1
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云南食用花卉80%甲醇提取物抗氧化活性的比较研究 |
沈晓静
周绍琴
王虹
李兴玉
黄璐璐
尹田鹏
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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梁王茶多糖的纯化及体外抗氧化作用研究 |
沈晓静
周绍琴
王秋萍
李泽林
解富娟
冯宇
邵俊文
龚姝淳
字成庭
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《化学研究与应用》
CAS
北大核心
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2023 |
2
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3
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咖啡生豆多糖提取及抗氧化活性 |
沈晓静
解富娟
周绍琴
冯宇
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2023 |
1
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4
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自然发酵猕猴桃果酒中降苹果酸酵母的筛选与鉴定 |
周清丽
周绍琴
周艳
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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5
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小粒咖啡多糖的水-碱连续提取及其抗氧化活性比较研究 |
沈晓静
解富娟
黄璐璐
陈蕊
周绍琴
刁瑞禹
邵俊文
袁文娟
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《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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6
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咖啡生豆多糖的纯化及抗氧化活性研究 |
沈晓静
解富娟
黄璐璐
周绍琴
冯宇
王衍博
姜薇薇
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《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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7
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红酸汤的抗氧化活性研究 |
周绍琴
李凤兰
吴映梅
刘小艺
张清海
周艳
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2021 |
7
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8
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不同固态培养基对蛹虫草子实体品质的影响 |
周绍琴
王乐乐
吴映梅
周艳
袁丹丹
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2021 |
6
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9
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综合录井技术在钻井工程中的应用 |
周绍琴
李志华
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《石化技术》
CAS
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2019 |
3
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10
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翻转课堂模式在食品微生物学实验教学中的应用探讨 |
周绍琴
孙大利
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《现代农业科技》
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2019 |
4
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11
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凯里红酸汤中番茄红素异构体含量及与有机酸的相关性分析 |
吴映梅
徐龙泉
杨倩
周绍琴
周艳
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2022 |
3
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12
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薏苡仁乳酸菌发酵工艺优化及活性成分变化分析 |
吴映梅
徐龙泉
王瑶佳
周绍琴
周艳
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2022 |
6
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13
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黑莓中总花色苷的提取工艺优化及其抗氧化性和抑菌性的研究 |
吴映梅
徐龙泉
浦绍敏
周艳
周绍琴
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2021 |
6
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14
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不同杀菌方式对刺梨果汁品质的影响 |
王乐乐
周小顺
周绍琴
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《安徽农业科学》
CAS
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2018 |
7
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15
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基于雨课堂混合式教学在《食品微生物学实验》中的应用 |
周绍琴
周艳
吴映梅
孙大利
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《中文科技期刊数据库(全文版)教育科学》
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2021 |
0 |
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16
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高龄冠心病患者发病特点及护理 |
周绍琴
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《医学信息(医学与计算机应用)》
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2014 |
0 |
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17
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三叶木通及其果实研究进展 |
王乐乐
周绍琴
宋小娟
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《现代农业科技》
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2018 |
7
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18
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基于教考分离的高校题库建设探索与研究——以《食品工艺学》为例 |
吴映梅
周绍琴
周艳
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《中文科技期刊数据库(全文版)教育科学》
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2021 |
0 |
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19
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基于食品科学与工程专业教育与创新创业教育融合的人才培养方案研究与实践 |
吴映梅
周艳
周绍琴
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《海外文摘》
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2020 |
0 |
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20
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传统豆瓣辣酱中高产蛋白酶芽孢杆菌的筛选及鉴定 |
周绍琴
曾海英
杨承友
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2015 |
5
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