姜汁凝固型豆乳配方与工艺优化研究

以黄豆、生姜为主要原料,通过单因素及正交试验进行姜汁凝固型豆乳配方与工艺优化研究。确定其配方为豆水质量比1:7,姜汁添加量8.0g/100g豆乳,蔗糖添加量9.0g/100g豆乳,奶粉质量分数添加量5.0g/100g豆乳,卡拉胶数添加量0.01g/100g豆乳,黄原胶添加量0.02g/100g豆乳;其凝固条件为pH6.2、温度60℃、保温5min,可制得凝胶强度较大(108.2g)、无豆腥味、香滑爽口的凝固型豆乳。

园林施工反季节种植技术的运用探讨

伴随着我国经济社会的不断进步与发展,在城市建设的过程当中,众多园林开始出现,在园林工程中经常需要在非正常季节进行植被种植活动。但在具体的应用中,对反季节种植技术的认识和操作不足,使得该技术并未取得预期的效果。本文就将针对反季节种植技术的具体应用进行简要分析,为相关的园林施工人员提供理论借鉴与参考。