长江水生生物资源与环境本底状况调查(2017—2021)

长江是中华民族的母亲河,为了落实长江大保护,农业农村部统筹部署设立长江渔业资源与环境调查(2017—2021)。由中国水产科学研究院总牵头,中国水产科学研究院长江水产研究所技术总协调,联合流域内外24家科研院所和高校,对长江流域重点水域的鱼类种类组成及分布、鱼类资源量、濒危鱼类、长江江豚、渔业生态环境、消落区、捕捞渔业和休闲渔业等7个专题开展了系统调查。调查结果显示,(1)长江历史(2017年前)分布鱼类记录有18目37科163属443种,本次调查中有135种鱼类未采集到,新采集到15种外来鱼类;(2)当前鱼类资源数量约为8.86亿尾,重量约为12.48万t,仅相当于20世纪50年代的27.3%、80年代的58.7%,流域性优势种为鲤、鲫、鲢、黄颡鱼、短颌鲚、鲇、蛇、草鱼、光泽黄颡鱼、䱗、鳜、铜鱼、翘嘴鲌、鳊、鳙,重量占比达50%,数量占比达45%;(3)长江流域的国家一、二级重点保护鱼类29种(属),本次调查共记录到15种,白鲟已被IUCN认定灭绝,鯮和鲥已多年未见野生个体,长江鲟被IUCN认定野外灭绝,中华鲟、胭脂鱼和松江鲈多年未见自然繁殖;(4)2017—2021年,长江中下游干流、洞庭湖和鄱阳湖的长江江豚个体数量整体稳中有升,分布范围有所扩大;(5)长江流域水质总体较好,整体符合渔业水质标准;(6)长江流域重点水域2019—2020年最大水面19663 km^(2),最小水面14281km^(2),消落区总面积6337 km^(2),其中反季节性消落区633 km^(2);(7)禁捕前,长江捕捞渔业从业者以初中学历以下的中老年为主。调查结果表明,长江全面禁捕退捕是长江水生生态系统保护的生态工程,更是渔民产业转型生存条件改善的民生工程,禁捕后鱼类资源将有显著恢复,长江江豚种群规模也有望稳中有升,但濒危鱼类的处境依然堪忧,衰退的消落区将成为制约未来长江水生生态系统恢复的限制性因素。作为长江流域重要水域全面禁捕前展开的系统调查,本调查结果可以为长江禁捕效果评估提供基准。

水体中铜在鲫体内的积累

以硫酸铜作为铜离子的来源，研究了铜离子在鲫鳃、肝、肾、肌肉等组织的积累情况和水体中铜离子浓度的变化情况。采用微波消解法消解鲫的组织样品，原子吸收火焰分光光度法测定组织和水体的铜离子含量。结果表明铜离子主要在肝脏中积累，肾脏也有明显积累现象，积累程度远小于肝脏；在鳃、血液中铜含量与水体中铜离子浓度有关；在肌肉组织中铜的含量实验组与对照组无显著差异(P>0．05)，铜离子在肌肉组织中没有明显的积累现象。

ERM理论演进概述

2004年9月COSO正式发布了《全面风险管理——整合框架》,简称ERM。ERM是对内部控制理论的再次扩展,为更广范围的企业风险管理提供了一个更为健全和宽广的视角。ERM首次把内部控制从原来的平面结构发展为立体框架模式,是内部控制理论研究历史性的突破。然而,内部控制并不是ERM的唯一理论来源,风险管理对ERM的演进也发挥着至关重要的作用。对ERM理论来源的探讨有利于我们从根本上理解企业风险管理内涵,更好地掌握企业风险管理的发展规律,从而为实现企业平稳快速发展服务。

我国环境责任保险发展停滞的经济学分析

当前,绿色GDP大行其道,环境问题成为社会实现可持续发展的重大困扰。作为解决环境问题有效工具之一的环境责任保险在我国的境遇不佳。环境责任保险的准公共产品属性、外部性和公益性等特征对其市场业务产生了重大的经济学影响。基于我国目前的国情和环境责任保险的经济学属性,实行以强制为主、有效结合政府引导和扶持的发展模式有利于实现环境责任保险持续快速的发展。

中国新农保基金管理制度研究——试点问题分析与制度完善构想

文章通过对新农保在地方试点中出现的新情况、新问题的深入分析,发现现有制度下基金管理存在保值增值困难、基金管理层次过低、基金管理运作权利义务界定不合理、地方财政补贴资金的非私有性存在诸多弊端等问题,并针对性地提出了完善我国新农保基金管理的制度构想,包括改善基金保值增值措施、完善个人账户的相关规定、提高基金管理层次、实行政府主导下的市场化运营、完善各级政府监督机制等。

