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添加乳酸菌和发酵底物对桑叶青贮发酵品质的影响
被引量:
68
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作者
董志浩
原现军
+6 位作者
闻爱友
王坚
郭刚
李君风
白晰
周顺陶
邵涛
《草业学报》
CSCD
北大核心
2016年第6期167-174,共8页
为开发桑叶作为非常规饲料资源,本试验探讨了添加乳酸菌、葡萄糖或糖蜜对桑叶青贮发酵品质的影响,试验设对照组(C)、乳酸菌组(P)、葡萄糖组(G)、糖蜜组(M)、乳酸菌+葡萄糖组(P+G)、乳酸菌+糖蜜组(P+M),青贮后第7,14,30和60天开窖取样分...
为开发桑叶作为非常规饲料资源,本试验探讨了添加乳酸菌、葡萄糖或糖蜜对桑叶青贮发酵品质的影响,试验设对照组(C)、乳酸菌组(P)、葡萄糖组(G)、糖蜜组(M)、乳酸菌+葡萄糖组(P+G)、乳酸菌+糖蜜组(P+M),青贮后第7,14,30和60天开窖取样分析桑叶青贮饲料发酵品质。结果表明,添加乳酸菌加速了桑叶青贮过程中乳酸发酵,青贮第7天P,P+G和P+M组乳酸含量已达到C组的6倍以上,pH值降至4.30以下,其中P+G和P+M在青贮结束时降至4.0左右。补充发酵底物并未有效改善桑叶青贮发酵品质,C、G和M组pH值在青贮前30d始终保持在5.85以上,青贮60d时C组为5.96,G和M组分别下降至5.35和5.24,显著(P<0.05)高于P组。整个青贮过程中P组显示最高的乙酸含量,始终显著(P<0.05)高于C、G和M组,青贮7d后开始显著(P<0.05)高于P+G和P+M组。青贮第7天P组氨态氮/总氮显著(P<0.05)低于对照组,之后各组氨态氮/总氮均随青贮时间的延长逐渐上升,其中P、P+G和P+M组氨态氮/总氮显著(P<0.05)低于C、G或M组直至青贮结束。本试验结论认为单独添加乳酸菌明显提高了桑叶青贮发酵品质,而组合添加并未进一步得到大的改善。
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关键词
桑叶
发酵品质
乳酸菌
葡萄糖
糖蜜
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题名
添加乳酸菌和发酵底物对桑叶青贮发酵品质的影响
被引量:
68
1
作者
董志浩
原现军
闻爱友
王坚
郭刚
李君风
白晰
周顺陶
邵涛
机构
南京农业大学饲草调制加工与贮藏研究所
安徽科技学院动物科学技术学院
海南大学农学院
安徽绿+硒农业生态科技发展有限公司
出处
《草业学报》
CSCD
北大核心
2016年第6期167-174,共8页
基金
江苏省自主创新项目"以秸秆饲料化
基料化利用为核心的技术方案"(CX(15)1003)
江苏省青年科学基金(BK20140717)资助
文摘
为开发桑叶作为非常规饲料资源,本试验探讨了添加乳酸菌、葡萄糖或糖蜜对桑叶青贮发酵品质的影响,试验设对照组(C)、乳酸菌组(P)、葡萄糖组(G)、糖蜜组(M)、乳酸菌+葡萄糖组(P+G)、乳酸菌+糖蜜组(P+M),青贮后第7,14,30和60天开窖取样分析桑叶青贮饲料发酵品质。结果表明,添加乳酸菌加速了桑叶青贮过程中乳酸发酵,青贮第7天P,P+G和P+M组乳酸含量已达到C组的6倍以上,pH值降至4.30以下,其中P+G和P+M在青贮结束时降至4.0左右。补充发酵底物并未有效改善桑叶青贮发酵品质,C、G和M组pH值在青贮前30d始终保持在5.85以上,青贮60d时C组为5.96,G和M组分别下降至5.35和5.24,显著(P<0.05)高于P组。整个青贮过程中P组显示最高的乙酸含量,始终显著(P<0.05)高于C、G和M组,青贮7d后开始显著(P<0.05)高于P+G和P+M组。青贮第7天P组氨态氮/总氮显著(P<0.05)低于对照组,之后各组氨态氮/总氮均随青贮时间的延长逐渐上升,其中P、P+G和P+M组氨态氮/总氮显著(P<0.05)低于C、G或M组直至青贮结束。本试验结论认为单独添加乳酸菌明显提高了桑叶青贮发酵品质,而组合添加并未进一步得到大的改善。
关键词
桑叶
发酵品质
乳酸菌
葡萄糖
糖蜜
Keywords
mulberry leaves (Morus alba )
fermentation quality
Lactobacillus plantarum
glucose
molasses
分类号
S816.53 [农业科学—饲料科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
添加乳酸菌和发酵底物对桑叶青贮发酵品质的影响
董志浩
原现军
闻爱友
王坚
郭刚
李君风
白晰
周顺陶
邵涛
《草业学报》
CSCD
北大核心
2016
68
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