国内外乳品真蛋白检测方法的进展

介绍了乳品真蛋白的定义,比较了国内外牛乳蛋白质检测的标准方法,简述了乳品真蛋白的快速检测方法,提出了我国国家标准需要改进的方向,即在样品处理前先用150g/L的三氯乙酸溶液使乳中的蛋白质沉淀,用滤纸分离,再用凯氏定氮法分别测定沉淀和滤液中的蛋白态氮含量和非蛋白态氮含量,计算蛋白质含量。如果改用pH4.6来沉淀酪蛋白,同样的方法还可以用于测定乳品中酪蛋白。

非热物理加工新技术对食品品质的影响及应用

阐述了超高压技术、辐照技术、脉冲电场技术、超声波技术等非热物理加工新技术的定义及特点,并综述了这些新技术对食品成分的影响及其在食品加工中的应用。

食用植物油掺假鉴别方法研究进展

阐述了食用植物油掺伪的现状,综述了理化方法、色谱法、核磁共振波谱法、红外光谱法、拉曼光谱法的检测原理,以及在食用植物油掺假鉴别中的研究进展。着重介绍了应用最广泛的色谱法,它主要通过对脂肪酸、甾醇、生育酚等物质的测定来进行掺伪鉴别。同时,对核磁共振波谱法、红外光谱法、拉曼光谱法在油脂掺伪检测中的初步应用进行了归纳。对掺伪检测技术的研究方向进行了展望。

原料奶嗜冷菌快速检测方法研究进展

嗜冷菌作为冷藏原料奶中生长的优势菌群,在原料奶贮存过程中会大量繁殖,并产生及其耐热的脂肪酶和蛋白酶,这些酶类在高温处理后仍会有残留,并在奶制品储藏过程中继续分解其中的脂肪和蛋白质,导致产品的风味和质地产生变化。因此,研发出一种即快速又实用的嗜冷菌计数技术成为乳品行业关注的焦点。本文主要介绍了国内外对原料奶中嗜冷菌快速检测的一些方法,并将各个方法在工业应用上的优缺点进行了比较。

施用沼肥对设施土壤真菌动态变化的影响

文章通过大棚草莓的小区试验,对比试验土壤施沼肥(沼渣+沼液)与猪粪+复合肥,研究分析了沼肥与猪粪+复合肥在草莓不同生长期对土壤真菌动态变化的影响。结果表明:与草莓其他生育期相比,在草莓坐果期,施沼肥(沼渣+沼液)处理和施猪粪+复合肥处理,土壤中的真菌数量均最少;在草莓定植前期土壤真菌种类为3种,在草莓成熟期土壤真菌种类增加为7种,未监测到致病真菌;土壤真菌以木霉,毛霉、镰刀菌、曲霉、土曲霉为主,青霉和枝顶孢霉只在草莓开花期和成熟期出现;镰刀菌与木霉的数量较多;施用沼肥(沼渣+沼液)土壤有益真菌数量增加效果优于施猪粪+复合肥处理。

乳品质量安全溯源和监控体系构建

文章分析了我国乳品存在的质量安全问题,并提出了构建乳品质量安全溯源和监控体系来保证乳品的质量。详细阐述了该体系中三个系统(基于RFID技术的原料奶品质管理系统、原料奶品质现场分析和监控系统、乳品运输过程品质监控及温度监控和报警系统)的构成、核心技术及功能。

外源重金属对猪粪厌氧发酵产气特性的影响

文章针对当前畜禽粪便中重金属含量较高的问题,研究外源添加重金属对厌氧发酵的影响,旨在为我国沼气工程的健康、稳定运行提供一定的科学依据。以猪粪为发酵原料,采用厌氧发酵技术,通过监测沼气产量及甲烷含量,研究外源添加重金属Cu,Zn,Cr对猪粪厌氧发酵产气特性的影响。通过试验研究,得出如下结论:在添加外源重金属Cu和Cr的沼气发酵中,随着发酵反应中重金属Cu含量增大总产气量减少,甲烷含量降低;在添加外源重金属Zn的沼气发酵中,外源Zn可促使产气高峰提前,可提高甲烷含量。

阻抗法检测食品中微生物的研究进展

阻抗法作为微生物快速检测方法,可用于食品中菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母等常规微生物的快速检测;随着研究的深入,其在食品病原菌快速检测中也大有前景。综述了传统阻抗微生物检测的发展历程及阻抗法最新研究方向,旨在为今后阻抗法快速检测食品中微生物的研究奠定基础。

电化学法快速检测微生物的发展现状及趋势

自1898年Stewart提出利用电化学法检测微生物,电化学法已发展成为一种微生物快速检测的方法。根据检测的参数不同,电化学微生物检测法可以分为阻抗微生物法和介电常数法。阻抗法主要用于食品工业中微生物的快速检测(≤107cfu/mL),尤其用于易腐食品的微生物快速检测,以期实现在其发生明显腐败之前得到检测结果。而介电常数则用于生物发酵过程中的微生物数量的快速测定,可以实现在线监测微生物数量及生物发酵过程的实时控制。电化学法由于其检测迅速、可以实现自动化检测,在工业化生产中具有广阔的应用前景。