长江上游珍稀、特有鱼类国家级自然保护区鱼体肌肉重金属残留调查与分析

于2008-2009年在长江上游珍稀、特有鱼类国家级自然保护区范围内采集了10种鱼样,分别使用原子吸收分光光度法测定鱼体肌肉内Cu、Zn、Pb、Cd的含量,原子荧光分光光度法测定Hg、As的含量,用以评价保护区内鱼体肌肉重金属的污染状况和食品安全。6种重金属元素在不同鱼类肌肉中残留范围分别为0.39～1.17 mg/kg、29.83～38.68 mg/kg、0.03～0.64 mg/kg、0.015～0.042 mg/kg、0.015～0.074 mg/kg和0.031～0.077 mg/kg(湿重)。除了大眼鳜(Siniperca kneri)肌肉内Pb含量超出国家食品中重金属限量卫生标准外,其他鱼类肌肉中的重金属元素均低于限量标准。但根据联合国粮农组织提供的标准,有6种鱼体肌肉内的Pb含量超标。研究结果显示,肉食性鱼类肌肉中的重金属含量高于杂食性鱼类,各种鱼类肌肉重金属综合污染指数均低于0.5,属于微污染和轻污染程度,保护区范围内的鱼类没有受到明显的重金属污染。本研究结果反映了保护区内鱼类重金属的污染状况,对于该区域的生态环境管理与鱼类资源保护措施的制定提供了参考依据。

5种不同花斑黄鳝肌肉品质的差异性分析

为分析大花斑、碎花斑、细花斑、隐花斑、黄黑斑5种不同花斑黄鳝肌肉品质的差异性,采用物性分析、组织切片及生化分析等方法对5种不同花斑黄鳝肌肉的质构特性、肌纤维特性及营养成分进行测定。结果显示:口感方面,隐花斑黄鳝肌肉的硬度和咀嚼性显著大于大花斑、碎花斑和黄黑斑(P<0.05),细花斑黄鳝次之;黄鳝肌纤维直径的平均值以细花斑黄鳝显著最小(P<0.05),碎花斑黄鳝最大。营养成分方面,粗脂肪含量以细花斑黄鳝显著低于大花斑黄鳝(P<0.05),其他花斑黄鳝差异不显著(P>0.05)。17种检出氨基酸中,氨基酸总量、必需氨基酸总量及鲜味氨基酸总量均以细花斑黄鳝含量最高,碎花斑黄鳝含量最低,且二者差异显著(P<0.05)。测定的17种脂肪酸中,豆蔻酸和棕榈一烯酸均以隐花斑黄鳝和碎花斑黄鳝含量显著大于黄黑斑黄鳝(P<0.05),花生三烯酸和花生四烯酸及多不饱和脂肪酸总量均为黄黑斑黄鳝含量显著大于隐花斑黄鳝(P<0.05),其他花斑黄鳝差异不显著(P>0.05)。结果表明,5种不同花斑黄鳝肌肉品质存在一定差异,且综合来看,细花斑黄鳝肌肉的品质更具优势。

长江沙市江段的浮游生物

1997～ 2 0 0 2年 ,对长江沙市江段的浮游生物进行了调查。共检出浮游植物 8门 5 8属 ,年平均数量为 18 5 5× 10 4ind /L ,变化范围为 (9 5 3～ 2 6 30 )× 10 4ind /L ;硅藻门藻类占绝对优势 ,但无明显优势种 ;硅藻年平均数量为 13 15× 10 4ind /L ,占 70 1% ;绿藻、蓝藻次之 ,分别为 1 99× 10 4和 1 5 4× 10 4ind /L ,占10 7%和 8 3% ;其它藻类很少。共检出浮游动物 (不含原生动物 ) 32种 ,年平均数量为 5 35ind /L ,变化范围为 1 0 1～ 11 2 5ind /L。用Kolkwitz和Marsson体系法对长江沙市江段水体的评价结果表明该水体属于 β 中污带。

史氏鲟南移驯养及生物学的研究:Ⅱ.几种环境因子对仔鱼的影响

非离子氨对史氏鲟早期仔鱼７２和９６小时的ＬＣ５０分别为０６８和０６３ｍｇ／Ｌ；对晚期仔鱼的８、１２、１４、４８、７２和９６小时的ＬＣ５０分别为０５０、０４３、０３５、０２６、０２１和０１７ｍｇ／Ｌ，当浓度达到０３５ｍｇ／Ｌ时，在１７小时内造成试验鱼全部死亡。４８小时内造成早期仔鱼５０％死亡的总铁浓度为５００ｍｇ／Ｌ。史氏鲟仔鱼对ｐＨ忍耐性的上限和下限分别为９２５和３６０，立刻致死的ｐＨ值分别为２０９—２５０和１０１０—１０００。

