树脂分离-氢化物发生-原子荧光光谱法测定食品中无机砷、一甲基胂和二甲基胂

建立了用阴离子交换树脂分离-氢化物发生原子荧光光谱法测定食品中无机砷、一甲基胂和二甲基胂的方法。分别从样品上样条件及二甲基胂、一甲基胂、As(Ⅲ)和As(Ⅴ)分离条件进行了优化。研究了树脂处理程序对分离的影响,并探讨了共存离子对测定砷的干扰和消除的方法。对方法的适用范围做了研究。本方法具有操作简便、快速、灵敏度高等优点。检出限(以砷计)分别为:无机砷0.34μg/L,一甲基胂0.57μg/L,二甲基胂0.46μg/L。

阳离子交换树脂分离-氢化物发生原子荧光光谱法测定食品中无机砷

提出了以阳离子交换树脂分离无机砷与一甲基胂和二甲基胂,用氢化物发生-原子荧光光谱法测定食品中无机砷含量。对阳离子交换柱的制备,洗脱液的pH值和流速,共存离子的干扰等分析条件做了试验并予以优化。方法的检出限(3s/k)为0.76μg·L^(-1),相对标准偏差(n=12)为1.8%。该方法应用于黄瓜样品中无机砷含量的测定,加标回收率在96.3%～98.2%之间。

应用阴离子交换树脂法进行食品中砷形态的研究

目的建立溶剂提取一阴离子交换树脂分离一氢化物发生原子荧光光谱法测定食品中无机砷、一甲基胂（MMA）和二甲基胂（DMA）的方法。方法以水一甲醇为提取剂，阴离子交换树脂分离，HG—AFS检测。结果方法检出限以砷计分别为：无机砷（As（Ⅲ）＋As（V））0.34μg/L、MMA0．57μg／L、DMA0．46μg／L；20μg/L砷标准偏差为：无机砷2，45％、MMA3．34％、DMA4．96％。在0～50μg/L砷量范围校正曲线线性关系良好。试样加标回收率为：无机砷95．40％～97．00％，MMA97．80％～104，80％，DMA104．23％～107．50％。结论对海带、紫菜等海产品及大米等食品的检测，证明该方法简便易行。

超高效液相色谱-串联质谱筛查确证尿液中磺胺、喹诺酮与四环素抗生素

建立了超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)同时测定尿液中磺胺类、四环素类、喹诺酮类共45种抗生素的检测方法。尿液样品经提取后,采用HLB固相萃取柱(200 mg/6 mL)净化,使用ThermoAccu-core RP-MS(100 mm×2.1 mm,2.6µm)色谱柱进行分离,以乙腈-0.02%甲酸溶液为流动相梯度洗脱。在正离子扫描模式下(ESI+),以选择反应监测模式(SRM)检测,外标法定量。45种目标化合物在3个加标水平(2.0、5.0、10.0µg/L)下的回收率为78.6%~114%,相对标准偏差为0.60%~18%;方法的检出限为0.1~0.5µg/L,定量下限为0.3~1µg/L。将所建方法用于280个尿液样品中抗生素的检测,均未检测到抗生素残留。所建方法的精密度和准确度高,操作简单便捷,为尿液中抗生素残留的筛查提供了方法支持。

β-环糊精键合滤纸的制备及在室温磷光分析中的应用

研究了β-环糊精修饰滤纸的制备方法及最佳制备条件,考察了修饰滤纸对16种有机物的室温磷光的增强效果,结果表明芴,苊,咔唑以及7,8-苯并喹啉的室温磷光信号有较大增强,与未修饰滤纸基质相比,4种化合物在修饰滤纸基质上的室温磷光检测灵敏度有了很大的改进。建立的方法用于水样中的咔唑和7,8-苯并喹啉的测定。

科技期刊英文摘要中主谓一致问题的探讨

为探讨科技期刊英文摘要中主谓一致问题的语法错误,提高英文摘要的规范程度,通过调查和分析我国科技期刊英文摘要在主谓一致性方面存在的问题,并结合工作实践,对已出版的英文摘要中的主谓一致错误使用进行分析,提出了相应的解决办法。

