过氧化脂质的高效液相色谱分析——自动氧化油脂的POV测定

文章以自动氧化油脂简便的定性和定量分析为目的,采用高效液相色谱法对过氧化物的定量分析进行研究。在试样通过RI检测器时不论构成的脂肪酸如何,均能检出未氧化的甘油酯为1个峰,过氧化甘油酯有3个峰,并且从未氧化的峰中能够很好地分离出来。其中可以得出结果并确认:过氧化物峰面积分率与试样中的POV间成直线关系,受试样中的脂肪酸组成的影响,不饱和的程度越高斜率就越小。将过氧化甘油酯的3个峰的成分分别提取后可以求出每个峰面积分率的过氧化物的量。根据这一点可以算出修正的峰面积分率,与POV关系进行研究,结果可以确认它们之间不随油脂脂肪酸组成的变化有着同一直线关系。以这条直线作为校正曲线,将各种自动氧化油脂的POV经HPLC分析结果求出与采用电位差滴定法测定的POV有着良好的一致性。

粮食接收分样器性能参数验证分析

粮食接收分样器采用1/9比例缩分样品,很好地满足了粮食收储单位在粮食接收门检中准确、快速、方便获取检验用样品的目的。为验证粮食接收分样器的性能参数是否符合粮食行业标准《粮油机械检验用分样器》(LS/T3545-2017)的要求,我们开展了实验室粮食接收分样器缩分比误差、分样误差和重复性三项性能参数的验证。从验证结果看出,该粮食接收分样器三项性能参数均符合该标准的要求。