宁波市高校学生校外就餐现状分析

目的了解高校学生校外就餐的现状及其影响因素,为指导学生饮食行为和食堂规范化管理提供依据。方法分层整群抽取宁波市4所高校1 904名学生进行问卷调查。结果每周外出就餐次数在3次以上的学生占38.1%,男生在校外就餐的频率均高于女生,大二学生校外就餐频率高于大一、大三;80%以上的高校学生对饮食知识有一定程度的了解,女生对饮食知识的了解程度高于男生。接近50%的学生反映学校食堂的饭菜价格贵,难以承受。外出就餐的主要原因有食堂拥挤、食堂饭菜口味不好、食堂饭菜价格贵、食堂饭菜品种少、校外就餐无时间限制。结论加强学生饮食行为的引导,形成正确的饮食观念;规范学校食堂的管理,为学生提供一个干净、卫生的饮食环境。