嫁接对‘申雅’葡萄生长和果实品质的影响

为评价砧木嫁接对‘申雅’葡萄果实品质的影响,利用SO4、5BB、3309C、110R、1103P共5种材料嫁接‘申雅’葡萄,分析不同砧穗组合的差异性。结果表明:‘申雅’自根苗果实玫瑰香味浓郁,但存在树势较弱缺点。‘申雅’嫁接后树势增强,其中‘申雅’/5BB的生长情况和果实品质(糖酸比和香气)等均好于其他砧穗组合,说明5BB为‘申雅’最适宜的砧木。

葡萄抗灰霉病机理研究进展

灰霉病是危害葡萄生产和采后贮藏过程中最主要的真菌病害之一,因其分布较广,对葡萄的产量和品质均有较大影响。通过阐述葡萄灰霉病的发生现状、灰霉菌生物学特征和侵染特性,以及葡萄抗灰霉病机理的研究进展,对防治灰霉病危害提出展望。利用中国野生葡萄品种的灰霉病抗性特征,培育和改良抗病新品种将成为葡萄抗病研究的重要方向。

不同鲜食葡萄品种的高温逆境应答反应研究

以7个鲜食葡萄品种的一年生植株为试材,在人工气候室中进行不同温度处理,探讨不同葡萄品种的高温逆境应答反应。结果表明:在45℃极端高温处理下‘夏黑’和‘申华’植株形态表现良好;‘巨峰’和‘巨玫瑰’次之;‘申丰’‘沪培1号’和‘醉金香’的热害表型明显。葡萄叶片的SOD活性、MDA含量、叶绿素荧光参数和HSP21蛋白水平等均受到高温影响,45℃处理其变化幅度较35℃处理更为明显;此外,45℃处理‘申丰’‘沪培1号’和‘醉金香’各项指标的变化幅度较其他品种大,说明这3个品种对高温逆境较为敏感;‘申华’和‘夏黑’‘巨玫瑰’的叶绿素荧光参数值均在45℃处理3 h时有显著变化,并于6 h时(‘巨玫瑰’)和150 h时(‘申华’和‘夏黑’)恢复至原初水平,这可能是由于高温激发植株耐热潜能,增强了其对逆境的适应能力。综上,‘申华’和‘夏黑’为高温耐受型葡萄品种,‘沪培1号’‘申丰’和‘醉金香’为高温敏感型葡萄品种。

葡萄果实矿质元素与品质的相关性及通径分析

为了探索矿质营养元素对葡萄果实品质的作用,鉴定影响果实品质的主要矿质营养元素,以上海地区17个葡萄品种为研究材料,对葡萄果实的8个品质指标和9种矿质元素进行检测,利用典型的相关性分析和通径分析方法,对葡萄果实矿质元素含量和果实品质指标之间的通径系数和相关性进行分析和统计。结果发现,与葡萄果实品质指标相比,果实中各种矿质元素的变异系数差异较大。典型相关分析表明,单果质量、果实硬度、可滴定酸含量与部分矿质元素之间的相关性存在显著或极显著相关关系。通过通径分析发现,直接影响葡萄单果质量的矿质元素作用大小为镁(Mg)>锰(Mn)>磷(P)>钾(K)>铁(Fe)>钙(Ca)>氮(N)>锌(Zn)>铜(Cu),直接影响果实硬度的作用大小顺序为P>Mg>Cu>Ca>Fe>N>Zn>K>Mn,直接影响果形指数的作用大小顺序为K>Mg>Cu>P>Fe>Mn>N>Ca>Zn,直接影响可溶性固形物含量的作用大小顺序为Mg>N>Ca>Fe>P>Zn>K>Mn>Cu,直接影响可滴定酸含量的作用大小顺序为N>Ca>Mg>Cu>P>Fe>Zn>Mn>K,直接影响维生素C含量的作用大小顺序为Cu>K>N>Mn>P>Fe>Zn>Mg>Ca,直接影响可溶性蛋白含量的作用大小顺序为K>Ca>P>Fe>Cu>Mg>N>Mn>Zn,直接影响总酚含量的作用大小顺序为Mn>Ca>P>Fe>K>Cu>N>Mg>Zn。以上结果表明,葡萄果实品质的形成受N、P、K、Mg等的影响作用较大,是各个矿质元素协同调控的综合结果。

