一起由病牛沙门菌引起的食物中毒

2008年7月8日,重庆市永川区新店鑫源酒楼发生一起食物中毒,经流行病学调查和实验室检验,证实为一起病牛沙门氏菌引起的食物中毒。现将病原学检测分析如下。1流行病学调查及临床表现2008年7月8日中午,永川区双石镇新店场伍某在新店鑫源酒楼办30岁生日宴席,设宴24席共312人进餐,进餐时间为12:30左右。主食米饭;凉菜包括:凉拌豇豆、青椒皮蛋、凉拌西红柿、凉拌鸡丝、凉拌茄子、凉拌兔子。