香辛料提取物改善水产品蛋白质过氧化研究进展

水产品保存和加工过程中发生的蛋白质过氧化对产品营养价值、感官质量、结构特性和蛋白质功能特性等都产生较大的影响。天然香辛料提取物不仅能赋予水产品风味,还能在水产品加工和贮藏过程中表现出良好的抗氧化特性。本文阐述了蛋白质氧化的分子机制、香辛料提取物主要成分及其延缓蛋白过氧化的作用机制,总结了其在改善水产品蛋白氧化方面的应用研究,以期为扩展香辛料提取物应用途径、优化水产品加工工艺提供理论支持。

老年2型糖尿病病人健康素养水平及其与衰弱的相关性

目的调查老年2型糖尿病病人健康素养与衰弱的现状,并探讨两者之间的关系。方法采用简单随机抽样法,选取郴州市4所社区360例老年2型糖尿病病人作为研究对象,收集其基本信息,分别采用健康素养量表、Tilburg衰弱量表评估病人的健康素养水平和衰弱状况。结果老年2型糖尿病病人健康素养总分为(91.35±7.69)分,衰弱总分为(6.13±2.85)分;Pearson相关分析表明,老年2型糖尿病病人的健康素养总分与衰弱总分呈负相关(r=-0.613,P<0.01);多因素线性回归分析结果显示,病人的文化程度、家庭人均月收入、病程、衰弱水平与健康素养水平有关。结论老年2型糖尿病病人健康素养水平有待进一步提高,医护人员应制定针对性的干预措施以提高病人的健康素养,改善其衰弱状况。

基于改进SegFormer网络的路面裂缝分割算法

针对现有网络执行路面裂缝分割任务时,特征利用不充分、高层语义信息提取不足的问题,提出了一种改进SegFormer网络的路面裂缝分割算法.首先,为充分利用提取到的特征,摒弃了原网络以多层感知机(Multilayer Perceptron, MLP)作为解码器的方案,重新设计了融合不同尺度特征的解码器,并在特征融合时引入注意力模块为其提供信息融合指导,加强了高低层特征间的联系;其次,为弥补高层语义信息不足,设计了结合部分卷积(Partial Convolution, PConv)的空间高效卷积池化模块(Space Efficient Convolutional Pooling Module, SECPM),提升了模型对不同尺度裂缝的分割性能;最后,针对路面裂缝不受位置、形状等方面限制的特点,提出了一种新的数据增强方法,提高了模型的泛化性能.在公开数据集Crack500进行实验,相较于原网络,改进模型的F1和mIoU分别提升了1.03%、1.32%,本文提出的方法能更好地适应路面裂缝分割任务.

人脸识别技术在疾病诊疗中的应用现状及中医药研究探索

人脸识别是21世纪人工智能发展的主要研究方向,具有高度识别率和准确性。本文详细阐述该技术在临床医学研究中的应用现状,进一步分析和探讨在中医药疾病诊疗中的研究方向和设想,从联合红外热像的人脸识别辅助诊断研究、基于骨性标志定位的人脸特征构建研究、基于腧穴特性的中医人脸远程诊疗研究三个方面探讨未来中医药的发展趋势,以期为中医药临床诊疗提供新的研究思路和方法。