2018—2022年中国疾控中心营养学研究方向发表论文分析

目的对2018—2022年中国疾病预防控制中心(以下简称中国疾控中心)营养学研究方向发表论文进行分析,旨在为进一步优化研究方向、合理调配科研资源、激发科研工作者学术热情提供依据。方法通过中国知网、万方数据库、Web of Science、美国全科医学文献数据库(Medline)和美国期刊科学引文分析(journal citation report,JCR)网络版数据库作为数据统计源,检索2018—2022年中国疾控中心发表的营养学方向学术论文,对发文量、载文期刊、作者情况、研究方向、基金项目等进行分析。结果2018—2022年中国疾控中心营养学研究方向发表论文数量逐年增加,与2018年相比较,2022年中文论文发文量增长了18.60%,英文论文发文量增长8.82倍。中文论文有24.71%发表在《卫生研究》,英文论文有29.86%发表在Nutrition。对高被引论文分析结果显示,最高被引次数为147,载文期刊影响因子1.9;第一作者的H指数最高为27,载文期刊影响因子44.5;H指数与期刊影响力具备一定的相关性。纳入分析论文的学术热点集中度较好,聚类了“超重”等9个主要研究方向;作者共现性分析显示,聚类了15个以专家为结点的作者团队。结论中国疾控中心营养学研究方向发表论文数量和影响力均具有较高水平,可进一步发挥各研究团队间的优势、加强合作,兼顾科学研究的公益性,充分发挥主办单位专业期刊的学术传播力和平台影响力优势,促进科研创新和成果转化。

科技期刊论文插图常见问题分析

插图与文字一道共同担负着表达论文内容的任务,具有重要的作用。插图中的一些疏漏会影响科学内容的准备表达。为此对近3年我国20多种科技期刊上的插图进行了调查分析,并结合自己的编辑工作实践,以国家有关科技期刊编排标准为依据,从函数图、标目、图序与图题、图注方面,就插图中几种主要不规范表现提出修改意见,旨在提高插图的编辑加工质量。

《卫生研究》2008-2012年基金论文定量分析及建议

目的了解《卫生研究》2008-2012年的基金论文比。方法以《卫生研究》2008-2012年所有文章为统计对象,采用文献计量学方法,对每年的发文量、基金数量及类型、地区分布等进行统计分析。结果《卫生研究》2008-2012年共发表论文1189篇,其中基金论文比达74.7%,篇均基金数1.16。基金类型以国家级、省部级、厅局级为主,分别为47.7%(656/1376)、24.8%(341/1376)、13.2%(181/1376)。基金地区分布以北京最高,上海和广东其次,分别为26.74%、8.50%和8.28%。结论《卫生研究》基金论文比在同类期刊中较高,也是该刊学术影响力的反映。

《卫生研究》2011—2020年高被引论文特征分析

目的调查《卫生研究》2011—2020年所发论文的被引情况,对高被引论文进行特征分析。方法在中国知网的中国引文数据库中,以2011—2020年所有论文为统计对象,选取历年被引频次前5%的论文作为高被引论文,并对每年的发文量、论文被引频次、研究热点和文章类型等进行统计分析。结果《卫生研究》2011—2020年共发表论文2155篇,被引论文为2003篇,被引率为92.95%,总被引频次为17481次,篇均被引频次为8.11次。筛选出高被引论文104篇,最高被引频次为2016年的111次,其次是2013年的99次和2011年的87次,高被引论文贡献了总被引频次的22.81%。按研究领域分,营养与食品卫生学77篇(74.0%),环境卫生学10篇(9.6%),儿少卫生学9篇(8.7%),流行病和统计学6篇(5.8%),劳动卫生学2篇(1.9%)。按文章类型分,以调查类的文章最多(51.0%),其次是综述类(22.1%)和实验类(21.2%),文献数据分析类最少(5.8%)。以第一作者进行统计,高被引论文的作者大于1篇的有3人。大于1篇的研究机构有10个。结论《卫生研究》2011—2020年总被引频次和篇均被引频次都是逐年减少,论文发表的时间越长,被引频次越高。研究热点主要为营养相关慢性病、营养调查、食品污染物、大气污染和心理健康等。

