琥珀酰化改性对猪肝蛋白乳化特性的影响与机理研究

猪肝是优质的动物蛋白来源,但天然猪肝蛋白乳化性较差,为了改善其性质,提升猪肝的加工附加值,该实验制备猪肝蛋白溶液,以琥珀酸酐的添加量为变量,测定酰化度指标并考察对猪肝蛋白乳化性质、蛋白质颗粒状态、分子结构等的影响。结果表明,随着琥珀酸酐添加量的增加,猪肝蛋白的酰化度、乳化活性总体呈上升趋势,乳液Zeta电位以及乳液油滴表面蛋白质吸附量呈先升高后下降的趋势,乳液粒径、蛋白质表面疏水性呈下降趋势,蛋白质的高级结构发生了变化。猪肝蛋白溶液(质量浓度10 mg/mL)酰化处理时琥珀酸酐的最佳添加量为0.10 g/g Pro,此条件下猪肝蛋白的乳化活性由9.550 m^(2)/g提高到了64.135 m^(2)/g。琥珀酸酐通过共价结合与猪肝蛋白发生反应,引起蛋白质结构的改变,能显著改善猪肝蛋白的乳化活性。

基于FG-YOLOv7-tiny算法的耐张线夹X光图像压接缺陷检测

为保证输电线路的安全可靠运行,电力巡检的重要任务是耐张线夹压接缺陷检测。为此,提出了快速幽灵YOLOv7-tiny(faster neural networks ghost convolution-you only look once version 7-tiny,FG-YOLOv7-tiny)算法进行耐张线夹压接缺陷检测。首先,构建包含5类常见压接缺陷的耐张线夹X光图像数据集;其次,使用快速神经网络(faster neural networks,FasterNet)替代YOLOv7-tiny的高效聚合网络(efficient layer aggregation networks,ELAN)以减小模型大小;最后,使用幽灵空间金字塔池化交叉阶段部分连接网络(ghost spatial pyramid pooling cross stage partial connection networks,GhostSPPCSPC)替换YOLOv7-tiny使用的空间金字塔池化交叉阶段部分连接网络以提升检测精度。实验结果表明,FG-YOLOv7-tiny算法的精度、平均精度均值分别达到91.30%、94.28%,相比于原始YOLOv7-tiny算法分别提升了3.99%、1.59%;模型大小为22.25 MB;检测速度达到172.41帧/s,能满足实时检测的要求。因此,FG-YOLOv7-tiny算法提升了检测精度,可实现耐张线夹压接缺陷的有效检测,并满足边缘设备部署的要求。

温和热辅助pH值碱性偏移处理对猪肝蛋白结构和功能特性的影响

将物理改性和化学改性方法相结合,改善猪肝蛋白的功能特性。采取温和热辅助pH值碱性偏移处理对猪肝蛋白进行改性,测定改性后猪肝蛋白的水合性质、表面特性以及蛋白质颗粒状态、变性程度和分子结构的变化。结果表明,在温度和pH值向碱性较大幅度偏移的共同影响下,猪肝蛋白的溶解度和乳化活性大幅度提高,蛋白质粒径减小且分布均匀、Zeta电位绝对值增大,游离巯基含量逐渐降低,蛋白质的一级、二级和三级结构发生变化、表面疏水性增强,温和热处理辅助pH值碱性偏移的处理效果优于单独的温和热处理和单独的pH值碱性偏移处理。综合考虑猪肝蛋白的水合性质和表面特性的改善效果,50℃加热辅助pH 11偏移处理是猪肝蛋白最佳改性条件。

犬疥螨对仔犬早期生长发育的影响

本文首次阐明了犬疥螨对仔犬早期生长发育的影响。试验结果表明 ,在初生仔犬体重无显著差异的情况下 ,无疥螨感染的仔犬的生长发育明显优于有疥螨感染的仔犬 ,增重差异达 0 81 ,差异率达 9%。

波纹管组件有效面积值测量装置的设计

燃气阀是调节燃气流量的重要组件,由连接窗口的面积值来控制,而面积值的变化,则是由改变其连接窗口的大小波纹管组件的工况来实现。介绍了一种波纹管组件有效面积值测量装置的设计。

一种基于流量法的大型贮罐容积标定系统

以新一代运载火箭燃料贮罐容积标定系统项目研制为背景,介绍了一种基于流量法的大型贮罐容积标定系统的设计思路、原理、方法和组成,并对系统的测量不确定度进行了理论评定。该系统不仅可以得到比较准确的过程参数,且可以推广应用于各种大型容器的"液位—容积"或"容积—液位"的准确标定。

梯形聚倍半聚硅氧烷在制备液晶定向膜方面的应用

梯形有机硅材料具有优异的成膜性能，有玻璃样的透明性，能耐高温和辐照，且固化条件温和，易于接上侧链进行修饰，是一种有发展前途的液晶定向膜基体材料。本文介绍了液晶定向膜的几种制备方法：（１）摩擦和结构修饰方法；（２）以接枝肉桂酸酯侧链的梯形聚硅氧烷为基材通过线性光聚合反应的方法；（３）从接枝偶氮苯和肉桂酸酯侧链的梯形聚硅氧烷通过摩擦和紫外光辐照相结合的方法。所得到的液晶定向膜具有很好的稳定性和较高的预倾角。

探索某中大型企业试验台上压力容器的管理模式

科学技术和社会经济高速发展的今天,生产任务重的企业中常见在试验台上设置压力容器的情况。由于这些压力容器体积不是很大,往往没有引起企业足够的重视,但因这些压力容器工作压力通常较高,具有一定的危险性,如何对试验台上的压力容器进行安全管理愈发重要。本文以某中大型国有企业的管理现状为例,阐述试验台上配套使用的压力容器在管理中要考虑的关键环节和常见问题,并提出规范其管理模式的建议。

新型自组装二阶非线性光学(NLO)高分子膜的制备

通过“原位极化/溶胶凝胶化过程”,设计并制备了一种高性能的自组装的交联二阶非线性光学(SHG/NLO)膜,其SHG系数d_33为2×10～7e.s.u.(红外二向色性法).由于非线性发色团N-(4-硝基苯基)-L-脯胺醇(NPP)以分子水平分散在膜中,所以NPP含量在高达50%摩尔比时仍不分相析出,呈均匀、透明的硬膜.采用红外(IR)、原子力显微镜(AFM)及示差扫描量热(DSC)等方法对所设计的“笼”包容NPP的超分子结构进行了表征.紫外光谱法研究表明,题述膜的SHG光学系数d_33在65℃,20d仍能保持95%的初始值.

Preparation of a novel self-assembling nonlinear optical (NLO) polymer film

A novel self-assembling crosslinking second harmonic generation nonlinear optical (SHG/NLO) film with high SHG coefficient (2×10-7 e.s,u.by IR dichroism) was prepared by morecular design and "in-situ poling and sol-gel process".The content of the NLO chromophore (S)-(-)-1-(4)-mtrophenyl-2-pyrrolidinemethanol (NPP) is as high as 50 mol% since NPP molecules probably disperse in the film at a molecular level The film is rigid,uni form and transparent.This designed clathrate supermolecular structure was poved by IR,atomic force microseopv (AFM) and differential scanning calorimetry (DSC) detection.The title film exhibits a long-term temporal stability with 95% of the initial value of SHG coefficient maintained even after 20 d at 65℃(by UV spectroscopy)