期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
透性化植物乳酸杆菌细胞L-阿拉伯糖异构酶表观活力的研究
被引量:
5
1
作者
张华
江波
+1 位作者
潘蓓蕾
周瑜亭
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第10期17-19,共3页
来源植物乳酸杆菌的L-阿拉伯糖异构酶(L—arabinose isomerase,EC 5.3.1.4.)是一种胞内酶,完整细胞呈现较低的酶活,而经过乙醇、乙醚、甲苯、曲拉通-100和CTAB处理的细胞酶活比完整细胞和超声波破碎的细胞表观酶活力均增加。...
来源植物乳酸杆菌的L-阿拉伯糖异构酶(L—arabinose isomerase,EC 5.3.1.4.)是一种胞内酶,完整细胞呈现较低的酶活,而经过乙醇、乙醚、甲苯、曲拉通-100和CTAB处理的细胞酶活比完整细胞和超声波破碎的细胞表观酶活力均增加。甲苯透性化细胞优化条件:2%~5%甲苯浓度,15℃保温,作用5min可得到最大酶活力9.3U,比超声波破碎的细胞表观酶活力提高5倍。透性化细胞中L-阿拉伯糖异构酶60℃保温2h,残余酶活80%,比超声波破碎抽提液中的酶对热更为稳定。用透性化细胞作为生物催化剂可有效地转化半乳糖为塔格糖。
展开更多
关键词
植物乳酸杆菌
L-阿拉伯糖异构酶
酶活
透性化细胞
塔格糖
下载PDF
职称材料
题名
透性化植物乳酸杆菌细胞L-阿拉伯糖异构酶表观活力的研究
被引量:
5
1
作者
张华
江波
潘蓓蕾
周瑜亭
机构
江南大学食品科学与安全教育部重点实验室
中国食品科学技术学会
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第10期17-19,共3页
文摘
来源植物乳酸杆菌的L-阿拉伯糖异构酶(L—arabinose isomerase,EC 5.3.1.4.)是一种胞内酶,完整细胞呈现较低的酶活,而经过乙醇、乙醚、甲苯、曲拉通-100和CTAB处理的细胞酶活比完整细胞和超声波破碎的细胞表观酶活力均增加。甲苯透性化细胞优化条件:2%~5%甲苯浓度,15℃保温,作用5min可得到最大酶活力9.3U,比超声波破碎的细胞表观酶活力提高5倍。透性化细胞中L-阿拉伯糖异构酶60℃保温2h,残余酶活80%,比超声波破碎抽提液中的酶对热更为稳定。用透性化细胞作为生物催化剂可有效地转化半乳糖为塔格糖。
关键词
植物乳酸杆菌
L-阿拉伯糖异构酶
酶活
透性化细胞
塔格糖
Keywords
L- arabinose isomerase, Lactobacillus plantarum, enzyme activity, permeabillzecl ceils, tagatose
分类号
TS201.25 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
透性化植物乳酸杆菌细胞L-阿拉伯糖异构酶表观活力的研究
张华
江波
潘蓓蕾
周瑜亭
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2006
5
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部