南海地区常见水产品甲醛本底值调查及含量分析

了解南海地区水产品的甲醛本底值,为水产品中甲醛的监管提供科学有效的综合判断方法。随机抽取海捕鱼类、甲壳类、软体动物等共42个品种,240个样品;养殖鱼类、虾及加工制品共19个品种,96个样品。分别依据SN/T1547-2011《进出口食品中甲醛的测定液相色谱法》,采用高效液相方法测定。海捕鱼类中长蛇鲻、细蛇鲻、龙头鱼天然甲醛含量很高,平均值分别为64.76、71.50、180.96 mg/kg;除此之外,绝大多数海捕鱼类都天然含有甲醛,平均含量8.17 mg/kg。养殖水产品中绝大多数含有天然甲醛,平均含量1.10 mg/kg。养殖水产的加工制品以及牛蛙腿一般含有天然甲醛,平均含量0.40 mg/kg。海捕水产与养殖水产及其制品天然甲醛含量有差异,不同品种的海捕鱼中天然甲醛含量的差别很大,水产品中检出的甲醛是否是人为添加需要根据检出值、甲醛本底含量数据、检出水产品的保存状态等进行综合判断。

汕头出口水产品养殖水质调查

[目的]摸清汕头水产品养殖水质有毒有害污染情况,为出口水产品残留监测和控制提供科学依据。[方法]2003￣2005年对汕头局辖区内备案的46家出口水产品养殖场的水质进行有毒有害物质检测和调查。[结果]汕头出口水产品养殖水质未受霍乱弧菌、六六六、DDT、氟化物和汞、砷、镉、铬、铅污染;有1场次的水质铜含量轻微超标;有11场次的水质受到不同程度的锌污染,其中有4场次的水质锌超标达4￣9倍,但追踪检查结果发现水质锌超标尚未对其产品质量构成危害;有4场次的水质出现总大肠菌群超标。[结论]汕头的养殖水质尚好,虽然少数养殖场养殖水质受到锌的污染,但对其产品质量未构成威胁。

出境生物物种资源查验存在的问题及对策

出境生物物种资源查验是保障国门生物安全,遏制资源流失,促进生态文明建设的重要环节。本文阐述了我国生物物种资源流失及监管现状,分析了出境生物物种资源查验面临的法规不健全、生物物种鉴定能力受限、管控名录缺乏、监管体系缺位等问题,并剖析了问题产生的原因。在此基础之上,提出了对出境生物物种资源查验的对策建议,包括加强法制建设、制定管制物种名录、健全物种资源查验机构、加强研发与人才培养、加强公众宣传等。

HACCP在对虾健康养殖中的应用

ChinaGAP标准是吸取发达国家在种养殖业方面先进的管理经验，为改善我国农产品生产现状，提高产品质量，扩大出口，相关部门组织制定的农业规范。截至2013年，全国通过ChinaGAP认证的企业仅有3085家，其中水产企业取得ChinaGAP认证证书的占比仅4．53％。2008年开始，汕头检验检疫局对管辖的出口对虾养殖场试点应用ChinaGAP进行了研究发现，在现有生产水平，全面推行ChinaGAP存在一定困难，但推行ChinaGAP关于食品安全危害控制——危害分析与关键控制点（HACCP）对保证产品卫生质量可起到事半功倍的作用。

强化进境货物木质包装现场检疫管理的探讨

阐述对进境货物木质包装现场检疫强化管理的必要性 ,剖析当前进境货物木质包装现场检疫工作现状 ,查找亟需完善的环节 ,并就对该项工作如何强化管理进行探讨。

演艺海豚混合感染大肠埃希氏菌和变形杆菌的检验分析

解剖了一条出现腹泻等症状、经治疗无效死亡的海豚 ,发现肺、肝、脾、胃等均有病变 ,从病变组织器官中分离到 7株细菌 ,通过菌株的形态、染色特征、生化特性、血清学鉴定 ,发现其中 5株菌株为大肠艾希氏菌 O8血清型 ,另 2株分别为普通变形杆菌和奇异变形杆菌。动物试验表明 ,大肠埃希氏菌和变形杆菌是海豚发病的致病菌。 7个菌株均对菌必治和先锋噻肟高敏 ,对氯霉素、链霉素、痢特灵等中敏 ,对青霉素 G。

华南地区首批进口日本锦鲤

2月27日深夜，来自日本新溻县的276条日本锦鲤，顺利抵达汕头汇日锦鲤指定隔离场。该批锦鲤从日本空运至广州白云机场，随后转运至汕头。其中有246条是为配种引进，30条是“哨兵鱼”（用来监测生长环境和疫情疫病的鱼），年龄均在1岁左右，体长约20厘米。