后冬奥时代下浙江省冰雪运动发展的SWOT分析

本文运用文献资料法、逻辑分析法、SWOT分析法等方法探究后冬奥时代下浙江省冰雪运动发展的优势、劣势、机遇和挑战,并根据发现提出适合各要素融合互补的四种发展战略:(1)全面推进冰雪运动结构升级、赛事发展的增长型策略;(2)优化冰雪资源配置,培育品牌赛事的扭转型战略;(3)探索“体育+”融合多元发展,丰富产品与服务的多元型战略;(4)完善冰雪产业发展,建立冰雪人才培养机制的防御型战略。

基于复杂网络理论的城镇居民点布局特征研究

为研究城镇化迅速发展带来的大量人口聚集对城市公共基础设施所产生的巨大压力问题,分析城镇化进程中城镇居民点的布局特征,采用复杂网络理论提出了网络模型构建方法,通过分析复杂网络的统计性质和社团结构得到管理学上的一些启示。以214个房地产项目为例进行分析,结果表明武汉市中心城区居民点布局特征:(1)具有较强的集中性和节点中心性特征,中心性强的节点呈现聚集分布;(2)具有小世界网络特征;(3)具有明显的社团结构,社团结构分布与地理位置密切相关。最后为武汉市城市规划及基础设施建设提供了若干参考建议。

拉曼光谱技术在油脂分析中的应用

介绍了拉曼光谱原理、特点以及拉曼光谱的特征分类,着重介绍了其在油脂分析中的应用,例如食品中油脂含量的分析、油脂不饱和度分析、检测油脂氧化过程以及食品安全质量控制的研究进展,并展望拉曼光谱技术的应用前景。

米糠油、花生油和大豆油识别方法研究

采用气相色谱法测定米糠油、大豆油和花生油的总脂肪酸以及sn-2位脂肪酸,以不同脂肪酸的含量为变量,作二维组成信息分布图,对3种植物油进行判别分析.结果表明:对总脂肪酸含量数据分析时,分别以C16:0/C18∶0和C18∶1/C18:0为横坐标,C18∶2/C18∶1为纵坐标作图,能够准确区分3种植物油;采用sn-2位脂肪酸含量数据分析时,分别以C16∶0/C18∶0为横坐标,C18∶2/C18∶1为纵坐标和以C18∶2/C18∶0为横坐标,C16∶0/C18∶0为纵坐标作图,也能明显识别3种植物油,对比两种数据分析结果,采用总脂肪酸含量为变量制作二维图更容易区分3种油脂.

鸡胰脏中胰酶提取工艺技术研究

以鸡胰脏为原料,以胰酶中胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶活力为主要考察标准,参照中华人民共和国药典中胰酶活力测定方法,研究胰酶提取温度、p H、提取激活时间和提取剂浓度4个单因素对胰酶活力的影响,再根据试验结果设计四因素三水平的正交试验,得出提取鸡胰酶的最佳工艺条件为:提取剂异丙醇浓度为7.5%,激活剂为原料量0.2%氯化钙,保护剂为原料量0.5%麦芽糖,0.5%马铃薯淀粉,温度为10℃,提取激活p H为7,提取激活时间5 h,沉淀剂异丙醇浓度为60%,在此工艺条件下验证试验结果为胰脂肪酶、胰淀粉酶、胰蛋白酶活力分别为13 830U/g、11 600 U/g、1 596 U/g,提取率为9.2%,脂肪残留量为18.99 mg·g-1,干燥失重3.86%.结果表明,在此工艺条件下提取的胰酶中胰淀粉酶、胰蛋白酶和胰脂肪酶活力均达到国家药典标准(胰脂肪酶、胰淀粉酶、胰蛋白酶活力、脂肪残留量、干燥失重分别为4 000 U/g、7 000 U/g、600U/g、20 mg·g-1、5%),因此用有机溶剂异丙醇作为提取剂和沉淀剂提取鸡胰酶的工艺是合理有效的,具有可行性.