基于统计学方法的新能源汽车企业员工绩效考核体系优化策略研究

员工绩效考核一直都会影响到企业的经营和发展,因此,要保证考核体系的完善性以及考核结果的准确与客观。本文通过分析新能源汽车行业背景以及该类企业员工绩效考核方面存在的问题,进一步分析了基于统计学方法的新能源汽车企业员工绩效考核体系优化策略。

超声技术在食品杀菌及废水处理中应用的研究进展

介绍了超声的定义和超声杀菌的机理。综述了近些年来超声在食品杀菌及废水处理领域的研究进展,重点阐述超声与其他技术结合使用的杀菌效果,并提出了超声在这些领域中的研究发展方向。

基于阻抗法的洛菲不动杆菌生长模型

利用平板计数法和阻抗法研究环境因子(温度和pH值)对洛菲不动杆菌最大生长速率比、培养液电导、导纳最大增长速率比的影响,采用二次旋转组合设计,分别获得了洛菲不动杆菌最大生长速率比对数值、电导最大增长速率比对数值、导纳最大增长速率比对数值与温度、pH值关系的多项式方程(Pr<0.05),并对建立的方程进行了验证。结果表明,洛菲不动杆菌最大生长速率模型优于另两个模型,R2=0.945 5,另两个模型在最大增长速率比小于0.06时效果较好。分别将阻抗法获得的电导最大增长速率比、导纳最大增长速率比与平板计数法获得的洛菲不动杆菌最大生长速率比进行相关关系分析,建立了立方模型,模型的R2分别为0.859和0.806。

塞尚水彩画中的色彩与“虚空”

观看塞尚的水彩画,能发现其中存在大量笔墨未到的“虚空”处,它们与水彩颜料共同形成独特的透亮效果。这些空白处作为画面整体的亮度、物体的高光、轮廓的断裂而出现,或许也隐藏着画家对于自然生成过程的见解。

数据挖掘在银行客户细分中的应用

对银行客户细分的挖掘模型做了讨论,将数据挖掘中的K-means算法应用于其中。通过提供针对本文具体实例的聚类算法,得出了具有实际意义的挖掘结果,并给出相关的参考营销策略,以便读者参考。

杉木叶片原生质体分离及RNA提取体系的建立

【目的】以杉木组培苗幼嫩叶片为材料,分析不同因素对杉木原生质体分离的影响,建立杉木叶片原生质体分离体系,以期为杉木基因功能验证提供有效的技术平台;比较不同RNA提取方法,筛选获得杉木原生质体总RNA提取的有效方法,为今后利用杉木原生质体开展分子生物学研究提供技术支持,也可为其他林木原生质体的总RNA提取研究提供参考。【方法】选取杉木组培苗最上端未分轮的幼嫩叶片为材料,通过分析5种不同酶组合、真空处理时间(0、5、10、15、20 min)、渗透压(0.3、0.4、0.5、0.6 mol·L-1甘露醇)、BSA浓度(0.1%、0.2%、0.3%、0.4%)及酶解时间(1、2、3、4、5 h)5个条件,进行杉木叶片原生质体的分离。采用改良Trizol法、改良Trizol+10μg糖原法、CTAB-Li Cl法、CTAB-Li Cl+10μg糖原法、改良CTAB-异丙醇法、改良CTAB-异丙醇+10μg糖原法、天根RNA提取试剂盒法共7种方法提取杉木原生质体RNA,通过杉木内参基因和2个特异基因进行RNA质量验证,比较不同方法的提取效果。【结果】在1.5%纤维素酶R-10、1%离析酶R-10、0.2%果胶酶Y-23、0.5 mol·L-1甘露醇以及0.3%BSA的混合酶液中,真空处理10 min,酶解2 h,可分离出高活力的纯净杉木原生质体,其产量可达到7.27×106个·g-1,活力可达到94%。7种方法皆能提取出杉木叶片原生质体的总RNA,但不同方法间存在明显差异,其中改良Trizol法、改良Trizol+10μg糖原法、改良CTAB-Li Cl法、改良CTAB-Li Cl+10μg糖原法提取的RNA有不同程度的降解现象,其余方法所提取的RNA完整性较好,且OD260/280和OD260/230值均在1.8~2.0范围内;在RNA得率方面,改良CTAB-异丙醇+10μg糖原法可高效提取杉木原生质体RNA,106个细胞RNA产量平均可达到6.89μg,分别是改良CTAB-异丙醇法和天根RNA提取试剂盒法的1.73倍和1.58倍;综合考虑,改良CTAB-异丙醇+10μg糖原法提取杉木原生质体RNA的效果最好。【结论】以杉木组培苗幼嫩叶片为材料,分离条件为纤维素酶R-10浓度1.5%、离析酶R-10浓度1%、果胶酶Y-23浓度0.2%、甘露醇浓度0.5 mol·L-1、BSA浓度0.3%,真空处理10 min,酶解2 h,可大量获得高质量的杉木原生质体;利用改良CTAB-异丙醇+10μg糖原法,可高效提取杉木原生质体RNA,106个细胞RNA产量平均可达到6.89μg。研究结果为杉木重要性状关键基因的功能研究及其在育种中的应用提供了重要基础。