热反应牛骨香精酶解工艺优化及关键气味化合物鉴定

为研究制备热反应牛骨香精的较佳酶解工艺,以牛骨素为原料,选用复合酶,利用单因素实验和响应面试验考察酶解温度、酶解时间、复合酶加酶量及复合酶加酶比例对酶解液水解度和由酶解液与糖、氨基酸等原料经美拉德反应制备的热反应牛骨香精的感官评分的影响,并利用高效液相色谱法测定游离氨基酸质量比,利用全二维气相色谱-嗅闻-质谱技术分析牛骨素酶解前后制备的热反应牛骨香精关键气味化合物的质量比。结果表明,牛骨素的较佳酶解工艺为酶解温度50℃、酶解时间4 h、加酶量1250 U/g、复合风味蛋白酶与复合蛋白酶的加酶比例为3∶2,在此条件下感官评分为8.17分。与牛骨素相比,酶解液中有15种游离氨基酸的质量比显著增加;使用电子鼻和电子舌测定牛骨素和酶解液的气味轮廓和滋味轮廓,发现酶解液的氮氧化物气味特征增强,酶解液的鲜味、浓厚味、咸味特征更明显。使用固相微萃取结合全二维气相色谱-嗅闻-质谱技术,对牛骨素、酶解液分别制备的热反应牛骨香精的关键气味化合物进行分析,共鉴定出挥发性气味化合物164种,包含27种醛类、30种酮类、12种醇类、16种酸类、7种含硫化合物、10种酯类、18种吡嗪类、10种呋喃类、6种噻唑类、4种噻吩类和24种其他类化合物。通过气相色谱-嗅闻分析,嗅闻到74种气味活性化合物;气味活性值(OAV)大于1的关键气味化合物有22种,牛骨素与酶解液分别制备的热反应牛骨香精中最重要的关键气味化合物均为双(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚(OAV值分别为13079和8053);与牛骨素制备的热反应牛骨香精相比,酶解液制备的热反应牛骨香精中出现了(E,E)-2,4-癸二烯醛、2-甲基-3-呋喃硫醇、甲基糠基二硫醚、己酸甲硫醇酯、β-石竹烯5种新的关键气味化合物。研究旨在为热反应牛骨香精工业化生产中的酶解工艺提供理论依据。

不同脱钙方式对骨组织样本不同病理分析的影响

骨与软组织肿瘤生物学特性复杂,在临床病理工作中有时依据形态学较难做出准确的病理诊断,需行免疫组化、FISH、PCR、Sanger测序及NGS等检测^([1])。骨组织质地坚硬,应使用脱钙液将组织软化后制片。目前,临床使用较多的仍为混合酸性脱钙液,其脱钙速度快,但易对组织抗原及DNA造成不可逆的损伤;EDTA性质温和,对组织抗原及核酸保存较好,但缺点是脱钙时间久且效果差。有研究显示改良EDTA常温处理骨髓样本20~24 h,HE染色佳,免疫组化染色强度适中,定位准确^([2])。本科室采用酸性脱钙液和改良EDTA两种脱钙液通过5种不同的脱钙条件,寻找出最佳的脱钙方法,现报道如下。

中医论治早发性卵巢功能不全的研究现状

早发性卵巢功能不全发病率日益上升,影响女性月经及生育,现代中医对于本病的认识以肾虚为主要病机,与肝、脾、心相关,兼夹血瘀。在治疗上根据辨证论治,随证加减。同时运用中成药、中医外治法如针灸、埋线、中药保留灌肠等方法,充分发挥中医的治疗优势。

新媒体传播中新闻标题制作方法和创新研究

在当今的信息时代,新媒体已经成为社会的主要信息传递平台。基于此,本文立足于新媒体新闻传播,首先概述新闻标题制作,其次分析新闻标题制作的方法,再次探讨新闻标题的创新,最后阐述新闻标题制作面临的挑战与其未来的发展前景,以期为新闻传播领域的从业者和研究者提供参考。

新闻叙事模式的多样性与个性化研究

本文通过对新媒体语境下新闻叙事模式的多样性与个性化进行研究,阐述新媒体对传统新闻报道方式的影响及其在新媒体时代的重要性、新媒体的发展背景、新媒体技术对传统新闻叙事方式的改变,对不同类型的新闻叙事模式进行了介绍,分析了它们的优缺点以及在新媒体时代的应用和发展趋势,讨论了个性化新闻叙事的趋势和对新闻传播和用户体验的影响。

