菌尿的快速简便筛检

目的寻找快速简便筛检菌尿的方法。方法217份中段尿标本,每份标本用10μl尿液做细菌培养,同时用10μl尿液直接涂片,经革兰染色镜检。剩余标本则用UF-100尿液沉渣分析仪进行细菌计数和白细胞计数。之后离心镜检确认白细胞。结果培养出细菌38例,占17.5%。用UF-100检测、镜检确认白细胞方案筛检菌尿的特异性、敏感性、阳性预示值和阴性预示值分别为88.3%、84.6%、57.9%和96.8%,上述两种方法联合尿涂片镜检四项指标分别为99.2%、87.0%、95.2%和97.6%。结论三种方法的联合运用能有效筛检97%的细菌培养为阴性的标本,但应注意假阴性,是一种快速、经济、简便的筛检菌尿的方法。

一起由空肠弯曲菌所致食源性疾病暴发事件的流行病学及病原学溯源分析

目的对一起空肠弯曲菌所致的食源性疾病暴发事件进行流行病学及溯源分析。方法对突发事件进行现场流行病学调查,采集粪便样本、环境涂抹样本、食品样本等进行快速PCR检测和病原菌分离。对分离菌株进行PFGE分子分型和全基因组测序分析,并进行药敏试验。结果从7份病例样本和2份环境涂抹样本中分离出空肠弯曲菌。PFGE分析和cgMLST聚类结果表明其中3份病例样本和环境涂抹样本(蒸柜容器把手涂抹)分离的菌株克隆聚集成簇,ST型别为ST11105;另2份病例样本和环境涂抹样本(刀具砧板涂抹)分离的菌株属同一克隆株,ST型别为ST2031。还有2份病例样本分离的菌株ST型为ST11106和ST7533。药敏结果表明,分离株对四环素类和喹诺酮类耐药率较高,分别为77.8%、55.6%。基因组测序结果发现最多的耐药基因为bla_(OXA-193),gyrA、tet(O),其中gyrA基因86位点发生T-I突变。分离株共获得168个毒力基因,涉及多种致病机理。结论采用快速PCR法、PFGE分子分型技术、全基因组测序技术等可对突发事件进行快速、准确的溯源分析。

温州市龙湾区食品中细菌污染状况的调查分析

目的为了解龙湾区食品中细菌污染状况,发现可能污染细菌的高危食品,为龙湾区食源性疾病的预防与控制提供科学依据,减少食源性疾病的发生。方法采集2015年餐饮食品、肉及肉制品、水产及其制品、乳及乳制品共4类食品,进行菌落总数、大肠菌群计数、大肠埃希菌计数、金黄色葡萄球菌、沙门菌、志贺菌、单核细胞增生李斯特菌、副溶血性弧菌的检测。结果本次调查共采集各类食品403份,其中不合格样品93份,不合格率为23.08%;不合格率最高的是餐饮食品,占56.41%,其次为肉及肉制品、水产及其制品,分别占19.17%、11.76%,乳及乳制品未检出细菌。检出致病菌38株,检出率为9.43%;检出菌株以金黄色葡萄球菌为主,占5.96%;副溶血性弧菌次之,占2.48%;单核细胞增生李斯特菌、沙门菌占比依次为0.74%、0.25%。结论龙湾区食品中细菌的污染情况较为严重,应加强监管,预防食源性疾病的发生。

温州市龙湾区市售食品食源性致病菌污染状况调查

为了解龙湾区市售食品食源性致病菌的污染状况和污染水平，评估其对健康的危害，以达到预防食品污染、减少食源性疾病发生的目的。我们于2009年7月至2010年12月，对我区部分农贸市场、超市、餐饮店等场所的生肉类食品、即食食品和水产品中的致病菌进行监测分析。

龙湾区健康人群水痘-带状疱疹病毒抗体水平调查

目的了解温州市龙湾区健康人群水痘-带状疱疹病毒(VZV) IgG抗体水平,为制订水痘防控策略提供依据。方法于2018年4—8月选取龙湾区永中街道60岁以下常住人口为调查对象。采用自行设计的调查问卷收集人口学信息,采用酶联免疫吸附试验定量检测血清VZV IgG抗体。采用描述性流行病学方法分析不同人群的VZV IgG抗体阳性率和几何平均浓度(GMC)。结果共调查292人,VZV IgG抗体阳性227例,阳性率为77.74%,VZV IgG抗体GMC为(377.08±1.70) mIU/mL。男性VZV IgG抗体阳性率为72.14%,低于女性的82.89%(P<0.05);男性VZV IgG抗体GMC为(289.87±1.74) mIU/mL,低于女性的(480.45±1.64) mIU/mL(P<0.05)。VZV IgG抗体阳性率随年龄增加呈上升趋势(P<0.05)。<15岁人群VZV IgG抗体阳性率为58.68%,低于15~59岁人群的91.23%(P<0.05);<15岁人群VZV IgG抗体GMC为(130.35±1.59)mIU/mL,低于15~59岁人群的(799.59±1.34)mIU/mL(P<0.05)。<15岁人群中,接种2剂次水痘减毒活疫苗(VarV)者的VZV IgG抗体阳性率为100.00%,GMC为(391.37±0.94) mIU/mL,分别高于接种1剂次者的55.81%和(124.10±1.56) mIU/mL(P<0.05);距接种VarV不同时间者的VZV IgG抗体阳性率差异有统计学意义(P<0.05),距接种VarV 4~8年者VZV IgG抗体抗体阳性率较高,为75.00%。结论龙湾区15~59岁人群VZV IgG抗体水平高于<15岁人群,<15岁人群中接种2剂次VarV者的VZV IgG抗体水平高于接种1剂次者。

