紫外分光光度法快速测定原料肉中微量氨方法的建立

为判定原料肉的新鲜度,建立一种定量测定原料肉中微量氨的方法。采用紫外分光光度法,以一氯胺为测定对象,探究原料肉氨含量与吸光度的关系。结果表明,在pH值为9的缓冲溶液中,1.0 mL肉浸液与1.0 mL次氯酸钠溶液室温下反应,于243 nm处测定吸光度,在0.00~10.00μg/25 mL时氨浓度与吸光度呈现良好的线性关系,据此建立了一种测定原料肉中微量氨的紫外分光光度法。实际应用表明,该方法不仅精确度较高,且操作简便、测定迅速、成本低廉,适宜在中小型肉类加工企业推广应用。

黄花菜多糖的提取、结构性质及抑菌活性

采用水提醇沉法,通过单因素试验和正交试验研究黄花菜粗多糖(crude polysaccharides from Hemerocallis citrina Baroni,CPH)的提取工艺,并利用Sevag法和H2O2氧化法提纯制备黄花菜精制多糖(deproteinized polysaccharides from Hemerocallis citrina Baroni,DPH),通过理化检验和紫外光谱、红外光谱、高效液相色谱分析,考察DPH的性质与结构,同时还研究DPH对铜绿假单胞菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白假丝酵母、黑曲霉的抑制作用。正交试验结果表明,CPH最优提取条件为浸提温度75℃、浸提时间3 h、液固比20∶1(m L/g)、浸提2次。在此条件下,CPH提取率为28.36%。理化性质、光谱与色谱特征表明,DPH是一种具有α-型吡喃糖苷结构的水溶性杂多糖,是由L-鼠李糖、D-木糖、L-阿拉伯糖、D-甘露糖、D-葡萄糖和D-半乳糖组成,且可能是一种与蛋白质或多肽以共价键结合的糖复合物。抑菌实验结果表明,DPH对金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、大肠杆菌具有明显的抑制作用,相应的最小抑菌质量浓度分别为10、10、25 mg/m L。

GABA_A受体的神经药理学研究进展

配体闸门离子通道超家族成员之一的GABAA 受体 ,是一种介导抗焦虑药物、镇静药物、抗惊厥药物、肌肉驰缓药物和失忆活动的多功能药物作用靶标。本文综述了近年来国外有关GABAA

探究式教学在基因组学课程中的实例研究:基于比较基因组学鉴定大肠杆菌致病因子

基因组学是现代生命科学中众多"组学"研究方法的核心,越来越受到高校生物教学的重视,但目前关于其教学方法的研究报道较少。文章以大肠杆菌致病因子的比较基因组学教学作为一个专题教学实例,展示探究式教学法在基因组学课程中的应用。学生首先以Mauve软件比较不同大肠杆菌的基因组,分析基因的保守性,并以BLAST检索基因的功能注释信息,从而鉴定其是否为致病因子基因。在该专题教学中,整个教学过程通过情境、资源、任务、过程、评价5个模块来组织实施。教学效果表明,通过探究式教学的应用,学生在掌握基因组学课程知识与专业技能的基础上,提高了科研兴趣与自主学习能力。此外,该专题教学内容还可应用于其他相关课程如微生物学、生物信息学、分子生物学及食品安全检测技术等。

乳腺癌与卵巢癌易感基因BRCA1和BRCA2

BRCA1和BRCA2是近年来发现的遗传性乳腺癌和卵巢癌易感基因,分别位于第17号和第13号染色体上。目前所知,两者与细胞周期调控、胚胎生 长发育、DNA损伤修复和转录调控等生命活动有关。随着BRCA1和BRCA2研究的不断深入和其确切生物学功能的阐明,将在临床上帮助早期诊断和有效治疗乳腺癌和卵巢癌患者。

