从向日葵盘中提低酯果胶的研究

本文介绍了向日葵盘中含有低酯果胶,果胶的分子结构,果胶分为高酯果胶和低酯果胶。从向日葵盘中提取低酯果胶,不仅可满足食品、医药工业中的一部分需要,还可以变废为宝。笔者通过实验较详细介绍从向日葵盘中提取低酯果胶的原理和真空浓缩乙醇沉淀法及铜盐沉淀离子交换法二种工艺方法及工艺流程,并获得17％的收率。同时对工艺中几种条件下提出了讨论。文章最后叙述了低酯果胶在食品、医药工业中的广泛应用。

葡萄核的开发研究

葡萄酒厂的下脚料葡萄核(籽),经溶剂浸提法或机械压榨法提取葡萄核油,收率分别为16％和11％,阐述了葡萄核油精炼方法,并介绍葡萄核油可做食用油及其性状和营养价值.提取葡萄核油后的残渣还可以提取10％的丹宁.丹宁是医药、制革、日用化工的重要原料.若充分开发利用,不但变废为宝,还具有很好的经济效益和社会效益.

葡萄核的开发研究

葡萄酒厂的下脚料葡萄核(籽),经溶剂浸提法或机械压榨法提取葡萄核油,收率分别为16％和11％,阐述了碱式双氧水精炼剂对葡萄核油精炼新法,并介绍葡萄核油可做食用油及其性状和营养价值。提取葡萄核油后的残渣还可以提取10％的丹宁。丹宁是医药、制革、日用化工的重要原料。若充分开发利用,不但变废为宝,还具有很好的经济效益和社会效益。

酒糟制取甘油的新技术研究

酒糟中还含有8～10％未完全利用而剩余的淀粉，经酶法糖化，再经亚硫酸盐诱导进行甘油发酵，对发酵液处理、精制，可以得到较好的甘油产品．本文介绍酒糟制取甘油的工艺技术和化学原理。

淀粉发酵法制取甘油

随首市场对甘油(丙三醇)的需求量不断增加,且皂化甘油产量又不断下降,为缓解供需矛盾,开发甘油新来源,以淀粉为原料经酶法液化、糖化后,以亚硫酸盐诱导进行甘油发酵,再经处理分离、精制,能获得较好的甘油产品。本文介绍淀粉发酵法制取甘油的工艺及化学原理。

牡蛎壳的开发研究

牡蛎是我国沿海习见而大量生长的一种贝类,又简称“蚝”,牡蛎肉含有多种氨基酸和维生素,具有滋补作用。其壳形状不规则,大而厚重,可入药,但绝大多数被废弃,若加以开发利用,可制成天然、全速溶、全吸收(不需补丁种维生素)

树脂吸附法生产高档低度白酒新技术

本文介绍TDX-2大孔吸附树脂有选择地吸附白酒中的三种高级脂肪酸乙酯,而不吸附或极少吸附其它溶质。将酒用泵打入吸附塔,除浊在瞬间完成,流出的酒根据不同生产需要加水降度,理化指标无大变化。新酒经树脂处理后可明显地改善质量,起到催陈作用,缩短陈化老熟期。该技术已在多家较大酒厂用于年产万吨粮食低度白酒生产,获显著经济效益。

大孔吸附树脂法提取绞股蓝皂甙及营养护肤霜

随着人民生活水平的不断提高和科学技术的进步,人们不仅要求化妆品具有美容作用,而且开始添加药物,使化妆品兼有防治、保键效果,添加的药物以中药居多。 绞股蓝(Gynostemma Pentapbyllum Makino)俗名七叶胆,主要药效成分是绞股蓝皂甙(Gypenoside)。近几年,日本学者从绞股蓝分离出84种皂甙,其中6种与人参皂甙(Ginsnoside)相同。

高粘度壳聚糖的制备和应用

虾、蟹壳中含有20～35%的甲壳质(Chitin),亦称甲壳素。甲壳质的化学结构与纤维素类似,都是碳水化合物,这一化合物对人体无拮抗作用,根据这一点,将甲壳质通过脱乙酰化制成壳聚糖(Chitosan),由于游离氨基产生,其溶解性能大为改观,也叫可溶性甲壳质,再制成一系列衍生物,广泛应用于各个领域。

谷氨酸发酵废液提取核糖核酸的开发研究

在味精的生产过程中,占谷氨酸发酵分离后的废液1～2％的菌泥可用来提取RNA。本文叙述了稀碱法、苯酚法和浓盐法提取RNA的工艺,并简介了RNA在医疗、制药、农业和食品方面的用途。这是一项有前途的对污水治理的有效方法,也是一项对成本低的新资源新产品的开发。

小蜜丸生产工艺技术研究

在大蜜丸生产的基础上，对小蜜丸生产工艺进行了研究和试验，并对影响小蜜丸产品质量的诸因素．干燥、打光的先后、分散剂及酒精用量等进行了探讨．