硅肥对番茄产量、果实品质及肥料利用率的影响

[目的]为硅肥在番茄生产和更广领域的应用提供依据。[方法]以"金棚一号"番茄为材料,采用完全随机试验,研究施用有机硅肥对番茄产量、果实品质及肥料利用率的影响。[结果]施用含硅肥料(N-P2O5-K2O 20-10-20)可以显著提高番茄产量,较对照增产16.16%,较施用史丹利复合肥(N-P2O5-K2O 20-10-20)处理增产5.45%;施用含硅肥料对番茄果实可溶性固形物含量、VC含量和糖酸比均无显著影响;施用含硅肥料可以显著提高番茄的肥料利用率,尤其是磷的利用效率。[结论]施用硅肥对番茄生产是有益的,能够显著提高番茄产量和肥料利用率。

不同保鲜剂对百合切花保鲜效果的影响

[目的]为百合切花保鲜技术的应用提供理论依据。[方法]用蔗糖、8-羟基喹啉、柠檬酸等配成2种保鲜剂对西伯利亚和元帅进行切花瓶插处理,研究保鲜剂对百合切花的保鲜效果。[结果]切花西伯利亚和元帅瓶插期间的花瓣组织膜透性呈上升趋势,保鲜剂处理均低于对照;可溶性蛋白质含量先升后降,瓶插第4天达到最高值,保鲜剂处理始终高于对照;MDA含量呈上升趋势,对照明显高于保鲜剂处理;CAT活性先升后降,添加基质M的处理②高于处理①和对照。保鲜剂处理的百合切花SOD活性和叶绿素含量显著高于对照,处理②优于处理①。各处理蕾长先增大后减小,元帅处理②的瓣长最大。[结论]保鲜剂能延长百合切花的瓶插寿命,增强SOD和CAT活性,增加叶绿素含量,减缓蛋白质降解,延缓切花衰老,提高观赏品质,且处理②优于处理①。

食盐水克服菜花自交不亲和性分析

试验表明 ,食盐水能克服菜花自交不亲和性 ,以 3%的浓度每 1～ 2 d喷一次效果最好 。

番茄不同品种的品质分析

测定了10个番茄新品种的商品品质和营养成分,并对其营养品质进行了综合分析。结果表明,不同番茄品种的可溶性固形物、总酸度、番茄红素、Vc和氨基酸含量差异明显,其变幅依次为22.0～36.5g/kg,3.0～5.1g/kg,0.023～0.042g/kg,0.140～0.320g/kg,1.67～4.86g/kg;蛋白质含量差异较小,变幅仅为23.0～26.3g/kg。综合营养品质最好的品种是以色列安琪和春娇,营养品质最差的是春雪红。不同品种的果形指数差异较小,单果重和果实硬度差异较大。

辣椒种子的超干研究

辣椒种子含水量 MC 降至5%以下,能显著提高抗老化劣变的能力.在同等老化处理 50℃15d 后,对照种子 MC=7.5% 发芽势已大幅度下降,而超干种子 MC=4.1%～1.4% 的发芽势与未老化种子相同.超干种子脱氢酶活性明显高于同等老化条件下的对照种子,而丙二醛的含量则显著低于对照种子.电导率测定结果表明,超干种子细胞膜系统的完整性良好.

1-MCP对柿贮藏期间几种生理变化的影响

以火柿为试验材料,研究了1-MCP处理对其在常温下贮藏效果及其生理变化的影响.结果表明,1-MCP明显降低了柿采后贮藏前期果实呼吸强度的上升,并延缓了呼吸峰出现的时间及可溶性固形物含量的变化进程,一定程度上降低了膜相对透性,提高了硬果率.但对Vc的分解无明显抑制作用,在贮藏后期处理果有呼吸峰值上升的表现.

大蒜挥发性成分顶空取样与固相微萃取GC-MS分析

为了探索大蒜挥发性成分分析前处理方法,以新鲜大蒜和市售的糖醋蒜为材料,分别采用顶空取样和固相微萃取提取其挥发性成分,并进行GC-MS分析,结果表明:不同采集方法检出的挥发性成分和含量有所不同,顶空取样检测出新鲜大蒜和糖醋蒜的挥发性成分种类和相对含量以及含硫化合物相对含量都较高;两种方法分别检出新鲜大蒜和糖醋蒜的共有含硫化合物分别为11种和6种。相对固相微萃取,顶空取样操作简单,快速,可用于大蒜及其加工品挥发性成分的测定。

超声波清洗对鲜切豆角贮藏品质的影响

研究25℃下、50kHz超声波处理对鲜切豆角贮藏期间失重率、叶绿素、VC、可溶性蛋白、感官品质以及微生物数量的影响,结果表明:超声波处理10min的鲜切豆角失重率低,叶绿素损失小、除菌效果显著,感官品质优良,超声波处理15min的次之,两者对VC和可溶性蛋白均无明显的破坏作用,有利于鲜切豆角的保鲜。

红提葡萄红色素稳定性的研究

以红提葡萄皮为材料,在45 ℃、pH 3～4条件下,用体积分数95%乙醇提取葡萄红色素,并对影响葡萄红色素稳定性的因素进行了研究.结果表明,红提葡萄红色素不耐高温,其在pH<4时相对稳定;蔗糖和果糖对红色素有一定的增色作用,而葡萄糖对其作用不明显;抗坏血酸对红色素也有增色作用,但极不稳定;苯甲酸钠对该色素有明显的破坏作用.

