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百变大豆
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作者 艾晓 唐志远(摄影) 张瑜(绘图) 《博物》 2009年第2期82-85,共4页
豆腐、豆豉、黄酱、酱油、腐乳、腐竹……丰富多彩的豆制品保留了大豆丰富的营养,并让它们更好地被人吸收,同时用充满智慧的方式满足着各地人们的美食需求——大豆在中国的厨房和餐桌上,得到了最淋漓尽致的演绎。
关键词 大豆 豆制品 营养
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