γ-氨基丁酸对枇杷幼果耐寒性的影响

为了探索外源γ-氨基丁酸(GABA)对枇杷幼果耐寒性的影响,分别对五年生川早枇杷幼果喷施0、1、5、10、20 mmol/L GABA溶液,7 d后于人工气候箱-3℃处理24 h,研究GABA对低温胁迫下枇杷幼果相对电导率(REC)、丙二醛(MDA)含量、抗氧化酶活性及渗透调节物质含量的影响。结果表明,与常温对照相比,低温胁迫可使枇杷幼果的REC、MDA含量和冻害指数明显升高,而经外源GABA处理后枇杷幼果REC、MDA含量和冻害指数明显下降。经GABA处理后,枇杷幼果的超氧化物歧化酶活性、抗坏血酸过氧化物酶活性、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量和脯氨酸含量均较0 mmol/L GABA处理显著升高,并与REC和MDA含量成极显著负相关关系。外源GABA能够通过提高抗氧化酶活性和渗透调节物质含量来缓解冻害对枇杷幼果造成的不利影响,其中20 mmol/L GABA处理对枇杷幼果耐寒性的增强效果最好。