救性的原产地保护开发。本文首先对"鳗鱼头笋"野生资源进行了生物学特征、特性的评估,并通过植物分类学的鉴定与相关资料索检查证、药用价值的专题检索。