栽培技术调控对葡萄果实品质影响的研究进展

栽培技术和栽培环境对葡萄品质具有关键调控作用,影响果实中糖、可滴定酸、花色苷、醇类和酚类等物质的含量。本文综述了栽培架势、负载量、施肥、激素应用以及环境调控对葡萄果实品质的影响,分析其中的作用机理,探讨目前研究的不足,并提出了今后的研究方向,为优质葡萄生产提供理论参考。

田间高温对不同葡萄叶片组织结构的影响

为分析高温发生前后葡萄叶片生长发育特点,对田间高温发生前后不同葡萄的叶片组织结构变化进行分析。结果发现:高温发生后'申丰’、'沪培1号’、'醉金香’、'巨峰’、'巨玫瑰’的叶片、栅栏组织和海绵组织的厚度有不同程度的破坏,表现出CTR值减少,SR值增大;而高温后'申华’、'申玉’和'夏黑’叶片、栅栏组织和海绵组织的厚度变化不明显,CTR值和SR值在高温发生前后变化不明显,表现出较强的抗热能力。综合可知,较其他5个品种而言,'申华’、'申玉’和'夏黑’对高温具有较强的适应性。

套袋对鲜食葡萄‘沪培1号’果实品质的影响

为了改善‘沪培1号’葡萄穗肩部和穗尖部果实着色不一致问题,采取转色前对葡萄进行套袋处理,分析成熟期果皮颜色和果实糖分积累情况。结果表明,不同套袋处理间果实可溶性固形物、葡萄糖和果糖含量无明显差异,但均显著低于不套袋处理,说明套袋对果实糖分积累有负面影响,可在成熟前2周提前脱袋;套袋处理能显著改善‘沪培1号’着色不一致现象,在生产中可推广使用。

上海地区‘申沪’系列葡萄新品种的需冷量和需热量研究

利用3种需冷量模型(≤7.2℃模型、0~7.2℃模型和犹他模型)和2种需热量模型(生长度小时模型和有效积温模型)分别对"申沪"系列葡萄新品种进行需冷量及需热量测定,并分析两者的相互关系。结果表明,4个新品种的需冷量值分别介于397~656 h(0~7.2℃模型)、537~853 h(≤7.2℃模型)和564~773 CU(犹他模型),其中‘申丰’和‘申玉’需冷量最低,‘沪培1号’最高;而需热量值介于8995~9610 GDH℃(生长度小时模型)和76~89 D℃(有效积温模型),其中‘申丰’和‘申华’需热量最低,‘沪培1号’最高。同时还得到葡萄新品种的需冷量与需热量之间呈正相关关系。

3个鲜食葡萄新品种在上海市的引种表现

为丰富上海市葡萄品种结构,筛选出适合上海市及相似生态区域种植的葡萄新品种,加快国产优质葡萄新品种的推广应用,连续5年对引种的3个鲜食葡萄新品种"宝光""峰光""蜜光"的物候期、结果状况、果实、性状和抗性进行了观测。结果表明,在上海市设施栽培条件下,这3个葡萄新品种均表现为结实性能良好、栽培管理容易、抗性强,其中,"宝光"的果实风味较淡;"峰光"的穗形偏小且果实肉质偏软;"蜜光"的综合表现较好,穗形整齐,果实肉质脆、具有玫瑰香味、风味浓。

植物生长调节剂对‘沪培1号’果实品质的影响

以6年生避雨栽培的‘沪培1号’葡萄为试材,开展植物生长调节剂处理对果实品质的影响试验。结果表明:不同种类的植物生长调节剂都有促进葡萄增大作用,其中CPPU和TDZ对果实增大效果更明显,但果实可溶性固形物含量明显下降。从处理次数比较,用植物生长调节剂对‘沪培1号’进行一次处理效果不理想,需要进行两次处理;两次处理综合比较,适宜模式为:在盛花末期用30 mg/L GA3蘸果穗,间隔15 d再用100 mg/L GA3蘸果穗,所得果实品质最好。