改性剂添加量对改性微米铁-微生物耦合体系去除三氯乙烯效能的影响

基于球磨法的硫化与碳改性是提高微米零价铁(Micron zero-valent iron,mZVI)对三氯乙烯(Trichloroethylene,TCE)还原选择性的有效手段,但其改性效果常受改性剂添加量的影响,且其对改性mZVI和微生物耦合体系修复效能的影响尚未明确。本文通过构建多个硫化mZVI-微生物体系(S-mZVI bm/AB)和碳改性mZVI-微生物体系(C-mZVI bm/AB),系统研究改性剂添加量对改性mZVI-微生物耦合体系去除TCE和代表性共存电子受体NO_(3)^(-)的影响。实验结果表明:不同改性剂添加量的S-mZVI bm/AB和C-mZVI bm/AB体系均可显著促进TCE的去除,且促进程度随改性剂添加量的增加呈现先上升后下降的趋势;S-mZVI bm/AB体系可抑制NO_(3)^(-)的去除,且抑制程度随S/Fe摩尔比的增加呈现上升趋势,而C/Fe质量比不会影响C-mZVI bm/AB体系中NO_(3)^(-)的去除;S-mZVI bm/AB和C-mZVI bm/AB体系均可调控TCE及NO-3的产物构成,并均促进了饱和碳烃化合物及N_(2)生成,且该促进作用与改性剂添加量成正比。通过分析微生物群落结构探究了耦合体系脱氯及其脱氮的影响机制,发现在S-mZVI bm/AB和C-mZVI bm/AB体系中均存在大量参与脱氯和反硝化的细菌,反硝化菌的丰度高于脱氯菌,是NO_(3)^(-)快速去除和较高浓度N 2产生的原因。

烟秆生物炭及其改性对铅锌矿区污染土壤修复研究

生物炭(BC)在修复重金属污染土壤时,其修复效果与制备条件及原材料密切相关。以不同碳化温度(300、500和700℃)的烟秆生物炭BC及其纳米羟基磷灰石(nHAP)改性生物炭(HBC)为研究对象,采用微宇宙培养实验探究不同时段(7、14和30 d)烟秆BC及HBC对矿区Pb、Zn污染土壤的钝化修复效果。结果表明:不同温度的BC和HBC均能增加土壤pH值(7.81~8.56),并分别使土壤Pb毒性浸出浓度显著降低了30.02%~34.75%和28.23%~34.02%,使有效态Pb降低了37.95%~51.71%和22.56%~26.52%,有效态Zn降低了31.90%~55.52%和19.31%~41.70%;Pb、Zn生物有效性在培养7 d时降低最明显,不同BC使土壤Pb、Zn酸溶态降低了8%~11%和6%~14%,同时增加了可还原态、可氧化态和残渣态;而HBC则促使Pb、Zn酸溶态和可还原态向可氧化态和残渣态转化。BC对土壤Pb、Zn修复效果与HBC相当,因此,烟秆BC和HBC在钝化矿区Pb、Zn污染土壤方面具有显著效果,可为矿区土壤污染修复提供科学依据。

探讨提高石蜡样本荧光原位杂交重复检测成功率的方法

目的探讨石蜡包埋样本荧光原位杂交(fluorescence in situ hybridization,FISH)检测失败的原因,并分析FISH检测失败与样本来源、探针种类、实验条件的相关性,以提高石蜡样本FISH重复检测的成功率。方法收集12709例石蜡检测样本,对其中首次检测失败的512例样本,采取更换蜡块或改变实验条件的方法进行重复实验,统计重复实验前后FISH检测结果。结果总体检测重复率为4.03%(512/12709),包括信号微弱无法判读58.59%(300/512),完全无信号41.41%(212/512)。其中本院样本195例(2.89%,195/6753),会诊样本317例(5.32%,317/5956)。按照样本来源分类,检测重复率较高的组织分别为软组织(4.41%)、肺(4.20%)、乳腺(4.18%)、淋巴(4.16%)、头颈部(4.03%)、胃(3.69%)、神经(2.88%)。样本来源及探针种类间的检测重复率差异无统计学意义(P>0.05)。重复检测后,186例(36.33%)样本检测成功,其中更换蜡块和改变实验条件的成功率分别为60.75%和29.88%(P<0.05)。结论石蜡样本FISH检测重复率与样本的前处理和实验操作相关,与组织学类型和探针类型无关,采取更换蜡块的方式重复实验可有效提高FISH二次检测的成功率。

