-
题名交联壳聚糖树脂对扇贝裙边酶解液中镉的脱除研究
被引量:14
- 1
-
-
作者
刘炳杰
汪东风
孙继鹏
和树倩
徐玮
徐莹
-
机构
中国海洋大学食品科学与工程学院
-
出处
《安徽农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第1期11-14,共4页
-
基金
国家自然科学基金项目(30972289)
"十一五"国家科技支撑计划重大项目(2008BAD94B09)
教育部博士点基金项目(20070423020)共同资助
-
文摘
以壳聚糖为原料,分别添加不同量的茶多糖、硝酸铈铵及氯化锌,制备壳聚糖(CTS)、壳聚糖铈(CTS-Ce)、壳聚糖茶多糖铈(CTS-TPS-Ce)、壳聚糖茶多糖(CTS-TPS)和壳聚糖锌(CTS-Zn)等5种不同类型的树脂。研究这些树脂对扇贝裙边酶解液中重金属Cd的脱除作用,并分析其对蛋白质、氨基酸、锌(Zn)、铁(Fe)、钙(Ca)及镁(Mg)等有益成分的影响。结果表明,CTS-Zn树脂对扇贝裙边酶解液中的Cd的脱除率达80%以上,对蛋白质、氨基酸及人体有益的微量元素如Fe、Zn、Ca和Mg等影响较小。
-
关键词
扇贝裙边
酶解液
壳聚糖树脂
镉
脱除
-
Keywords
Chlamys ferrari skirt border
enzymatic hydrolysate
chitosan resins
cadmium
removal
-
分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名驼海燕内脏中蛋白酶的提取及其酶学性质的研究
被引量:2
- 2
-
-
作者
和树倩
汪秋宽
乔志勇
张琳琳
秦振中
何云海
-
机构
大连海洋大学、辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
-
出处
《水产科学》
北大核心
2012年第5期298-301,共4页
-
文摘
以驼海燕为原料,用丙酮沉淀法制备蛋白酶粗酶,并对其酶学性质进行研究。试验结果表明,提取蛋白粗酶的最佳条件为:原酶液与丙酮的体积比为1∶1.6;蛋白酶反应的最适温度为45℃,最适pH值为8.1;pH为7~9时可保持较高的酶活力;蛋白酶的酶活力在20~50℃基本稳定。酶促反应结果表明,Na+、K+、Li+、Mg2+对蛋白酶活力具有促进作用,而Zn2+、Cu2+、Hg2+能抑制蛋白酶的活力,EDTA对蛋白酶活力的影响甚微。酶动力学方程表明,最大反应速度vmax=5.99U/mL,米氏常数Km=0.69g/mL。
-
关键词
驼海燕内脏
蛋白酶
酶制备
酶学性质
-
Keywords
viscus of Asterina gibbosa
protease
enzyme extracted
enzyme characteristics
-
分类号
S986.3
[农业科学—捕捞与储运]
-
-
题名海燕酸脱除液中各元素含量的分析
被引量:2
- 3
-
-
作者
张琳琳
汪秋宽
秦振中
和树倩
任丹丹
孙语
-
机构
大连海洋大学辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
-
出处
《大连海洋大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第1期86-88,共3页
-
基金
辽宁省高等学校优秀人才支持计划(LR201011)
-
文摘
分别用盐酸和乙酸作为制备海燕Asterina pectinifera体壁胶原蛋白前处理的灰质脱除液,研究了其灰质脱除效果及两种脱除液中各元素的含量。结果表明:乙酸灰质脱除液中有益元素含量钙、镁分别为10.53、0.44 mg/mL,锰、锌、铁、硒分别为4.37、2.98、7.50、0.033μg/mL,除锌、硒含量外,其余有益元素的含量均高于0.4 mol/L盐酸灰质脱除液中的含量,且乙酸对重金属砷的脱除效果也优于盐酸的脱除效果。极差分析结果表明:当乙酸浓度为0.6 mol/L、浸泡时间为3 d、乙酸的添加量为海燕体壁粉的15倍时,乙酸对海燕体壁灰质的脱除效果最好。这说明可以用乙酸来替代盐酸脱除海燕体壁的灰质,既有利于海燕胶原蛋白的制备,又有利于脱除海燕灰质液的综合利用。
-
关键词
海燕
灰质脱除液
元素分析
-
Keywords
Asterina pectinifera
ash removal solution
elements
-
分类号
TS254.9
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
-