结果枝留叶量对‘巨玫瑰’葡萄果实品质的影响

葡萄生产中,产量过高和结果枝留叶片较少可直接导致葡萄果实的品质降低。为了探索不同结果枝留叶量对葡萄果实品质的影响,本文以‘巨玫瑰’为试材,设置10片、15片和20片三个结果枝留叶量处理,并对不同发育时期的果实品质进行检测。结果表明,不同留叶量对成熟期果实的可滴定酸含量影响不大;10片留叶量会降低粒质量和可溶性固形物含量,导致果粒小且含糖量低;20片留叶量不利于果实着色和可溶性固形物积累;15片留叶量有助于葡萄着色和品质提升,是‘巨玫瑰’葡萄在果实生长发育期较适宜的结果枝留叶量。

花期不同摘心时期对葡萄坐果率的影响

在花期,对葡萄新梢摘心是平衡营养生长和生殖生长的重要栽培技术之一.本试验在花前7 d、初花期和盛花期,对3个四倍体鲜食葡萄品种'申丰''信浓乐''巨玫瑰'开展摘心处理,结果发现'申丰'和'信浓乐'适宜在初花期至盛花期摘心,试验中观察到花前7 d摘心更早出现卷须,消耗植株养分,对坐果不利,影响生殖生长和营养生长的平衡.在果实成熟期检测粒质量、可溶性固形物和可滴定酸含量,结果表明果实品质与摘叶处理间无相关性.

结果母枝留芽量对“无核翠宝”葡萄萌芽结实能力的影响

为筛选"无核翠宝"葡萄在上海地区最适宜的冬剪模式,本研究针对其不同结果母枝留芽量下的萌芽结实特性进行了系统分析。结果表明:双芽修剪能显著提升"无核翠宝"葡萄结果母枝的萌芽情况,萌芽率可达到98.75%,4芽修剪下的结果枝率表现最好,达到73.05%。随着结果母枝留芽量的增多(6~10芽),"无核翠宝"葡萄的萌芽率和结果枝率呈逐渐下降的趋势。此外,萌芽率随着结果母枝节位的升高而依次升高,表明结果母枝基芽萌芽率、结果系数均较低,易导致结果部位外移。因此,上海地区"无核翠宝"葡萄冬剪宜采用双芽修剪模式,不仅省去了冬季绑缚枝梢的劳动成本,同时能够促进低节位冬芽的萌发,防止结果部位外移。

多组学技术揭示葡萄叶片响应灰葡萄孢菌侵染的抗性机制

以葡萄灰霉病高抗品种‘申丰’叶片为试验材料,采用基于液相色谱质谱联用的非标记定量蛋白质组学和非靶向定量代谢组学技术,比较了叶片在灰葡萄孢菌侵染胁迫3d后体内蛋白质和代谢物的差异变化水平。试验结果表明,葡萄叶片中有1 374个蛋白质和33种小分子代谢物在病菌侵染后发生了1.5倍以上的差异表达(P<0.05)。功能注释和代谢通路富集等生物信息学分析发现,灰葡萄孢菌侵染对叶绿体蛋白表达影响最大,且主要集中在植病互作、植物激素与生物碱合成3条信号路径上。基于多组学数据的联合分析进一步表明,水杨酸合成与信号转导通路中的分支酸、水杨酸、异分支酸丙酮酸裂解酶pchB、转录因子TGA和病程相关蛋白PR-1表达水平显著上调。水杨酸介导的抗病信号通路的全面激活是葡萄叶片抵御灰葡萄孢菌侵染的有效手段。本研究发现为后续深入揭示葡萄灰霉病菌互作分子机制及葡萄抗病新品种选育奠定了理论研究基础。

葡萄灰霉病抗性快速鉴定技术与应用

以不同抗性的3个葡萄品种‘巨峰’‘夏黑’‘金手指’的叶片为试材,对灰葡萄孢菌接种温度、湿度和时长等发病条件进行研究,形成了葡萄灰霉病抗性离体叶片快速鉴定方法,并应用该法对‘夏黑’‘巨峰’‘醉金香’‘阳光玫瑰’和申沪系列等在内的18个葡萄品种和杂交株系的灰霉病抗性进行了鉴定和比较。研究结果表明,温度20℃、湿度90%是灰葡萄孢菌的最佳侵染条件,在此条件下接种2 d后的病情指标可以较好地区分18个葡萄品种(系)对灰霉病的抗性差异。‘沪22’对灰葡萄孢菌显示高抗,而‘沪21’和‘沪27’显示高感。