黄花菜多糖的不同提取方法及其含量测定的研究

黄花菜富含多糖成分,可分别采取水提醇沉法、微波提取法、超声波提取法、微波处理-水提醇沉法和超声波处理-水提醇沉法5种提取方法,并采用苯酚-硫酸法测定多糖含量。结果表明,其中4种提取方法存在显著差异,以微波提取法效果最佳,其后依次为优化后的超声波处理-水提醇沉法、超声波提取法、水提醇沉法。微波提取法是黄花菜多糖提取的理想方法,优化后的超声波处理-水提醇沉法也不失为黄花菜多糖提取的一种良好方法。

黄花菜不同器官多糖的质量分数测定与抗氧化活性研究

以黄花菜为原料,采用水提醇沉法提取黄花菜不同器官中多糖,以苯酚-硫酸法测定多糖质量分数,通过考察多糖对3种自由基清除效果来研究其抗氧化活性。结果显示,花、根、叶中多糖平均质量分数分别为15.27%,24.19%,5.84%,3种多糖对自由基均有一定的清除效果;花多糖对O2-·和·OH的清除效果很显著,清除率分别为92.56%和90.68%;根多糖对O2-·的清除效果也非常显著,清除率为95.62%;叶多糖对3种自由基的清除效果不是很显著,3种多糖对LPO的抑制效果不显著。综上表明,黄花菜的花多糖和根多糖具有很强的抗氧化活性。

黄花菜多糖的测定方法研究

研究一种准确测定黄花菜中多糖的方法。采用地衣酚-盐酸法测定黄花菜中多糖含量,以木糖作为标准对照品,检测波长650 nm。结果表明,黄花菜中多糖平均含量为15.82%,平均回收率为98.77%,RSD=2.25%(n=6)。该测定方法操作简便,重现性和稳定性较好,既适用于黄花菜多糖含量的测定,也可为其他戊糖含量高的多糖测定提供一种可行方法。

高职生物技术专业人才培养目标与课程体系构建的探究

运用就业导向的职业能力系统化课程(Vocational Competency Systematized Curriculum,VOCSCUM)方法对生物制药企业岗位的典型性工作任务进行调研和分析,探究了岗位职业能力的具体要求,据此归纳出高职生物技术专业人才培养目标和开发出专业课程体系。通过人才培养目标和VOCSCUM课程的实施,在解决学生就业、师资队伍转型和产教深度融合等方面取得了一些成果,这为人才培养方案的制订提供了科学的依据,也为高职教育的人才培养目标设定和课程改革提供了一个切实可行的案例。

黄花菜多糖超声波提取技术的研究

研究以祁东黄花菜为原料应用超声波技术提取黄花菜多糖的新工艺,在单因素试验的基础上,通过正交试验确定最佳提取工艺条件。结果表明,黄花菜多糖最佳提取条件为超声波功率150W,液固比20:1,提取时间70min,提取2次。按此提取,多糖得率为28.23%,多糖含量为16.74%。与水提醇沉法相比,超声波提取黄花菜多糖的每次提取时间由3h减少至70min,而多糖含量则提高了9.55%,故该法可作为黄花菜多糖提取的一种优选方法。

基于VOCSCUM方法开发高职生物技术专业课程体系

运用就业导向的职业能力系统化课程(VOCSCUM)方法开发高职生物技术专业课程体系,实践证明,VOCSCUM课程体系的实施,可以在学生就业、师资培养和产教融合等方面取得一定的成效。因此,VOCSCUM课程体系的开发能为生物技术专业人才培养方案的制订提供科学的依据,也为其课程改革提供了一个切实可行的案例。

微波技术在黄花菜多糖提取中的应用

研究应用微波技术以黄花菜为原料提取黄花菜多糖的新工艺。在单因素实验的基础上,通过正交实验确定最佳提取工艺参数。结果表明,黄花菜多糖最佳提取工艺参数为微波功率490 W,提取时间100 s,液固比25∶1,提取2次。按此工艺参数提取,多糖平均得率为31.65%,RSD=2.21%(n=3);多糖平均含量为18.89%,RSD=2.63%(n=3);平均回收率为97.92%,RSD=3.13%(n=6)。与水提醇沉法相比,应用微波技术提取黄花菜多糖,每次提取的时间由3 h减少到100 s,而多糖含量提高了23.63%。