天鹅洲、黑瓦屋长江故道湿地水质的模糊综合评价

将模糊数学的基本原理引入到湿地水质评价中,对天鹅洲、黑瓦屋长江故道湿地水质状况进行综合评价研究。根据监测断面水质污染特点,确定7个指标作为评价因子,建立评价因素矩阵,计算出影响因子的权重。在此基础上构建了湿地水质模糊综合评价模型,计算出天鹅洲、黑瓦屋长江故道各监测断面的水质级别,证明两故道湿地的污染物主要是氨氮、总磷和有机物。

人工养殖施氏鲟和小体鲟精浆微量元素分析

采用原子吸收分光光度法测定了施氏鲟(Acipenserschrenckii)和小体鲟(Acipenserruthenus)的精浆中7种微量元素(K、Na、Mg、Zn、Cu、Fe、Mn)的含量。施氏鲟分别取自宜昌和荆州,小体鲟取自宜昌。分析结果显示,不同种类和产地的鲟精浆中微量元素含量有差异,其中2条不同产地施氏鲟精浆Zn含量有显著性差异(P<0.05);施氏鲟和小体鲟精浆Na、K含量与我国主要淡水养殖鱼类有很大差异,在2种鲟精浆中Na与K浓度之比为10～14。

长江葛洲坝至宜都段干支流及水库水生生物多样性调查

为了解长江葛洲坝至宜都段干支流及水库的水生生物现状,于2013年1月对宜昌葛洲坝下至宜都约50km的长江干流、区间内的14条支流以及13座水库共41个样点进行水生生物采样。共采集到浮游植物7门73属165种,浮游动物69种,底栖动物5门8纲53个分类单元,浮游植物、浮游动物和底栖动物的平均密度分别为6.39×10^5ind./L、1 798.4 ind./L和341.6 ind./m^2,水生生物密度在各样点间存在较大区别,优势种也不完全相同。通过分析浮游动、植物的多样性指数和底栖动物的优势种,结果表明调查区域水体已呈现富营养化和污染的状态。

白缘鱼央的循环水养殖与鱼病检验

引种长江上游水系的白缘鱼央,在实验室条件下用自主设计制作的“双控循环养殖系统”进行驯养,通过对水流和温度的控制,解决了冷水鱼的水温、水质和饲料问题。对病鱼组织刮片和镜检,基本鉴别和确定了对白缘鱼央危害较大的水霉病病原体以及两种寄生虫病病原体和两种出血病病原体,并对白缘鱼央的气泡病和弯体病的产生原因进行了分析。探讨了白缘鱼央“双控”“双低”养殖水体的必要性。

响应面法优化克氏原螯虾虾壳中乙酸钙的提取工艺

为进一步利用虾壳资源,以克氏原螯虾虾壳为原料,采用乙酸提取法从虾壳中进行乙酸钙的提取,探讨了乙酸浓度、液料比、温度和时间4个因素对虾壳钙提取的影响,在此基础上利用响应面法研究各自变量及其交互作用对虾壳中钙提取率的影响。结果表明,影响钙提取率的因素大小顺序为:液料比>温度>乙酸的浓度>酸解时间。乙酸钙提取最优条件是乙酸浓度73.60 g/L,反应时间3 h,反应温度65℃,液料比11.60∶1(m L/g),在此条件下,得到克氏原螯虾虾壳中钙的得率为20.45%。此工艺下钙的得率较高,成本较低。本研究为以虾壳为钙源进行乙酸钙生产提供了技术参考。

斑点叉尾鮰鱼皮胶原蛋白的理化特征研究

选用斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)鱼皮为材料,用乙酸和乙酸-胃蛋白酶,分别提取鱼皮中的酸溶性胶原蛋白(acid-solubilise collagen,ASC)和酶溶性胶原蛋白(pepsin-solubilise collagen,PSC),并对其理化性质特征进行研究。研究发现,提取得到的ASC纯度高达93.11%,PSC纯度高达93.46%;紫外吸收分析表明,ASC和PSC的吸收峰值均在233nm处;蛋白图谱中两种胶原蛋白均由两种不同的α链(α1)2α2组成,具备I型胶原蛋白的特征;ASC和PSC的傅里叶红外图谱相似,具有完整的三螺旋结构;ASC的变性温度为34.2℃,PSC的变性温度为33.9℃。

单剂量口灌呋喃唑酮在草鱼体内消除及组织残留研究

按60mg kg的剂量给草鱼灌服呋喃唑酮,用高效液相色谱法检测用药后不同时间的血浆、肝脏、肾脏及肌肉中药物浓度,然后用MCPKP药代动力学软件处理药时数据,对药物在草鱼体内消除及组织残留进行研究.结果表明:单剂量口灌呋喃唑酮在草鱼血液中主要药动学参数为:AUC3.7569μg·h mL,Cmax0.5176μg mL,t1 2α1.5249h,t1 2β22.8632h,Tpeak2.2296h,k101.0158h-1,k120.1249h-1,k210.06547h-1;给药后72h肌肉和血浆中检测不到药物,7d后肝、肾中药物消除.

