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可爱的宝宝面点
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作者 哈喽馒头 娄建华 《时尚育儿》 2017年第10期82-85,共4页
今天为宝贝们准备的这些小面点,都是选用新鲜的果蔬和面,真正来自于妈妈的纯手工制作,可爱的造型,让宝宝在玩乐之中将健康营养吃到肚里去……哆啦A梦肉松包材料:小麦粉500g酵母5g紫薯50g少量黑芝麻肉松做法:1.紫薯去皮蒸熟,放入料理... 今天为宝贝们准备的这些小面点,都是选用新鲜的果蔬和面,真正来自于妈妈的纯手工制作,可爱的造型,让宝宝在玩乐之中将健康营养吃到肚里去……哆啦A梦肉松包材料:小麦粉500g酵母5g紫薯50g少量黑芝麻肉松做法:1.紫薯去皮蒸熟,放入料理机加少许水打成汁,和100g面粉及1g酵母和面,覆上保鲜膜发酵;剩余400g面粉和4g酵母同样和成面团,发酵。2.将黑芝麻粉碎后加少许面粉和成面,备用。3.待白色面团发酵至2倍大,适当揉匀,分成若干小面团,包入肉松后团成扁圆形做哆啦A梦的身子。4.取适量发好的紫薯面擀成圆皮,对半切后包在身子上,再用黑芝麻面装饰眼睛,用山楂皮装饰小鼻子。5.二次发酵后,开水上锅蒸15分钟即可。 展开更多
关键词 黑芝麻 二次发酵 面团发酵 小麦粉 纯手工制作 保鲜膜 蒸熟 面饼 麻粉 前尖
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