维生素E对鲫鱼降温胁迫下脑组织氧化应激、抗氧化指标及肌肉组织结构的影响

该研究旨在分析水体中添加维生素E对鲫鱼降温胁迫下脑组织氧化应激指标、抗氧化指标及肌肉组织结构的影响。测定降温胁迫下,鲫鱼经维生素E水溶液处理后,其脑组织中丙二醛(malondialdehyde,MDA)、过氧化氢(hydrogen peroxide,H_(2)O_(2))和超氧阴离子(superoxide anion,·O_(2)^(-))的指标含量,过氧化氢酶(catalase,CAT)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)的酶活力,分析肌肉组织的情况,探讨维生素E处理对降温过程中鲫鱼脑组织中氧化应激、抗氧化指标及肌肉组织结构的变化规律。结果表明,在降温胁迫下,E3处理组的MDA、H_(2)O_(2)和·O_(2)^(-)含量显著低于E1、E2处理组(P<0.05);E3处理组的CAT、SOD和GSH-Px活性显著低于E1、E2处理组(P<0.05);组织学分析表明E1、E2处理组鲫鱼肌肉组织出现肌纤维疏松、均质化等病变症状,而E3处理组的鲫鱼肌肉组织则无明显病变现象。在降温胁迫下,水体中添加维生素E对鲫鱼进行处理能够缓解鲫鱼脑组织的氧化应激,减缓肌肉组织的氧化损伤。

维生素E对鲫鱼生理生化、肌肉质构及风味的影响及其缓解降温胁迫作用研究

该研究旨在分析水体中添加维生素E对鲫鱼生理生化指标、肌肉质构及风味的影响及其缓解降温胁迫作用;通过测定在降温胁迫下,鲫鱼经维生素E水溶液处理后,其机体的各项指标变化,从而研究维生素E处理对鲫鱼的缓解降温胁迫作用。首先,将鲫鱼分别放入质量浓度0、50、100、200 mg/L的维生素E水溶液以及阴性对照组M1、M2、M3的水溶液中,通过冷驯化智能降温装置从20℃降温至5℃,进行无水保活,统计存活率;其次,分别在20℃、10℃和5℃的3个温度点取样,对维生素E水溶液处理组的样品进行检测分析。结果表明,100 mg/L维生素E水溶液处理的鲫鱼无水保活72 h的保活效果最佳,存活率为100%,而其他处理组的存活率均有下降,为66.7%。降温过程中,血清谷草转氨酶、皮质醇和肾上腺素等指标含量呈先升高后降低的趋势,其中,各浓度维生素E处理组的血清谷草转氨酶含量由小到大对应浓度依次是100、200、50和0 mg/L,分别为458.27、700.67、792.13和1192.90 U/L;100 mg/L处理组的血清谷草转氨酶含量为最小值,其含量极显著低于0、50、200 mg/L处理组(P<0.01)。血清丙二醛、乳酸脱氢酶、肝脏肝糖原等指标含量呈先下降后上升的趋势,其中,各浓度维生素E处理组的血清丙二醛含量由小到大对应浓度依次是100、200、50和0 mg/L,分别为3.09、4.15、4.54和4.69 nmol/mL;100 mg/L处理组的血清丙二醛含量为最小值,其含量极显著低于0、50、200 mg/L处理组(P<0.01)。100 mg/L处理组的血清生化指标含量极显著低于0、50、200 mg/L处理组(P<0.01);0 mg/L处理组的硬度、弹性、咀嚼性等指标值显著高于50、100、200 mg/L处理组(P<0.05);电子鼻分析表明维生素E处理对鲫鱼肌肉风味产生了不同的影响。经浓度为100 mg/L的维生素E水溶液处理能够缓解鲫鱼在降温胁迫下所引发机体的应激反应,为维生素E应用于缓解鱼类应激提供了理论参考。