ALBI、NLR、CRP联合诊断肝硬化合并细菌性腹膜炎的临床价值

目的探讨ALBI评分联合NLR、CRP对肝硬化腹水患者合并SBP的诊断价值。方法选取2018年1月-2022年9月收住曲靖市第一人民医院确诊肝硬化腹水的134例患者,分为SBP与非SBP 2组,患者的临床资料经Logistic回归分析筛选出SBP的独立危险因素,系数法建立联合模型并绘制受试者工作曲线,评估各项指标及联合模型对肝硬化合并SBP的诊断价值。结果ALBI评分、NLR、CRP均是肝硬化患者SBP的独立危险因素。ALBI评分、NLR、CRP以及ALBI-NLR-CRP联合模型诊断SBP的曲线下面积分别为0.715(95%CI:0.627~0.802,P<0.05)、0.808(95%CI:0.715~0.866,P<0.05)、0.790(95%CI:0.736~0.879,P<0.05)、0.880(95%CI:0.820~0.940,P<0.05),灵敏度分别为66.30%、65.10%、77.10%、77.10%,特异度分别为70.60%、88.20%、72.50%、94.10%。结论ALBI、NLR、CRP都是肝硬化腹水患者继发SBP独立的评价指标,ALBI-NLR-CRP联合模型简便、无创、价廉,用于诊断肝硬化继发SBP有重要推广应用价值。

现代医学视角下早发性卵巢功能不全的中医研究进展

在当前全球生育率逐年下降的背景下,早发性卵巢功能不全(POI)已成为影响女性生育健康的重要问题。西医主要通过激素补充治疗本病,但存在较多不良反应及禁忌症;中医则通过辨证论治、周期疗法、针灸、穴位贴敷、埋线等内外合治法治疗本病,临床疗效佳、不良反应较少,从传统中医药治疗POI的临床研究进展进行综述,以期为临床诊疗提供参考以及为新的治疗方法提供思路。

改进天鹰算法求解时间依赖型车辆路径问题

针对速度时变的时间依赖型车辆路径问题,分析时间依赖型路网的行程时间计算方法,提出了一种改进天鹰优化(improved Aquila optimizer,IAO)算法。设计了一种天鹰位置-顾客序列(Aquila-customer,A-C)编解码方式,结合天鹰狩猎的拓展勘探、缩小勘探范围、扩大开发范围以及缩小开发范围四种搜捕猎物的方式,重新定义其智能寻优行为,引入自适应大规模邻域搜索策略,设计多种邻域破坏算子与修复算子,并在算法中加入劣解接受准则,提出循环启发式扰动机制与精英解扰动机制两种停滞扰动策略。Solomon基准算例对比实验以及基于Figliozzi测试算例与遗传算法、粒子群算法、蚁群算法的仿真对比实验均验证了IAO算法的优化性能,同时实际案例的实验结果充分证明了IAO算法在收敛速度与求解质量上的优越性,表明其具备求解时间依赖型车辆路径问题的应用价值。

过滤器连接螺栓断裂失效分析

某防喷器油路过滤器SCM435连接螺栓在使用过程中发生断裂,造成过滤器无法正常工作。为查找连接螺栓失效原因,采用金相显微镜、拉伸试验机、冲击试验机、显微硬度计、扫描电子显微镜和能谱仪等测试手段,研究断裂和未断裂螺栓的显微组织、化学成分、硬度、力学性能和断口形貌。结果表明:断裂和未断裂螺栓的组织均为回火索氏体和铁素体,断裂螺栓夹杂物较多,碳含量偏高,断裂螺栓的硬度和力学性能均低于未断裂螺栓。断裂螺栓断口在平行和斜45°的两个断面,表现为韧性断裂和脆性断裂的混合断裂形式,断裂源起源于内部。可见断裂螺栓是由于内部的碳化物等脆性相的不均匀分布,在持续外力作用下,优先形成裂纹源,随着裂纹的扩展而导致螺栓最终断裂。

