新型工业化道路的战略创新(上)

党的十六大报告明确指出,我国经济建设要走新型工业化道路,坚持以信息化带动工业化,以工业化促进信息化.这是党中央在全面总结世界工业化和我国工业化历史经验,深刻洞察信息革命发展趋势的基础上做出的一项重大战略创新.

新型工业化道路的战略创新(下)

战略创新的模式 目前,主要工业化国家的总人口大概是7亿多,占世界人口的11%;已经实现工业化的国家共60多个,占世界人口不足20%.这些国家实现工业化一共花了200多年的时间.而中国有13亿人口,占世界人口的22%.也就是说,中国工业化就是要在短短的几十年时间内使全世界工业化人口增加一倍多,这必然对全世界工业化进程产生巨大影响,使资源问题、环境问题、生态问题、能源问题表现得更为严峻.其他已经实现工业化的国家在发展过程中,确实曾经走过一段以环境污染、资源浪费为代价来推动工业化发展的道路,但当时工业化人口在世界人口中所占的份额很小.而中国人口众多,必须寻求新的有效的工业化道路.

超高压升压和贮藏期胡萝卜软化特征及其机制

目的:明确升压阶段及超高压处理后贮藏期内果蔬质构的动态变化规律。方法:本文研究100~600 MPa、0~2 min高压处理对胡萝卜硬度的影响,并探究其在14 d贮藏期内的硬度变化。从细胞膜透性、细胞显微结构、细胞壁果胶的酶促降解与组分变化,探究硬度变化的机理。结果:压力大于200 MPa会引起胡萝卜硬度下降(P<0.05),300 MPa时硬度仅剩37.7%。保压阶段和贮藏过程中硬度变化不明显。相对电导率随压力的升高而增加,表明细胞膜透性增加。用透射电镜观察胡萝卜的微观结构,结果表明,高压处理能引起细胞形变,400 MPa导致膜裂解,600 MPa导致部分细胞溃散。超高压处理后胡萝卜在4℃贮藏期内,细胞分离和细胞壁降解程度加深。果胶甲酯酶、聚半乳糖醛酸酶仍保持较高活性,水溶性果胶含量显著下降(P<0.05),向螯合性、碱溶性果胶的转化加速。结论:超高压引起的胡萝卜硬度损失主要由高压对细胞膜的机械损伤引起,果胶组分的转化有利于贮藏期内硬度的保持。

技术升级要有“人文情怀”

不会手机打车、不会网上购票、缺少健康码出行受阻……新闻里老年人的种种遭遇不禁让我们思考,新技术在便利生活的同时,如何才能兼顾数量庞大的银发群体?如何打破"数字鸿沟"、发展"适老科技"?不同的社会群体有多样化需求,要想让现代科技细密的大网惠及边缘群体,除数字扫盲外,还需要在技术诞生之前就考虑到可能被漏掉的群体。