龙湾区市售即食食品中金黄色葡萄球菌污染状况调查

目的了解龙湾区市售即食食品中金黄色葡萄球菌的污染状况。方法对2013年龙湾区4类销售点的2类即食食品进行金黄色葡萄球菌的分离培养和鉴定,并对数据进行汇总分析。结果 400份2类样品中检出金黄色葡萄球菌31株,检出率为7.75%。不同即食食品中检出率差异无统计学意义(χ2=0.286,P>0.05);各季度检出率差异有统计学意义(χ2=7.938,P<0.05),以第三季度检出率最高为14.00%;销售点间的差异有统计学意义(χ2=8.333,P<0.05),以农贸市场的检出率最高为11.50%。结论龙湾区市售即食食品存在广泛的金黄色葡萄球菌污染,时间上以第三季度检出率最高,地点上以农贸市场检出率最高,应进一步提高食品卫生意识并加强第三季度农贸市场的食品卫生安全监管。

食品中金黄色葡萄球菌检出率及肠毒素与耐药性分析

目的研究温州市龙湾区6类食品中金黄色葡萄球菌污染状况及产肠毒素特性与耐药性,为防止金黄色葡萄球菌引起的食物中毒及为临床用药提供依据。方法按照《食品微生物学检验》(GB 4789.1—2010)对样品进行金黄色葡萄球菌检测,分离出的菌株用PCR法分析肠毒素基因(SEA^SEE),同时用VITEK2 Compact进行药敏试验。结果在540份食品样品中分离出金黄色葡萄球菌31株,检出率为5.74%,其中肉与肉制品和餐饮食品中检出率较高,分别为11.25%和6.88%。对31株金黄色葡萄球菌进行肠毒素PCR基因检测,检出12株产肠毒素菌株,占38.71%;10株携带SEA,其中2株同时携带SEC,2株携带SEB。31株金黄色葡萄球菌对氨苄西林、青霉素、红霉素和头孢西丁的耐药率为90.32%、87.10%、48.39%和48.39%,并表现出多种耐药谱。结论食品中存在金黄色葡萄球菌污染,尤其在肉与肉制品和餐饮食品中较严重;检出产肠毒素金黄色葡萄球菌的比例较高,应引起足够重视;食品中金黄色葡萄球菌对多种药物耐药,临床治疗应选择敏感药物。

食品中食源性病原菌污染现况研究

目的了解龙湾区食品中食源性病原菌污染状况和污染水平,开展食品的危险性评估和管理。方法采用国标(GB/T 4789—2008)方法,对采集的样品分别进行沙门菌、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌的分离培养及鉴定。结果采集的340份样品检出52株病原菌,总检出率为15.29%,其中副溶血性弧菌为8.24%,金黄色葡萄球菌为8.82%,沙门菌为2.06%,单增李斯特菌为1.47%。结论龙湾区市售食品中存在食源性病原菌的污染,副溶血性弧菌污染比较严重,金黄色葡萄球菌污染次之。应加强食品卫生管理,减少食源性疾病的发生。

温州市龙湾区食品中金黄色葡萄球菌及沙门菌的检测分析

目的了解温州市龙湾区食品中金黄色葡萄球菌及沙门菌的污染状况,并探讨污染原因,为龙湾区由金黄色葡萄球菌及沙门菌引起的食源性疾病的可能性作出预测或预警。方法采集2013年4月-12月本地具有一定代表性的样品,共计6类540份,依据GB 4789—2010进行沙门菌、金黄色葡萄球菌的检测。结果 540份样品中检出金黄色葡萄球菌31株,沙门菌2株,总检出率为6.11%。食品类别以熟肉制品检出率最高,为11.86%,其次为凉拌菜(7.50%)、地方特色食品(鸭舌)(2.50%)。采样地点以农贸市场检出率最高,为10.00%,其次为路边摊点(6.67%)、酒店或饭店(5.00%)、学校周边移动售卖点及学校周边小餐馆(3.33%),大中型超市及冷饮店未检出。结论龙湾区市售食品存在金黄色葡萄球菌及沙门菌的污染,应加强食品卫生管理,减少食源性疾病的发生。

龙湾区副溶血性弧菌血清分型和耐药性研究

目的:掌握龙湾区副溶血性弧菌的血清型分布及耐药水平,为防治副溶血性弧菌所致食源性疾病的发生,指导临床合理用药提供依据。方法:对检出的副溶血性弧菌采用血清凝集试验进行血清分型;采用K-B法进行药敏试验。结果:2009年-2010年分离得到的47株副溶血性弧菌中1,9株食物中毒株中完全分型18株,共分出4个血清型,以O3群、O4群为主,占47.4%和36.8%;28株食品污染物株中完全分型28株,共分出6个血清型,以O1群为主,占32.1%。对头孢曲松等10种抗生素完全敏感。结论:要重点防治由O3群、O4群及抗生素耐药的副溶血性弧菌引起的食源性疾病。

2013年-2017年龙湾区桶装饮用水微生物污染状况调查与分析

目的了解龙湾区桶装饮用水卫生微生物污染状况,为食品安全监管提供理论依据。方法按国家标准方法对桶装饮用水进行菌落总数、大肠菌群、铜绿假单胞菌的检测与评价。结果268份桶装饮用水,总合格率为32.09%;各年度中以2014年合格率最低,为11.90%;各个季度中以第四季度合格率最低,为15.62%;各地区中以永兴街道合格率最低,为22.22%;各检测项目中以菌落总数合格率最低,为38.06%。结论龙湾区桶装饮用水卫生微生物污染状况严重,合格率较低,应加强对桶装水的监督和管理。