高压静电场解冻羊胴体的实验研究

为了提高冻肉解冻速率、减少解冻过程氧化劣变,本文研制了一台高压静电解冻柜,进行了解冻羊胴体的实验研究。结果表明:随着电场场强的增加,解冻时间缩短、汁液流失率降低、高压电场能抑制细菌生长,改善羊胴体解冻后的色泽。实验测得电场强度为12.5 k V/m,与未加电场相比,解冻时间缩短11.1%,汁液流失率降低49.6%,微生物菌落总数减少了一个数量级,且解冻后羊胴体外观新鲜,肉色泽差异显著。本研究为提高羊胴体解冻效率和品质提供了新方法。

新型高压静电解冻柜设计

针对肉食品专营店和餐饮店对冷冻肉的解冻需求,设计研制了一台新型高压静电解冻柜。该解冻柜采用了高压静电解冻技术。设计了基于可编程逻辑控制器(PLC)的控制系统,可自动调控解冻柜温湿度和电场强度。根据设计性能参数,计算了解冻过程所需加热、制冷负荷和加湿蒸汽量。经解冻实验表明,该解冻柜能缩短解冻时间,降低汁液流失率,抑制微生物的繁殖,且解冻后肉样外观新鲜,肉色泽鲜红,具有实际应用价值。

冻干过程在线气体质谱的研究

为了探索检测生化药品真空冷冻干燥过程中冻干室内发生微量漏油和判断升华干燥结束点的有效方法,采用质谱仪对冻干机内硅油泄漏和一次升华干燥过程进行在线监测。结果表明,质谱仪能检测到冻干室内本底硅油量为1×10^(-12),当硅油泄漏量为1×10^(-6)时,采用质谱仪可在15min内检测到;当冻干机空载运行时,采用质谱仪检测N_2、O_2、H_2O、Ar占气体体积分数分别为82.31%、15.68%、1.37%、0.64%,药品在一次升华干燥过程后期,4种气体占气体体积分数分别为82.47%、14.9%、1.75%、0.88%,可用空载冻干室内空气各组分所占比重判断药品一次升华干燥过程的结束。本研究为冻干机内硅油泄漏和生化药品冻干进程的判断提供了新方法。

强化基层农行思想政治工作的思考

在农行向商业银行转变的新时期,如何做好基层行干部思想政治工作,笔者结合基层实际,试谈一些想法。一、基层农行思想政治工作存在的问题(一)政工干部对本职工作的重要意义认识不足。具体表现:有些同志认为,思想政治工作是做人的工作,既复杂又难做,因而产生畏难情绪,不安心政工工作。有些行没有设立政工机构,无专职政工干事,有的行把即将退休的老同志安排到政工部门,影响了工作的开展。(二)少数领导干部思想政治观念淡薄。一是一些领导干部认为自己思想政治觉悟比一般职工高,思想政治工作主要是针对一般职工的,平时放松政治学习;二是一些领导干部经常以工作忙、事情多为理由,不参加政工部门组织的政治思想学习;三是部份领导干部对政工部门工作支持不够,没有给政工部门必要的活动经费。