不同清洗剂对切割生菜品质的影响

以次氯酸钠、苯甲酸钠、过氧化氢对切割生菜进行清洗,研究其贮藏过程中品质变化。结果表明:质量分数为0.01%次氯酸钠和质量分数0.5%苯甲酸钠处理能够显著延缓切割生菜叶绿素、Vc以及可溶性固形物含量的下降,保持了较好的感官品质,贮藏到第10天仍有商品价值;体积分数1.0%过氧化氢处理对保持切割生菜的品质有一定的作用,但处理效果略次于苯甲酸钠和次氯酸钠,贮藏6 d后,感官品质和Vc损失较多。

不同含水量菜豆种子老化过程中生理特性的研究

对不同含水量的菜豆种子(2·1%、3·4%、3·8%、6·9%和9·0%)老化过程中的生理特性进行了研究。结果表明,菜豆种子在含水量为3·8%时,发芽率,保护酶系统(SOD、POD和CAT)活性和脱氢酶活性明显高于其它含水量的种子,而脂氧合酶(LOX)活性和丙二醛(MDA)含量显著低于其它含水量的种子,表现出较高的生活力。此结果表明适度降低菜豆种子的含水量可以提高其抗老化劣变能力;不同生活力的菜豆种子POD同工酶酶谱表现不同,而SDS-PAGE蛋白质谱带则基本相同。

辣椒果实中辣椒碱和二氢辣椒碱的含量研究

以辣椒中引起辛辣味的主要化学成分辣椒碱和二氢辣椒碱的含量为标准，利用HLPC法测定了不同辣椒品种果实整体及不同部位中辣椒总碱的含量。结果显示，辣椒总碱含量占干重变化范围为0.02%-0.582%；辣椒碱含量由高到低的顺序为朝天椒〉线辣椒〉羊角椒〉青椒〉彩椒，辣椒碱含量占辣椒总碱变化范围为37.0%-66%；二氢辣椒碱含量由高到低的顺序为朝天椒〉线辣椒〉羊角椒〉彩椒〉青椒，二氢辣椒碱含量占辣椒总碱变化范围为23.8%-53.1%。辣椒果实不同部位辣椒碱含量的趋势为胎座〉果皮〉种子。

化学处理对菠菜种子萌发的影响

为了提高菠菜种子的发芽势,采用6种处理方法:①-0.4MPa的PEG-6000渗透调节处理;②不同浓度的KNO_3处理;③不同浓度的GA_3处理;④20％H_2O_2处理;⑤20％H_2O_2处理5min后再用不同浓度的GA_3处理;⑥1％硼酸处理来测验其在提高种子发芽势上的有效性。结果表明,除20％H_2O_2处理和1％硼酸处理能显著提高种子的发芽势外,其余4个处理对提高种子发芽势均无效果。

蔬菜发酵机理探讨

以韭菜为原料,通过不同加糖量、温度、加盐量和菌种量对韭菜的发酵条件进行了研究。结果表明,糖是发酵的基础物质,正常的发酵条件为温度25℃,糖3%,盐6%。

秦薯4号春薯干物质积累与分配规律研究

从块根膨大速率、干物质积累、干物质分配、块根ABA含量变化4个方面,对秦薯4号干物质积累及分配规律进行了系统研究。结果表明,秦薯4号块根膨大有两个高峰期,第一高峰期出现在栽苗后80～100d,栽苗后120～140d出现第二次膨大高峰期;在全生长过程中,秦薯4号的生长势弱于徐薯18。秦薯4号的生物学干物质积累量普遍低于徐薯18。而经济产量普遍高于徐薯18;从干物质分配情况来看,秦薯4号在栽种60d以后T/R值小于1,呈递减趋势,而且秦薯4号的T/R值普遍小于徐薯18,说明秦薯4号干物质分配更加合理,更容易形成较高的经济产量;秦薯4号块根ABA含量在栽后40～70d增加较快,90～110d含量最低,110～140d含量又迅速增加,这与秦薯4号块根膨大速率变化趋势相似。

芦荟凝胶软糖的研制

对以芦荟为主要原料的软糖制造配方进行了研究,试验结果表明,芦荟凝胶软糖的最佳配方为:芦荟汁25%,白砂糖25%,柠檬酸0.15%,明胶3%、琼脂1%。制出的软糖具有良好的组织状态、色泽及口感,同时也有芦荟的天然营养保健功效。

黄花菜繁殖技术综述

介绍了 2

陕西省主要胡萝卜品种的成分分析

对陕西省几个主要胡萝卜品种营养成分的含量进行了全面细致地分析。结果表明,根据不同胡萝卜品种营养成分含量,可以针对性地进行加工利用,充分发挥各品种的优势。

建设国家级实验教学示范中心 培养高水平农业创新人才

从中心建设理念,深化实验教学改革,优化实验教学体系,构建资源共享开放式实验教学平台,发挥教学示范基地作用等方面,介绍了国家级实验教学示范中心建设的实践。实验教学示范中心的建设,促进了实验教学的发展,为提高教学质量、培养高水平农业创新人才提供了良好的平台。

高校实验“仪器操作技能”课程模式的探索与实践

随着高等教育迅猛发展及社会对创新型、实践型人才的培养要求,各高校在实验仪器设备方面的投入迅速增加,实验环境及硬件资源有了很大程度的改观。针对开设高校实验"仪器操作技能"课程的必要性、课程内容、教材建设、教学与考核方法等方面进行了探讨。"仪器操作技能"课程的开设,理论与实践相结合,培养了学生的动手能力和创新能力,提高了实验仪器设备的利用率,调动了实验教师队伍的工作积极性,初步建立了农业高校的基础实验仪器课程的教学方法。