固相萃取-气相色谱法测定茶叶中甲氰菊酯含量的不确定度评定

对固相萃取-气相色谱法测定茶叶中甲氰菊酯含量进行不确定度评估。运用固相萃取-气相色谱法对茶叶中甲氰菊酯含量进行测定,通过建立数学模型,确立测量过程中不确定度的分量及来源,计算合成标准不确定度和扩展不确定度。结果表明:不确定性的主要来源是甲氰菊酯标准工作曲线、重复测量、固相萃取过程、ECD检测器和标准溶液配置等;当茶叶中甲氰菊酯含量为0.60 mg/kg时,扩展不确定度为0.040 mg/kg(k=2)。该模型为固相萃取-气相色谱法测定茶叶中甲氰菊酯含量的不确定度分析提供科学依据。

气质联用技术测定油茶籽中增塑剂方法学研究

邻苯二甲酸酯(PAEs)是一类国内外广泛使用的增塑剂。参照GB 5009.271—2016《食品安全国家标准食品中邻苯二甲酸酯的测定》,采用GC-MS/MS技术测定油茶籽中增塑剂邻苯二甲酸酯方法,进行方法验证的研究。利用气相色谱-三重四极杆串联质谱(GC-MS/MS)多反应监测(multiple reaction monitoring, MRM)方式建立一种同时检测油茶籽17种邻苯二甲酸酯(PAEs)持久性有机污染物的MRM方法,并且采用多管漩涡混合-吸附剂净化方法,可一次提取油茶籽中的17种PAEs,极大提高了检测的效率,节约了检测的时间成本。结果表明,17种PAEs化合物在0.02~0.50μg/mL内线性关系较好,相关系数均大于0.999,方法检出限/定量限、精密度、准确度均满足标准要求。建立GC-MS/MS(MRM)检测方法操作简便、净化效果好、准确度高,对于油茶籽样品的PAEs监测具有重要意义。

气相色谱法测定板栗中亚胺硫磷含量的不确定度评定

对气相色谱法测定板栗中亚胺硫磷含量进行了不确定度评估。运用气相色谱法对板栗中亚胺硫磷含量进行测定,通过建立数学模型,确立测量过程中不确定度的分量及来源,计算合成标准不确定度和扩展不确定度。不确定性的主要来源是重复测量、亚胺硫磷标准工作曲线、FPD检测器和标准溶液配置等。当板栗中亚胺硫磷质量分数为0.14 mg/kg时,扩展不确定度为0.015 mg/kg(k=2)。该模型为气相色谱法测定板栗中亚胺硫磷质量分数的不确定度分析提供科学可靠的依据。

广西地区油茶籽营养成分研究

为了解广西不同产地油茶籽品质差异,以柳州市三江、柳城,来宾市金秀,桂林市恭城,河池市东兰,百色市凌云等6个区县筛选的优树果实样品共计18个为研究对象,测定分析油茶籽果仁粗蛋白、含油率和脂肪酸组分含量等3项指标。结果表明:油茶籽果仁粗蛋白含量范围为8.11 g/100g~8.98 g/100g,柳城油茶籽的粗蛋白平均值最高(8.57 g/100g),三江最低(8.28 g/100g);油茶籽果仁含油率范围为30.3%~37.6%(平均值33.4%),金秀油茶籽的含油率平均值最高(36.2%);鉴定出9种脂肪酸组分,各脂肪酸组分在这18个样本间差异不大。

植物乳杆菌发酵鸭肉品质研究

研究了植物乳杆菌发酵鸭肉制品的质地,微观结构,蛋白质构象,挥发性物质的变化。将植物乳杆菌接入高温灭菌后的鸭肉中,(20±1)℃下发酵17d得到发酵鸭肉制品。植物乳杆菌发酵鸭肉制品硬度和弹性显著降低(p<0.05),黏性显著增加(p<0.05)。拉曼光谱表明,植物乳杆菌发酵鸭肉制品蛋白质二级结构中α-螺旋含量显著减少(p<0.05),β-折叠含量显著增加(p<0.05),β-转角和无规则卷曲变化不显著(p>0.05)。气相-质谱分析(GC-MS)表明未发酵鸭肉制品挥发性物质为7种,而植物乳杆菌发酵鸭肉制品挥发性物质为10种,其中酮类、酯类和酸类是新产生的挥发性物质。

一种新型烘缸剥离剂在箱纸板机上的应用

废纸造纸过程中,浆料中未被去除的胶黏物会在干燥过程中粘在烘缸表面,造成干燥部频繁断纸,严重影响纸机正常生产。烘缸剥离剂可减少胶黏物在纸机干燥部低温段的粘缸现象,如果使用得当可有效解决由于粘缸导致的纸机断纸问题。文章介绍了一种新型烘缸剥离剂的性能特点、使用方法及在实际应用中取得的效果。