中国式吃牛

农耕文明与牧业文明 中国的农耕文明与欧洲牧业文明从根源上的差异导致两种文化对肉的欣赏角度不同，前者以容易驯化圈养的猪和家禽为主，很早就习惯了烹煮，追求口感软嫩的；后者以放养的牛羊为主，烹往简单，较多生食，喜欢有嚼劲的野性风味。两种文明根源上的差异，导致农耕文明下的饮食习惯对于牛肉的依赖性并不强。

顶级牛排秀场

中国·北京 CHAR·恰 牛角做的门把手，头层牛皮的沙发，复古的巨型钨丝灯，铁质的天花板，开放式的厨房，开业半年多的“CHAR”餐厅，打造了一个古堡风格的美式扒房。上海的CHAR餐厅会铺双层白桌布，而北京的CHAR则以牛血红为主凋，包括桌面以及服务员的衣服颜色，似乎在这样的氛围里大快朵颐更具野性。

何川与阳光盲用软件

中央电视台科教频道的制片人在对何川进行采访的时候提出过一个问题，作为一个盲人，在整个软件研发的过程中到底能做哪些工作。之前和之后的许多媒体在进行采访时几乎不约而同地提出过这个问题。

京华阁主厨定制VS勃艮第白葡萄酒

美酒如果真的拥有灵魂，那么勃艮第白葡萄酒的灵魂大概是最纯净、最多变的一种。关于勃艮第葡萄酒的传奇历史悠久绵长，潜心修行的中世纪天主教僧倡仅仅凭着自己对土地的观察了解来划分酒庄的界限，但他们的精确却让人叹为观止。勃艮第不同园区的风格一直以来都各具特色，即使是在一条公路、一行树木的两边。相隔咫尺的两个葡萄园也会有微妙的风格差异。

森海相接

现在，传统的海岛或许已经不再是你度假目的地的首选。然而，在这些拥有高山、森林、悬崖、沙滩的海间一隅上，却有一些酒店在致力于把你的视线重新拉回到小岛之上，它们把森林和海岸之间的距离无限缩短，在一扇房门的开合之中，让你既能体会到森林的幽深，也能感受到海浪的壮阔。