《卫生研究》2012年载文及作者分析

目的了解《卫生研究》2012年的载文情况及作者特点。方法以《卫生研究》2012年出版发行的6期现刊为统计对象,采用文献计量学方法,对载文量、基金资助情况、栏目设置、作者特征、作者单位等进行统计分析。结果 (1)《卫生研究》2012年载文量为239篇,约212.6万字;(2)基金论文比为72.4%(173/239),其中省部级以上基金论文比为51.5%(123/239);(3)营养与食品卫生学专业论文最多,占60.7%(145/239);(4)论文作者性别比为男∶女=1∶2.03;(5)作者合著率为98.3%,作者合著度5.2人/篇;(6)作者机构以医学院校最多(90篇,占37.6%),其中公共卫生学院/预防医学系多达84篇;(7)中国CDC作为主办单位发表论文为56篇,其中中国CDC营养与食品安全所作为承办单位发表论文40篇;(8)北京(82篇)、广东(17篇)和山东(15篇)为发文最多的省、直辖市。结论《卫生研究》作为服务于国内科研和教学领域的科技期刊,保持了较高水平的作者群及高质量的稿源,这是期刊发展的基础。

《卫生研究》2008—2011年严重疑似学术不端文献被引情况分析

目前国内科研领域存在较严重的学术不端情况，而学术不端是指学术界的一些弄虚作假、行为不良或失范的风气，或指某些人在学术方面剽窃他人研究成果、败坏学术风气、违背科学精神和道德、抛弃科学实验数据的真实诚信原则。国际上一般用来指捏造数据、窜改数据和剽窃三种行为。但是一稿多投、侵占学术成果、伪造学术履历等行为也可包括进去。严重疑似学术不端文献（ALM）是由《中国学术期刊（光盘版）》电子杂志社中国科学文献计量评价研究中心在对收录期刊进行影响因子评价时考虑的影响因素，并进行删除。现就《卫生研究》2008--2011年ALM在2010年和2011年被引情况进行归纳。

《卫生研究》2018—2022年基金论文定量分析

目的调查《卫生研究》2018—2022年所发论文的基金情况,了解基金的类型和地区分布。方法以2018—2022年所有论文为统计对象,采用文献计量学方法,对每年的发文量、基金数量及类型、地区分布等进行统计分析。结果《卫生研究》2018—2022年发表论文合计942篇,基金论文比为81.5%,篇均基金数为1.45。论文主要受到国家级和省部级的资助,占比分别为35.1%(480/1366)和32.3%(442/1366);厅局级和科研单位相差不多,占比分别为13.9%(190/1366)和14.2%(194/1366);而国际合作类的基金较少。基金地区分布以北京最高,其次是安徽和四川,分别为34.33%、8.20%和8.13%。结论《卫生研究》2018—2022年基金论文比和篇均基金数较2008—2012年有所提高,这两项指标在同类期刊中非常出色。

《卫生研究》2022年载文作者及机构分析

目的了解2022年《卫生研究》载文的作者及机构情况。方法以2022年出版的6期现刊为统计对象,采用文献计量学方法,自行设计调查表,收集第一作者及通信作者信息(性别、学历、职称)和作者机构信息(机构类别、地区分布)。计算作者合著率和合著度,依据普赖斯定律分析核心作者及杰出作者。结果2022年《卫生研究》发文179篇,(1)第一作者和通信作者分别为168位和144位,(1)性别比(男∶女)分别为1∶2.16和1∶1.23;(2)学历,第一作者以在读硕士生(79位,54.1%)和硕士(39位,26.7%)为主,通信作者以博士(69位,75.8%)和硕士(21位,23.1%)为主;(3)职称,第一作者以中级(28位,36.3%)和副高级(26位,33.8%)为主,通信作者以正高级(92位,65.2%)和副高级(41位,29.1%)为主;(4)核心作者9位,共发文20篇(11.2%);杰出作者2位,为中国疾病预防控制中心营养与健康所(中国CDC营养所)李岩和丁彩翠,共发文6篇(3.3%);(5)多产通信作者26位,中国CDC营养所霍军生发文最多(5篇)。(2)论文来自77个机构,机构类别以高校(70篇,39.1%)最多,省份以北京(78篇,43.6%)最多,地理分区以华北(86篇,48.0%)最多,城市等级以一线(86篇,48.0%)最多;多产机构共21个,中国CDC营养所(47篇,26.3%)最多。结论《卫生研究》依托主办(中国CDC)及承办单位(中国CDC营养所),拥有广泛、稳定、高水平的作者群及机构,有力保障了期刊的高质量发展。

