1
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超声处理对羊肉冷藏期间色泽稳定性和货架期品质的影响 |
朱彬
唐宏刚
张晋
赵珂
陆清萍
李欢欢
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《浙江农业科学》
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2023 |
1
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2
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猪骨蛋白酶解液美拉德反应产物的抗氧化活性研究 |
唐宏刚
肖朝耿
叶梦迪
朱培培
陈黎洪
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《浙江农业学报》
CSCD
北大核心
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2016 |
8
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3
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发色剂对中式香肠营养、风味成分的影响 |
唐宏刚
朱培培
肖朝耿
杨慧娟
任发政
郭慧媛
陈黎洪
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《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
3
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4
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蛋黄卵磷脂微胶囊贮藏稳定性研究 |
唐宏刚
陈伊凡
李欢欢
张晋
肖朝耿
任发政
陈黎洪
程雅锦
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
4
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5
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高压均质法制备O/W型蜂胶纳米乳液的研究 |
唐宏刚
肖朝耿
陈黎洪
John Shi
杨国泉
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《浙江农业学报》
CSCD
北大核心
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2013 |
7
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6
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某型涡扇发动机起动和加速过程数值模拟 |
唐宏刚
蔡元虎
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《推进技术》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
10
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7
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稳定剂对蛋白液鸡蛋干质构特性的影响 |
唐宏刚
郭诗纯
杨慧娟
肖朝耿
卢文静
谌迪
陈黎洪
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《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
3
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8
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综合飞行/推进系统H_∞控制设计 |
唐宏刚
蔡元虎
屠秋野
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《飞行力学》
CSCD
北大核心
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2006 |
4
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9
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猪骨蛋白酶解物对冷藏大黄鱼肌肉脂质氧化的影响 |
唐宏刚
肖朝耿
陈黎洪
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《保鲜与加工》
CAS
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2013 |
4
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10
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红叶甜菜在肉糜中的发色效果及其抗氧化作用 |
肖朝耿
谭芦兰
朱培培
杨慧娟
谌迪
卢文静
任发政
郭慧媛
葛升源
唐宏刚
陈黎洪
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
8
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11
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糖基化酰基血红蛋白与甜菜粉对中式香肠品质的影响 |
肖朝耿
谭芦兰
朱培培
杨慧娟
谌迪
卢文静
任发政
郭慧媛
葛升源
唐宏刚
陈黎洪
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
6
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12
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甜菜粉与亚硝酸钠复合对中式香肠品质的影响 |
朱培培
唐宏刚
肖朝耿
陈黎洪
陆胜民
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
6
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13
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Nisin和壳聚糖协同乳酸对冷却猪肉保鲜效果的影响 |
赵敏
唐宏刚
孟祥河
陈黎洪
肖朝耿
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《浙江农业学报》
CSCD
北大核心
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2015 |
8
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14
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不同加热方式对南美白对虾品质变化的影响 |
肖朝耿
谌迪
吴江雁
唐宏刚
卢文静
杨慧娟
孟祥河
陈黎洪
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《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
13
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15
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美拉德反应制备天然鸡肉风味调料的研究 |
肖朝耿
唐宏刚
陈黎洪
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《浙江农业学报》
CSCD
北大核心
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2012 |
12
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16
|
金华火腿副产品酶解物的MRPs抗氧化活性 |
陈黎洪
唐宏刚
肖朝耿
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《中国农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
|
2011 |
6
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17
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乙基麦芽酚对猪肉糜色泽影响 |
赵敏
唐宏刚
孟祥河
陈黎洪
肖朝耿
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
4
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18
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蛋白发酵产物外啡肽的构成与活性研究 |
孙镇平
周业飞
周保华
唐宏刚
蔡文谕
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《中国兽医学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
1
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19
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美拉德反应制备新型火腿风味调料 |
陈黎洪
肖朝耿
唐宏刚
辛盛鹏
任发政
郭慧媛
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《浙江农业学报》
CSCD
北大核心
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2009 |
2
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20
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鸡肉酶解工艺的优化研究 |
肖朝耿
张子睿
卢文静
谌迪
唐宏刚
叶沁
崔海辉
孟祥河
茅小燕
吴清盛
刘雪峰
张建成
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《中国家禽》
北大核心
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2020 |
2
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