井喷失控油气井喷量预测新技术

油气井井喷失控后,能否及时准确地预测失控井喷量是当前抢险方案制定和决策指挥面临的关键难题之一。文章通过对失控油气井喷射行为分析,提出了基于仿真反演、图像智能识别流速和气核流速直接测量等三种喷量预测方法,开发了相应的软硬件系统。带火喷射模拟实验表明,喷量预测精度最高能达到95%以上。喷量预测新技术的开发实现了井喷失控油气井喷射产量从定性到定量评估的升级,有助于进一步提升抢险效率和安全性。

护士指导下赋能教育联合微信公众平台在门诊过敏性鼻炎患者护理中的应用

目的探讨护士指导下赋能教育联合微信公众平台在门诊过敏性鼻炎(AR)患者护理中的应用效果,以期为门诊AR患者的护理干预提供参考。方法选取2022年1月—2023年3月江苏省人民医院门诊诊治的98例AR患者作为研究对象,采用随机数字表法分为对照组和研究组,每组49例。对照组患者给予常规护理干预,研究组患者给予护士指导下赋能教育联合微信公众平台进行护理干预,干预时长为3个月。比较2组患者的治疗依从性、疾病不确定感量表(MUIS)评分、自我护理能力测定量表(ESCA)评分、鼻炎症状改善情况、鼻结膜炎生存质量量表(RQLQ)评分等指标。结果研究组患者干预后的治疗依从率为93.88%(46/49),高于对照组的79.59%(39/49),差异有统计学意义(χ^(2)=4.346,P=0.037)。干预前,2组患者MUIS量表的复杂性、不可预测性、不确定性、信息缺乏性4个维度评分比较,差异均无统计学意义(P>0.05);干预后,2组患者MUIS量表4个维度评分均低于干预前,且研究组均低于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。干预前,2组患者ESCA量表的健康知识水平、自我管理技能、自我管理责任感、自我概念4个维度评分比较,差异均无统计学意义(P>0.05);干预后,2组患者ESCA量表的4个维度评分均高于干预前,且研究组均高于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。研究组患者干预后喷嚏、流涕、鼻塞、鼻痒、鼻黏膜肿胀5项鼻炎症状评分均低于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。研究组患者干预后RQLQ量表的日常活动、鼻部症状、眼部症状、其他症状、睡眠问题、行为问题、情感反应7个维度评分均低于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论护士指导下赋能教育联合微信公众平台在门诊AR患者中的护理效果显著,能有效提高患者的治疗依从性,减轻患者院外疾病不确定感,提高患者自我护理能力,进而改善患者临床症状和提高生活质量。

乳腺浸润性导管癌HER2免疫组化检测结果判定的重复性研究

目的探讨病理医师对乳腺浸润性导管癌HER2免疫组化（immunohistochemistry，IHC）检测结果判定的重复性及其影响因素，寻求提高判读重复性和准确性的措施。方法参照《乳腺癌HEB2检测指南》，2位乳腺专科病理医师共同读片选取56例浸润性导管癌的HER2 IHC切片作为研究对象。4位非专科病理医师独立盲法完成对该组病例IHC切片的前后两轮结果判定。对第一轮4位观察者间的判读重复性和观察者自身的判读重复性进行Kappa分析。同时将2位专科医师共同确定的判读结果作为HER2判读参考分级，4位非专科医师第一轮的判读结果分别与之进行配对Kappa分析。结果观察者间的判读重复性为中等（K=0．5939），重复性最高的级别是HER2为0（K=0．8114），最低的是HER2为2＋（K=0．4736）。判读级别简化为阳性和阴性后，观察者间的重复性明显提高（K=0．7230）。4位观察者自身的判读重复性极好（Kw=0．8219～0．9165），判读的准确性则与经验有关。结论采用标准化的检测手段、深入学习和实践现有的判读标准以及联合判读等措施应有助于提高HER2 IHC判读的重复性和准确性。

抗疫期间高校课程在线教学方法探讨与实践

针对新冠肺炎疫情防控期间高校全面开展网络教学,而多数教师初次接触在线教学模式的情况,探讨在线教学课程建设、网课平台选择、课件与视频制作、教学活动设计、教学方式实践等内容,并以中国大学MOOC平台为例,结合信息安全与密码学课程的教学,梳理和分析在线教学过程。