《卫生研究》2014-2019年核心著者测评

目的科学遴选《卫生研究》杂志2014-2019年的核心著者,客观评价其学术影响力。方法依据普赖斯定律筛选核心著者候选人,依据综合指数法确定核心著者。结果《卫生研究》2014-2019年核心著者候选人48人,核心著者候选人共发文173篇,人均发文量3.6篇;总被引频次为807次,人均被引量16.8次。核心著者共15人,排名前三位依次是于冬梅、陈晓红、赵丽云。结论《卫生研究》核心著者群整体素质较高,疾病预防控制中心是《卫生研究》稿件的主要来源机构。

《卫生研究》2013—2015年载文分析

目的了解《卫生研究》2013-2015年载文基本情况。方法采用文献计量学方法,对该刊2013-2015年刊载的所有论文进行统计分析,包括载文量、基金项目资助论文数量、学科分类、作者单位类型和地区分布等。结果《卫生研究》2013-2015年共载文684篇,每年均为228篇。有基金项目资助的论文495篇,占72. 4%(495/684),涉及的基金项目共818项,其中省部级以上基金项目511项占62. 5%(511/818)。营养与食品卫生学专业论文最多,共409篇占59. 8%(409/684)。作者单位以医学院校最多,为361篇占52. 8%(361/684),其次为各级疾病预防控制中心214篇,占31. 3%(214/684);中国疾病预防控制中心作为主办单位发表论文为113篇,占疾控中心发表论文的52. 8%(113/214),其中营养与食品安全所(现营养与健康所)作为承办单位发表论文77篇,占68. 1%(77/113)。华北(37. 9%)和华东(27. 6%)地区的发文量远高于其他地区(均<10%),其中北京(217篇)、山东(46篇)和广东(44篇)为发文最多的省、直辖市。结论《卫生研究》载文量大,刊载的论文内容丰富,基金论文比高,作者群水平高,是卫生学领域重要的文献来源之一。

2016—2022年《卫生研究》选题策划分析

目的 分析2016—2022年《卫生研究》发表的选题策划论文,了解期刊的选题策划能力。方法 采用文献计量学方法,检索2016—2022年《卫生研究》发表的26个选题,对论文数量、被引频次、下载量以及选题内容进行分析。结果 《卫生研究》策划的选题共发表128篇论文,篇均被引频次为10.4次,篇均下载量为482次,总被引频次1325次,总下载量61 720次。被引频次、篇均被引频次和下载量均以2016年第4期中国居民营养与健康状况监测的选题最高,篇均下载量以2019年第4期卫生健康事业发展70年巡礼的选题最高。菜肴营养专栏和工作场所职业危害分级及健康管理被引频次和篇均下载量均不高。结论 26个选题的内容特色鲜明,大部分选题拥有较高的被引频次和下载量,对《卫生研究》学术影响力的提升起到了非常重要的作用。

高效液相色谱-串联质谱法同时测定水果中13种酚酸

目的 建立高效液相色谱-串联质谱法检测水果中13种酚酸(绿原酸、原儿茶酸、阿魏酸、对-香豆酸、没食子酸、龙胆酸、香草酸、咖啡酸、丁香酸、芥子酸、迷迭香酸、水杨酸、对羟基苯甲酸)的方法。方法 使用甲醇超声提取水果中的游离型酚酸,离心残渣中的结合型酚酸经碱水解释放后以乙酸乙酯提取,合并2种提取液,浓缩后于高效液相色谱-串联质谱中检测分析。以Agilent ZORBAX SB-C_(18)色谱柱(3.0 mm×100 mm,3.5μm)进行分离,多反应监测模式。结果 13种化合物标准品在10 min内达到完全分离,线性相关系数(R^(2))均大于0.998,检出限为0.172~3.471 ng/mL。前处理方法经优化,苹果、草莓、橙和水蜜桃4种水果的方法回收率为80.0%~119.4%,精密度在7.00%以内(n=6)。4类12种水果的酚酸含量有较大差异,同一类别的水果其酚酸组成没有表现出一致性。结论 本方法灵敏度、精密度和准确度良好,适用于多种水果中游离型和结合型酚酸类化合物的含量测定。