祁东黄花菜多糖的提取及含量测定

以祁东黄花菜为原料,采用水提醇沉法提取出黄花菜多糖并进行含量测定。多糖含量测定方法为苯酚-硫酸法。在单因素试验的基础上,通过正交试验确定最佳浸提工艺条件。结果表明,黄花菜多糖最佳浸提条件为液固比20:1,80℃保温3h,浸提2次。按此浸提,多糖平均提取率为28.36%,R SD=2.04%;多糖平均含量为14.92%,R SD=2.85%;平均回收率为100.65%,RSD=3.28%。

水稻白叶枯病生理生化机制的研究进展

以水稻 病原菌之间相互作用的两大方面 :寄主的侵染和宿主的防御作为文章线索 。

黄花菜叶多糖的提取及抗氧化活性研究

采用水提醇沉法、单因素正交试验研究黄花菜叶多糖(polysaccharides from Daylily leaves,PDL)的提取工艺,通过考察PDL对3种自由基的清除效果来研究其抗氧化活性。结果显示,PDL最优提取条件为提取温度90℃,提取时间3 h,液固比30:1(m L/g),提取3次。在此条件下,PDL提取率为9.13%,多糖含量为6.05%。PDL对O2-·和·OH的清除率分别为55.31%和19.45%,对脂质过氧化物(lipid peroxide,LPO)的抑制率为42.17%。综上表明,PDL对3种自由基的清除效果不显著,其抗氧化活性不强。

BRCA1和BRCA2与DNA损伤修复及转录调控

乳腺癌和卵巢癌敏感基因BRCA1和BRCA2与同源重组、DNA损伤修复、胚胎生长、转录调控及遍在蛋白化有关。其中,BRCA1和BRCA2在DNA损伤修复和转录调控中功能的确定,将有助于探讨和阐明两者的肿瘤抑制功能及其机理。作者将综述近年来有关BRCA1和BRCA2在DNA损伤修复和转录调控中功能研究的最新进展。

基于MobiMOOC的职工教育翻转课堂培训模式研究

文中通过对现有职工教育培训模式进行分析,基于在移动智能设备上所开发的MobiMOOC平台,提出将翻转课堂模式移植到职工教育培训过程中,设计与构建出以职工为中心的混合式学习的创新培训模式。通过该模式的运作实施,切实培养了职工的自主学习与协作学习能力,有力提升了职工的岗位技能和助推了企业可持续的健康发展。

尼泊金酸分光光度法测定原料肉新鲜度的研究

建立一种测定肉品中总挥发性盐基氮（Total volatile basic nitrogen,TVB-N）含量的新方法,可用于评价原料肉新鲜度。以尼泊金酸为显色剂,研究原料肉中TVB-N含量与吸光度的关系。结果表明,1.0 m L肉浸液中加入2.5 m L尼泊金酸溶液和1.5 m L次氯酸钠溶液,于38℃水浴加热30min,在683 nm处测定吸光度,在0.00～4.00 mg/100g范围内TVB-N含量与吸光度呈现出良好的线性关系,由此建立一种测定原料肉新鲜度的分光光度法。该测定方法具有较高的精确度与准确度,而且操作简单快速,对仪器要求不高,故可作为国家标准中测定原料肉新鲜度的替代方法,面向中小型肉类加工企业推广与应用。

一种测定原料肉中氨含量的分光光度法

为判定原料肉的新鲜度，建立一种测定原料肉中氦含量的分光光度法。分光光度法以对羟基笨甲酸钠（PHB)为显色剂，研究原料肉中氨含量与吸光度的关系。结果表明，l.OmL肉浸液中加入3.0mLPHB溶液和1.5mL次氣酸钠溶液，于37°C水浴加热30min,在695nm处测定吸光度，在0.00?20.00jag/25mL范围内氦含量与吸光度呈现出良好的线性关系。分光光度法具有较高的准确度、精确度和灵敏度，操作简单，对仪器、试剂要求不高，可作为测定原料肉新鲜度的备选方法，面向中小型肉类加工企业推广与应用。