如何为保险业数字化注入新动能——访中国金融科技50人青年成员、中国人保财险高级主管周运涛

数字经济时代,金融科技正深刻改变着金融业态。随着大数据、人工智能、5G等技术发展的提速,我国保险产品与服务方式发生了较大变化。未来,金融科技如何为保险业数字化转型注入新动能?就此问题日前,本刊记者专访了中国金融科技50人青年成员、中国人保财险高级主管周运涛。

大鲵不同部位肌肉和皮营养品质评价

【目的】探寻大鲵不同部位皮和肌肉的质构特性、营养成分差异。【方法】选取大鲵不同部位肌肉和不同部位皮进行营养成分、质构特性、pH和保水性进行差异研究,并进行感官评价。【结果】大鲵尾部肌肉和皮的粗脂肪含量分别为4.88 g/100g和2.68 g/100g,显著高于其他部位的肌肉和皮;尾部肌肉水分含量显著低于其他部位(P<0.05);大鲵皮和肌肉中第一限制性氨基酸均为Met+Cys,肌肉中必需氨基酸总含量和氨基酸总量均低于皮,各部位皮中呈味氨基酸总含量为28.23 g/100g,远高于肌肉的17.15 g/100g;大鲵肌肉质构特性中腹部的硬度和回复性显著低于背部和尾部肌肉(P>0.05);大鲵尾部肌肉脂肪酸种类最多,为20种;肌肉和皮中含量最高的脂肪酸均为油酸,其中以尾部肌肉中油酸含量最高,达到37.59%。尾部肌肉亚油酸、亚麻酸、EPA和DHA齐全,脂肪酸种类丰富;尾部肌肉pH值最低,保水性最差;背部肌肉嫩度、色泽及气味感官评分最高。【结论】大鲵各部位肌肉和皮均具有较高的营养价值和食用价值。

长江荆江段的渔业生态环境评价

1997—2002年,对长江荆江段青、草、鲢、鳙产卵场的水环境质量和浮游生物状况进行了调查,并用河流水质综合评价方法和Kolkwitz&Marsson体系法进行了评价。结果表明:在每年5—6月份的青、草、鲢、鳙繁殖季节,仅个别采样点铜或石油类超过渔业水质标准,该江段水质基本符合渔业水质标准和地表水环境质量Ⅱ类标准,能满足青、草、鲢、鳙繁殖对水质质量的要求。浮游生物的指示性表明其水体属于β中污带。

3种品系中华鳖的肌肉品质分析与评价

为探究3种品系中华鳖肌肉品质的差异,选取淮河品系中华鳖、黄河品系中华鳖和日本品系中华鳖( Trionyx sinensis ),分别对其肌肉基本营养成分(水分、粗蛋白及粗脂肪)、氨基酸、脂肪酸和质构特性进行分析。研究发现,黄河鳖肌肉的水分含量显著高于淮河鳖和日本鳖( P <0.05),粗蛋白和粗脂肪含量差异不显著( P >0.05);黄河鳖肌肉中的水分和粗蛋白含量均最高。淮河鳖肌肉中氨基酸总量、必需氨基酸总量和呈味氨基酸总量最高,黄河鳖次之;淮河鳖肌肉中游离氨基酸含量最高,3种鳖肌肉中含量最丰富的游离氨基酸均是牛磺酸;3种鳖肌肉蛋白的必需氨基酸总量/氨基酸总量(TEAA/TAA)均在40%左右,必需氨基酸总量/非必需氨基酸总量(TEAA/TNEAA)均远高于60%,淮河鳖的氨基酸评分(amino acid score, AAS)、化学评分(chemical score, CS)和必需氨基酸指数(essential amino acid index, EAAI)均显著高于黄河鳖和日本鳖( P <0.05)。日本鳖的单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid, MUFA)和多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid, PUFA)含量最高,淮河鳖的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸(EPA+DHA)含量最高。淮河鳖肌肉的硬度、弹性显著高于黄河鳖及日本鳖( P <0.05)。结果表明,3种鳖的氨基酸含量丰富且相对平衡,均属于优质蛋白源,富含多种呈味氨基酸、牛磺酸和不饱和脂肪酸。本研究通过对3种品系中华鳖肌肉品质的综合评价,可为中华鳖资源的合理开发利用提供基础资料和科学依据。