景宁木兰组织培养外植体选择与抗褐化研究

该研究以景宁木兰(Magnolia sinostellata)为材料,从外植体类型的选择、消毒时间、预处理方法、离体培养条件和抗褐化剂类型选择等方面进行综合研究,以期筛选出景宁木兰组织培养的最佳方案。结果表明:利用0.1%氯化汞(HgCl_2)浸泡处理14和8 min分别是景宁木兰叶片和带芽茎段、根部的最佳消毒时间;景宁木兰叶片及茎段的褐化率在暗培养7 d时,分别为60.00%和56.67%,14 d时显著升高,而根部则在暗培养14 d时褐化率最低(45%);利用1 g·L^(-1)聚乙烯吡咯烷酮(PVP)浸泡预处理景宁木兰外植体6 h可显著降低(P<0.05)其褐化程度,处理后叶片、带芽茎段和根部的褐化率分别降至45.00%、28.33%和63.33%。不同的抗褐化剂均可减轻外植体的褐化程度,但针对不同外植体其效果不同。景宁木兰叶片最佳抗褐化剂为0.02 g·L^(-1)硝酸银(AgNO_3),可使其褐化率降低至16.67%,成活率为11.67%;带芽茎段和根部的最优抗褐化剂为2 g·L^(-1)柠檬酸(CA),褐化率分别降至30.00%和5.00%,成活率依次为50.00%和76.67%。综上所述,带芽茎段和根部抗褐化处理后褐化率较低且成活率较高,为景宁木兰组织培养最佳外植体。

金融科技复合型人才评价指标体系构建研究——兼论协同培养机制

随着人工智能、区块链、云计算和大数据等新兴技术持续赋能金融业,金融科技已在全球范围内掀起热潮,随之而来的金融科技人才队伍建设问题也愈发严峻。文章对5所高校279名金融科技专业本科生进行问卷调查,对国内传统金融企业、金融科技企业和金融科技人才培养单位相关专业教师进行访谈,以了解我国高校金融科技专业人才培养情况。研究发现,目前我国高校金融科技专业人才培养体系存在人才供给与需求失衡、教学定位不明确、专业课程拼凑感强、实践课体系建设缺乏层次、师资团队经验不足等问题;同时,缺乏支持金融科技学科本身发展的基础知识和配套技术体系。文章建立了金融科技复合型人才评价指标体系基本框架,提出了重构金融科技专业课程大纲、优化金融科技实践课体系、加强师资队伍建设等建议。

面向实施的乡镇国土空间规划编制探索——基于《湖南省乡镇国土空间规划编制指南(试行)》的思考

本文在回顾湖南省乡镇规划编制历程,剖析过去乡镇规划“编与管”存在的问题的基础上,分析了当前乡镇规划实施管理面临的新形势,以及国土空间规划体系改革背景下乡镇规划所承载的新内涵与使命;基于《湖南省乡镇国土空间规划编制指南(试行)》的研究与制定,详细阐述了面向实施管理的全流程指导编制工作、全要素覆盖规划内容和全方位保障规划实施三大支撑内容,以及突出差异化规划引导、用好政策工具、强化村庄传导三大亮点和特色,引导乡镇重构空间形态和多元价值,促进规划编制与实施。

传统音乐在学校教育中的发展现状与对策探索——基于湖南省三所高师音乐实习生的研究

传统音乐是我国民族艺术文化的重要组成部分,而高师音乐实习生蕴含着我国传统音乐教育的发展潜力。本文从高师音乐实习生的角度出发,对其传统音乐教学能力现状的研究结果进行分析,反思新课改背景下高校对音乐类师范生的培养目标与培养方式的不足并给出合理的发展对策,为中国传统音乐与学校教育和高师音乐师范生的相关研究的拓展和深入提供理论支持。

高校校园诈骗现状分析及其防范体系的构建

在越来越复杂的现代社会大环境下,高校与社会渐渐开始融合,那些曾经的被称作与世隔绝的"象牙塔"已经不再存在。很多发生在高校校园中的问题不再是纯粹的校园管理问题,而成为整个社会的问题。高校校园诈骗的类型多种多样,学生往往因自身辨别能力以及防范意识不强导致自己陷入危机。对于社会及学校来说,建立健全法规、加强社会管理及加强校园安全教育形成一个合理合法的防范体系尤为重要。