维生素C对降温胁迫下大菱鲆生理生化指标及其肉质的影响

【目的】为缓解大菱鲆(Scophthalmus maximus)在降温过程中的应激反应,提高肌肉品质,研究水体中添加维生素C对大菱鲆降温胁迫下生理生化指标及肌肉品质的影响。【方法】首先,将大菱鲆分别放入含0、25、50、100 mg·L^(-1)维生素C溶液处理12 h,然后经制冷循环水系统降温至3℃,无水保活0、12、24、36、48、60、72 h,观察其存活率并筛选最适维生素C浓度;其次,以最适浓度维生素C处理大菱鲆12 h后,进行降温至18、13、8、3℃,分别在4个温度点取样测定白细胞、肾上腺素、皮质醇等生理生化以及肌肉质构指标。【结果】50mg·L^(-1)维生素C溶液处理的大菱鲆无水保活72 h存活率最高,为40.0%。维生素C处理的大菱鲆血液白细胞、红细胞、血红蛋白和血小板浓度均显著高于未处理组(P<0.05);降温过程中,血清肾上腺素、皮质醇、总蛋白等指标含量呈上升趋势,而血清血糖、肝脏肝糖原、肌肉pH呈下降趋势,维生素C处理组生理生化指标变化幅度均显著小于对照组(P<0.05);维生素C处理组硬度、弹性、咀嚼性等指标明显大于对照组(P<0.05)。【结论】经50mg·L^(-1)维生素C处理后,大菱鲆的应激程度及肝肾脏损伤程度得到缓解,能量代谢和肌肉品质方面也更为稳定。表明适当的维生素C处理可在一定程度上缓解降温胁迫对大菱鲆的负面影响。

民求我应 民需我做 民难我帮——黔西南州农信社金融为民理念深入群众接地气

黔西南州农信社全员参与党的群众路线教育实践活动，积极探索创新活动载体，推动全州农信社切实转变工作作风、密切联系群众、提升服务水平、推动转型发展。今年2月以来，黔西南州农信社紧紧围绕“为民、务实、清廉”主题，聚焦“四风”问题，贯穿“照镜子、正衣冠、洗洗澡、冶治病”总要求，注重调动领导干部和员工群众积极性，全员参与党的群众路线教育实践活动。积极探索创新活动载体，筑牢思想认识根基，打牢学习教育和收集意见建议基础，盯牢“强党建、转作风、系三农、促发展”的目标；以“深入群众接地气、脚踏实地解难题、优化服务树新风”的工作要求，推动全州农信社切实转变工作作风、密切联系群众、提升服务水平、推动转型发展，真正做到为群众谋实惠、为职工谋福祉、为事业谋发展。

植物源活性物质在水产行业上的应用研究进展

介绍了植物提取物的主要活性成分,阐述了植物提取物在水产品中的应用,提出了存在的问题及未来研究方向,为植物源活性物质在水产方面的应用与开发提供理论依据。

农信资金“给力” 农家学子“种菌”——安龙县龙广镇农望专业合作社理事长黎富平返乡创业记

在安龙农商行支农支小信贷资金的支持下,农望专业合作社的姬松茸种植大棚已搭建389个,参加农户138余户,带动就业1200余人,年产值达2256万元。鱼跃龙门入大学返乡创业梦深藏1999年,安龙县龙广镇19岁的小伙黎富平考入了贵州大学,他坐上开往贵阳的长途客车,离开一直生活的故乡。9月的小镇,青山妩媚,草木蓊郁,沿途晾晒的一片片白色粉丝,在阳光下格外耀眼。作为龙广镇的特产,

一种新型智能气泵取药器研究与实现

人口老龄化的加剧带来了很多值得深入思考的社会问题,老年人逐渐退化的认知给家庭带来了及其严重的负担及风险,比如按时吃药问题等.目前市场上的药盒结构简单,功能单一,未有语音提示功能,难以有效地服务好老年人.因此,本文提出了一种智能气泵取药器,以帮助解决目前老年人吃药存在的乱吃、错吃、忘记吃、不按时吃等问题.该智能取药器由储药模块、智能选药模块、气泵取药模块、外壳固定模块这四个结构组成.通过独特的运行系统,安全简便的提示老年人按时吃药的问题.